在部分批次鸡肉原料被曝出有问题一个多月后,肯德基母公司百胜餐饮集团在其官方网站发布声明称,已将上海食品药品监督管理局抽检中发现的疑似检出金刚烷胺的相关批次鸡肉原料进行了销毁。
将主动公布自检结果
对于此次销毁具体数量以及销毁过程中的监督等问题,昨日记者致电百胜中国公司相关负责人,对方均未予以回复,仅表示一切以声明为准。
据媒体报道称,此次销毁的相关批次鸡肉总计57吨。
本月10日,就此前引发社会广泛关注的“速生鸡风波”,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在官方网站上发布道歉信,承认自检流程可操作性欠佳、检测结果没有主动通报政府,并作出四项承诺,表示将进行系列整改工作。
昨日百胜方面表示,近日已陆续开展各项承诺的落实工作,此次销毁行动就是其中之一。
除了销毁的行动,百胜称在今后的工作中,将确立食品安全在日常管理中的核心地位,实施“食品安全一票否决制”;从严执行供应商的品控管理措施,强化品控人员对供应商及其养殖户实地检查的频次和力度。
此外百胜表示,今后将加强与政府主管部门的沟通,主动及时通报企业自检发现的问题。
道歉迟致舆论谴责
去年12月18日,央视报道了肯德基原料鸡供应商饲喂速生鸡,之后肯德基方面立即撇清与速生鸡的关系,并称肯德基对于原材料方面有完整的检测体系。
12月20日,上海市食安办发布关于百胜集团的相关调查,调查显示,自2005年8月以来,百胜委托上海市食品药品检验所进行第三方检测,其中2010年至2011年,曾检出8批产品抗生素残留不合格,但这些检测结果在报给百胜以后,百胜并没有在第一时间向相关监管部门报告结果,公众更是毫不知情。
而对于对此为何两年知情不告,百胜在上月底曾表示,“速生鸡”事件中,百胜没有“瞒报”意图,原因是“目前中国相关法律没有规定要求企业向社会披露自检结果”。
随着事态的发展,越来越多消费者在网上对肯德基两年内知情不告及其随后的相关表态表达了不满。不少网友认为,肯德基迟迟不道歉“是一种傲慢”。
在事件被曝光20多天后,百胜集团终于在本月10日发布公开致歉信称,对于百胜鸡肉原料供应的一系列事件,现在看来无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论,还是不够快速透明的外部沟通,都有不足之处令人遗憾。
■ 相关
百胜中国业绩下滑超预期
2012年10月,百胜发布的财报显示,当年第三季度中国业务运营盈利增长22%,并预计2013年中国区业务“有信心实现15%的盈利增长”。但到了12月份,随着央视报道“速生鸡”事件,业内称肯德基门店销售受到冲击。
百胜集团股价也大幅下跌,从2012年11月底的74美元附近急剧下跌至12月上旬的66美元附近,十天之内下跌了超10%。
今年1月7日,百胜集团打破沉默,在发布财务信息时首度承认,速生鸡事件拖累中国肯德基销售下滑6%。
百胜在报告中称:“鉴于有关中国家禽供应的负面报道以及相应地对12月下旬肯德基中国销售产生的显著影响,我们现在预计肯德基中国分部2012年第四季度的同店销售额将下降6%,此前的预期是下跌4%。”
央视315晚会曝光了“土坑酸菜”问题,光脚踩、手拿烟,酸菜制作过程无安全保障,卫生状况堪忧,存在食品安全隐患。湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业湖南插旗菜业有限公司被点名。截图自央视3.15晚会企业查询......
“酸甜清香,一口上头”——你能想到,这是快餐巨头麦当劳(NYSE:MCD)新推出的香菜新地的广告语吗?红星资本局注意到,2月21日,麦当劳上市了限时新品香菜新地,香菜+冰淇淋的神奇搭配一经推出便迅速登......
1月22日15时,上海市人民政府新闻办公室在市疾控中心举行防控工作第91场新闻发布会。有报道称,上海宝山区相关人员检测结果可疑。上海市卫生健康委主任邬惊雷说,正在开展临床检查和实验室复核,对相关区域和......
据外媒报道,美国时间周二(8月27日),快餐巨头肯德基将推出首款人造肉产品——“Beyond炸鸡”,这是肯德基首次涉足人造肉食品。据悉,肯德基“Beyond炸鸡”包括两种形式:无骨鸡翅或鸡块。相关报道......
蔬菜、肉类、水产,是每个家庭餐桌上的必备品。我们每天吃的菜肴安全吗?农药残留是否超标?“你能帮我测一下吗,看看这青菜农药有没有撒多?”“这鱼帮我测一下吧。”9月4日上午,在城西......
2018年7月9日,“农药残留快速筛查质谱移动平台发布会暨农产品风险因子快速检测新技术研发联合实验室揭牌仪式”在山东省农业科学院举行。该活动由山东省农业科学院主办,台湾社团法人产业关怀协会、山东国投鸿......
近日,SGS中国区中央采购部对外公开对中国现有供应商的首轮综合评估结果,67家优质供应商在评估过程中,能力和管理体系得到SGS认可,获得SGS中国区核心合作(优质)供应商证书,由此顺利纳入全球领先的检......
中国酒文化博大精深,喜悦的时候举杯欢庆,难过的时候借酒浇愁,紧张的时候喝杯壮胆,即使是独处的时候也能来上一杯。但是对于酒,除了人人皆知的过量饮酒对身体有害,您可有担心过您的杯中物,它质量如何?食品安全......
公布上一期家庭终端用户水质检测结果啦。根据检测结果显示,201803期20户用户终端水质检测结果均符合国标要求。其中检测值pH为7.4,浑浊度为0.28~0.66NTU,总氯为0.20~0.77mg/......
日前,在桐乡市河山镇王家弄村顾家村浜,工作人员提取河道水体水质样品,等待检测高锰酸钾等指标。从3月12日起,这样的水质检测,在桐乡各镇、街道全面铺开,市域范围内的2338个镇、......