淀粉测定仪研究高直链淀粉玉米发展

      随着育种技术的进步和发展, 玉米已经不再是单纯的粮食作物和饲料作物，而是逐步向经济作物和工业及医药等原料过渡, 由单纯产量型向定向品质型、专用型转变。所以为了适应新需求, 育种家通过遗传改良已经创造出一些新型玉米, 如高油玉米、高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、高蛋白玉米和高淀粉玉米等。

      通常所说的玉米淀粉是直链淀粉和支链淀粉的混合物，玉米淀粉含量一般使用淀粉测定仪测定，普通玉米子粒中大约有28%的直链淀粉和72%的支链淀粉。高直链淀粉玉米是指玉米淀粉中直链淀粉含量在50%以上的特用型玉米。高直链淀粉相对于一般淀粉具有独特的应用价值, 它是生产光解塑料的最佳原料, 是解决目前日益严重的“白色污染”的有效途径。目前, 玉米淀粉的开发在诸如美国、日本等工业

      相对发达的国家正受到高度重视, 有的技术已成功应用并创造出巨大社会和经济效益。我国玉米淀粉研究及加工两方面的工作与世界发达国家相比均有相当大的差距。从我国的食品工业、纺织工业、塑料工业等相关产业的发展需求看, 借助淀粉测定仪等仪器设备开展高直链淀粉玉米育种, 发展高直链淀粉玉米生产和加工具有巨大的经济效益和社会效益。因此, 高直链淀粉玉米商业生产利用具有良好的市场潜力, 迫切需要选育出优质、高产、多抗高直链淀粉玉米品种投入生产。