ABSCIEX亮相第二届中国食品与农产品质量安全检测技术论坛

　　2013年6月4日至6月5日 “第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS)”在国家会议中心成功举办。本届大会由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办。会议旨在推动我国食品与农产品质量安全检测技术的发展，促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的相互交流，提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平。AB SCIEX 作为参展商参加了此次会展，同时在大会上做了精彩的报告。

AB SCIEX展台

AB SCIEX 朱林老师

　　来自AB SCIEX的朱林老师为我们带来了题为《QTRAP技术在食品安全毒素监测中的应用》的报告，首先朱老师介绍了食品安全生物毒素分析面对的挑战：生物毒素是特定条件下产生的，对其他生物有毒害作用并不可复制的化学物质，结构复杂多变，分析困难、机制复杂多样，常存在各种未知干扰、假阳性，假阴性等问题、未知待测物的筛查与确证。

　　随后朱老师介绍了QTRAP的原理，Q0中第一次捕获、富集离子，Q1中选择母离子，Q2中碰碎，Q3捕获、富集后质量扫描。采用多重 EPI(增强子离子扫描)可以检测共流出的代谢物。经过试验发现QTRAP的EPI全扫描的灵敏度比普通PI(子离子扫描)的灵敏度高出500倍，即使含量很低的物质也可以检测出来。QTRAP除了具有串联四极杆和离子阱的所有功能外，信息关联采集的功能也可以保证切换快速完成，发现代谢物的同时也能够进行确证工作。经过比较可以看到pMRM的扫描模式在体内和体外代谢物检测时灵敏度、选择性都很优秀，代谢物的覆盖率也很好。最后朱老师介绍了QTRAP在贝类毒素以及霉菌毒素的分析。