无肌间刺鱼突变体种质的创制是近年来鱼类遗传育种学研究的热点。异育银鲫以其肉质细嫩鲜美深受消费者青睐,但其体内具有的80多根细小的肌间刺给食用者带来了不少麻烦。近两年来,中国科学院院士、中科院水生生物研......
近日,欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情,这些巧克力已经销往至少113个国家和地区,其中包括中国。国际食品安全当局网络(INFOSAN)于4月10日发布了全球警报,启动了全球产品召......
世界卫生组织27日发布公报说,近期已有11个国家报告了疑似与比利时生产的巧克力相关的沙门氏菌感染病例,被沙门氏菌污染的巧克力已销往至少113个国家和地区。世卫组织介绍,英国3月27日向该组织报告一组沙......
重症新冠肺炎患者的人体免疫防御路径发生“变道”,在这个过程中究竟发生了什么?3月8日,上海交通大学医学院附属仁济医院风湿科中澳个体化免疫研究中心卡罗拉·维努埃萨(CarolaVinuesa)课题组在《......
想减肥?别太狠,囤点脂肪也是有好处的。《自然·通讯》杂志8日发表的一项最新研究中,英国东英吉利大学和卡德拉姆研究所研究人员揭示了人体免疫细胞是如何利用体内储存的脂肪来对抗感染的。新发现为血液和免疫系统......
近期,来自比利时和美国的一项联合研究发现了肠道细菌-宿主相互作用的新机制,肠道杆菌能够利用死亡的肠道细胞释放的营养成分促进自身生长,研究结果发表在《Nature》杂志,标题为“Microbesexpl......
基于末端转移酶核酸信号放大技术的沙门氏菌比色适配体传感器张倩雯1,陈谦1,卞晓军1,2,3,颜娟1,2,31上海海洋大学食品学院,上海2013062上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海20130......
据“健康中国”微信公众号消息,2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。19日,公众号“健康中国”发布......
10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐,其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)。调查得知,该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年,疑似该食材引发食......
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