小心可乐无糖不发胖消费陷阱

无糖可乐自上市以来，受到无数减肥人士的特别偏爱。不少人人认为在享受可乐带来口腔、味蕾感官上快感的同时，还不用担心可乐里糖分所带来的“能量爆炸”。然而近日，有科学家出来警告：事实并不如此。

根据可乐配料表可知，一罐330毫升的有糖可口可乐含糖量11.75%，即含糖量是35克。其中，主要甜味的成分为白砂糖、糖浆等天然调味剂。而无糖可乐中使用的甜味剂多为代糖，可包括甘露醇、木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等，与传统的蔗糖等甜味剂相比而言，产生的热量会相对而言的减少。然而这并不意味着无糖可乐就是100%减肥最优解。代糖也不是最好的甜味替代品。

近日，有研究表示代糖会提高人体对食物的欲望。人喝完无糖可乐后，其中含有的人工甜味剂会刺激人的味蕾，让大脑误以为人已经摄取了糖分，因此身体就会进入脂肪储存模式。但是因为摄入的是代糖，实际上并不会产生饱腹感，反而会让人感到更想吃别的食物，最终会导致热量堆积而导致发胖。

另一方面，代糖对人体的危害也并非为0。无糖可乐中的人工甜味剂是阿斯巴甜，即天门冬酰苯丙胺酸甲酯，是一种二肽。如果人体长期摄入，可能导致糖耐量异常，糖耐量异常这个指的是指血糖偏高，虽然说并不能确定为糖尿病，但是也会患糖尿病的风险，所以即使是代糖，也不建议大家摄入过多。

法国一项经过同行评审的大规模研究发现，人造甜味剂可能并非健康的糖替代品，食用大量人造甜味剂（尤其是软饮料中常用的阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称安赛蜜））的人患癌症，尤其是乳腺癌和与肥胖相关癌症的风险增加。研究发表在近日的《公共科学图书馆·医学》上。

为了评估人造甜味剂的潜在致癌性，研究人员分析了参与法国一项大型营养健康研究的102865名法国成年人的数据，这些参与者平均年龄为42.2±14.5岁，其中78.5%是女性。

研究人员收集了参与者的性别、年龄、教育程度等信息，以及病史、饮食、生活方式和健康数据等信息，体重增加、糖尿病、癌症家族史等信息，并从24小时饮食记录中收集了有关人工甜味剂摄入量的数据，以评估参与者的能量、酒精、钠、饱和脂肪酸、纤维、糖、全谷物食品和乳制品的基线摄入量。随后，研究人员每6个月进行一次随访，并在此期间收集了参与者的癌症诊断信息。

研究发现，36.9%的参与者食用了人造甜味剂，主要是阿斯巴甜，占摄入量的58%，其次是安赛蜜（29%）和三氯蔗糖（10%）。这3种甜味剂分别被28%、34%和14%的参与者食用。

研究还发现，参与人员食用的人造甜味剂主要来源于无糖或代糖软饮料、餐桌食物（如含糖饼干、蛋糕、糕点、早餐麦片、酱汁、咸味食品和超加工鱼产品）以及酸奶或奶酪。它们分别占人造甜味剂摄入量的53%、29%和8%。

在随访期间，诊断出3358例新发癌症病例（其中982例乳腺癌、403例前列腺癌和2023例肥胖相关癌症（如结直肠癌、胃癌、肝癌、口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、卵巢癌和子宫内膜癌等）。诊断时的平均年龄为59.5±12.2岁。

总体而言，人造甜味剂摄入量与总体癌症风险呈正相关。研究尤其发现，服用大量阿斯巴甜和安赛蜜的参与者患癌风险更高，且患乳腺癌和肥胖相关癌症的风险更高。

可见想要减肥，还是科学合理的饮食，控制热量摄入，多运动更为靠谱。