食用菌快速简易制种法

一、母种的扩制

(一)选瓶 在制种容器的选择上，必须要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替试管，这样每个酒瓶内所装培养基的面积相当于20个试管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口与试管口大小基本相同，瓶壁厚实抗破损耗小。

(二)培养基配制 培养基的选择用天然无琼脂培养基配方:小麦粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黄豆粉15%、高粱粉25%、水220%~230%。将配方料与水拌匀，装入酒瓶内，每瓶装量50ML，瓶口加棉塞并包二层牛皮纸，立即灭菌。灭菌时将酒瓶平放在高压锅中，在1.1KG/平方CM的压力下灭菌30分钟，自然降温冷却后备用。

(三)接种培养 采用多点接种的方法接入一级分离菌种，按常规培养8~10天，22度恒温菌丝长满即可使用。采用此法，2小时可生产2000KG原种所需用的母种。

二、原种的制作

(一)备料灭菌 将原种培养基配方料拌匀，选用18X40CM的聚丙烯塑料筒料袋，按常规操作装好料，扎口，置常压消毒锅中，100度下连续灭菌8~11小时。

(二)接种室消毒 将灭菌冷却的培养基料袋和母种瓶的表面用新洁尔灭擦拭干净，母种棉塞要湿透，并立即放接种室内接种台上，接种工具、酒精灯和备用消毒棉一并放入，然后用15克/立方米的硫磺密闭薰蒸10小时，接种前2小时往接种室内喷27%氨水消除二氧化硫气味，氨水用量4毫升/立方米。接种室要有更衣缓冲间，用新洁尔灭水洗手后进入接种。

(三)接种与培养 解开原种培养基料袋两头绳索，分别接入直径5CM以上的母种块。然后扎紧袋口，在扎袋口时中间放一团消毒棉，方便透氧气。采用此法制作原种，6人一天可生产1000KG料。此原种同时也可当栽培种使用，我用此法栽培香菇、黑木耳，可大大缩短栽培期30~40天时间。

三、栽培种制作

将栽培种配方料拌匀，用22X40CM的聚丙烯塑料袋装料，料要装得中实外松，也可用装料机。将料袋扎口后装入大塑料网袋内，横放常压消毒锅内同原料灭菌要求。冷却后移入接种室同原种接种方法要求，接上原种。按品字穴位在袋四周接入原种，也称周身接种法，接种后按常规培养，15~20天菌丝就可长满袋使用了。