近日，国家质检总局公布2009年第3批产品质量国家监督抽查结果，通过对全国241家企业生产的296种酱油产品的抽样调查，发现有27款产品因氨基酸态氮等问题不合格，上了“黑名单”。
抽查结果表明：所抽产品中涉及人身健康安全的总砷、铅、黄曲霉毒素B1 、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类以及致病菌等检验项目均符合标准要求。此次有27种产品不合格，其中有17种产品氨基酸态氮含量不合格。氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。
有6种产品菌落总数超标。据食品专家介绍，菌落总数是评价食品被细菌污染程度的一项重要指标。菌落总数愈多，食品受污染程度愈严重，威胁人体健康。
27款不合格产品名单
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期（批号） | 抽查结果 | 主要不合格项目 | 承检机构 |
| 北京万方酿造厂 | 万方酱油（酿造酱油） | 京顺万方 | 600mL/瓶 低盐固态 | 2009-08-10 | 不合格 | 菌落总数 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 北京京酿调味品有限公司 | 北京醇香酱油（酿造酱油） | 虎跃 | 800mL/桶 高盐稀态 | 2009-06-01 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 天津市兴江酿造食品有限公司 | 随乡（酿造酱油） | 随乡 | 400mL/袋 低盐固态 | 200907025 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 卢龙县供销合作社联合社调味品厂 | 奥佳酱油（酿造酱油） | 奥佳 | 750mL/桶 低盐固态 | 2009-08-01 | 不合格 | 氨基酸态氮、苯甲酸、铵盐 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 秦皇岛市丰泽园酱业有限公司 | 黄豆酱油（酿造酱油） | 丰泽 | 350mL/袋 固稀发酵 | 2009-04-04 | 不合格 | 苯甲酸 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 保定市北市区宝府酿造厂 | 宝府酿造酱油（酿造酱油） | 古府 | 400mL/袋 低盐固态 | 2009-08-14 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家副食品质量监督检验中心（北京） |
| 哈尔滨市香坊区顺发食品厂 | 老抽王（酿造酱油） | 595ml/瓶 | 2009-08-02 | 不合格 | 氨基酸态氮、铵盐 | 国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林） | |
| 哈尔滨洪波酱菜食品厂 | 黄豆酱油（酿造酱油） | 东岗豆麦香 | 1780ml/桶 | 2009-06-03 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林） |
| 安达市大庆酱油厂 | 精制酱油（酿造酱油） | 邦纳牌 | 425ml±5ml/袋 | 2009-08-06 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林） |
| 哈尔滨市道里区天宝食品厂 | 黄豆酱油（酿造酱油） | 350ml±5ml/袋 | 2009-07-02 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农业深加工产品质量监督检验中心（吉林） | |
| 奉化市爽口酿造厂 | 黄豆酱油 | 奉珠 | 315ml/袋 高盐稀态 | 2009-06-10 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农副产品质量监督检验中心（南京） |
| 芜湖一统加食品酿造有限公司 | 草菇老抽酿造酱油 | 优优 | 500ml/瓶 低盐固态 | 2009-03-08 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农副产品质量监督检验中心（南京） |
| 赣州市科普风味食品厂 | 上等老抽(酿造) | 老爷王 | 500mL/瓶(低盐固态) | 2009-07-15 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家饮料及粮油制品质量监督检验中心（武汉） |
| 于都县梓山客家酱油厂 | 老抽王(酿造) | 客龙 | 800mL/瓶(高盐稀态) | 2009-07-15 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家饮料及粮油制品质量监督检验中心（武汉） |
| 聊城市东昌府区沙镇酱鲜王酿造厂 | 酱鲜王味极鲜酱油 | 酱鲜王 | 1L/桶 高盐稀态 | 2009-07-01/2009/7/1 | 不合格 | 菌落总数 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 德州通德酿造有限公司 | 黄豆酱油 | 通德 | 360mL/袋 低盐固态 | 2009-06-06/20090606 | 不合格 | 铵盐 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 菏泽家家食品有限公司 | 老抽酱油 | 浩邦 | 800mL/桶 低盐固态 | 2009-07-27/20090727 | 不合格 | 苯甲酸 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 济宁市欣和食品有限公司 | 黄豆酱油 | 玉锦园 | 800mL/桶 高盐稀态 | 2009-07-29/2009 7 29 | 不合格 | 菌落总数 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 鹤壁市味美思食品有限公司 | 老抽酱油 | 味美思 | 350ml/袋 低盐固态 | 2009-06-16/20090616 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 开封市酿造有限公司 | 酱油 | 汴梁 | 330ml/袋 低盐固态 | 2009-07-15/20090715 | 不合格 | 菌落总数 | 国家加工食品质量监督检验中心（山东） |
| 襄阳溢香园调味品厂 | 草菇老抽(酿造酱油) | 襄津 | 620mL/瓶 低盐固态 | 2009-06-08 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家饮料及粮油制品质量监督检验中心（武汉） |
| 宜昌市佳名食品有限公司 | 草菇老抽(酿造酱油) | 780mL/瓶,高盐稀态 | 2009-07-13 | 不合格 | 菌落总数 | 国家饮料及粮油制品质量监督检验中心（武汉） | |
| 涪陵区南沱镇桂滋酱油厂 | 榨菜酱油(配制) | 桂滋 | 780mL/瓶 | 2009-07-18 | 不合格 | 氨基酸态氮、铵盐 | 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心（重庆） |
| 成都市黄府酿造有限公司 | 红酱油(酿造) | 黄府 | 500mL/瓶 高盐稀态 | 2009-06-21 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心（重庆） |
| 遵义市红花岗区恒鲜味酱醋酿造厂 | 风味酱油(酿造) | 438mL/袋 低盐固态 | 2009-02-21 | 不合格 | 大肠菌群 | 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心（重庆） | |
| 昆明市五华区吉源调味品厂 | 鲜味酱油(酿造) | 400mL/袋 低盐固态 | 2009-07-18 | 不合格 | 氨基酸态氮 | 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心（重庆） | |
| 安宁市八街龙泉食品厂 | 八街酱油(酿造) | 800mL/壶(瓶) | 2008-05-30 | 不合格 | 菌落总数 | 国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心（重庆） |
河南省药品监督管理局医疗器械质量公告（2024年第2期）2024年第8号为加强医疗器械质量监督管理，保障医疗器械产品使用安全有效，河南省药品监督管理局组织各地监管部门对全省的医疗器械产品进行了监督抽检......
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3月19日，安徽省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检饮料、蛋制品、食用农产品、肉制品、糕点等5类食品116批次样品。其中6批次饮料检出不合格，不合格样品涉及微生物指标、质量指标不达标问题。4批次样品......
3月19日，贵州省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检糕点、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和饮料5类食品400批次样品。其中，不合格样品5批次，涉及肉制品2批次、蔬菜制品3批次。通报显示，2批......