因一份被泄露的地沟油检测表在网上流传,从深大开始到更广的层面,引发了对地沟油进入食用油的担心。连日来,记者采访了一些食品专家,他们在无奈的同时,都表达了国家要尽快制定针对地沟油的国家检测标准。其中一位专家更是直接地对记者说,“现有国标无法用来测定油脂是否属于地沟油,经提炼的地沟油,若以当前国家《食用植物油卫生标准》检测,也都可能过关合格。” 记者了解到,由于我国尚未建立一套完整的鉴定地沟油检测技术规范,没有专门针对地沟油的检测标准,监管部门打击食用油非法添加地沟油也是困难重重。 诡异泄露的检测表根本就不是结论 网传的一份显示深圳大学8家食堂食用油检出地沟油的检测报告单,本来是食药局与第三方检测机构合作的科研项目,但却蹊跷地通过网络,传入了校园和社会,成了一个热点事件。这件事情目前还没有结论,但是记者采访时,多位专家对记者说,由于国家没有关于食用油是否添加地沟油的检测标准,无论是第三方检测机构检出的数据,还是其他机构检出......阅读全文
民以食为天。美食纪录片《舌尖上的中国》风靡一时,引发了无数“吃货”追捧。而在狂咽口水之余,近几年日益频发的食品安全事件,让这个崇尚“色香味俱全”的美食国度的民众感到失落和惶恐。 食品安全是最大的民生问题,而食品标准则是食品安全的底线。食品从农田、工厂到餐桌的全过程中,生产、检测
地沟油,几乎成了中国当下日益严峻的食品问题的代表,“地沟油检测”更是热门话题。 从去年12月开始,卫生部食品安全风险评估中心两次向全国征集地沟油检测方法。5月22日,卫生部透露,已初步圈定了7种检测方法,正对其真实性和可靠性进行评估、考核,但目前仍未公布具体细节。 许多人不能理解:
从地沟回流餐桌,谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂,众多科研单位经过艰苦研究,依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月,卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露,已初步圈定了7种检测方
“地沟油”检测产品及检测方法相继公布,尽管众多仪器厂商均声称自己的产品可以用于“地沟油”检测,但“我要测”网对相关专家的采访显示,到目前为止,“地沟油”检测尚无科学办法。 据媒体报道,2012年5月,卫生部正在验证和完善已收集到的7个“地沟油””检测方法。时间已过去近半年,截止到目
卫生部初步确定7种检测方法,学界普遍认为尚无有效检测指标 从地沟回流餐桌,谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂,众多科研单位经过艰苦研究,依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月,卫生部食品安全风险评估中心第二次向
被查获存在非法使用地沟油制售食用油的济南格林生物能源有限公司的车间(7月4日摄)。近日,公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。新华社发山东格林公司车间污浊不堪,执法人员查获大量地沟油。浙
格外寒冷的冬天,给从事一项工作的人们带来了便利。在城市中,有这样一群人,他们以打捞下水道中废弃食用油脂——“地沟油"获取暴利。由于低温使下水道中的油脂冷凝为白色、灰色或是褐色的固体,“乖乖地”呆在下水道里,这给他们的工作提供了更多的便利。 被捞出的“地沟油”中很大一部分经过再次提炼、销
对商家道德沦丧的行为深恶痛绝时,也不得不看到,目前我国食用油市场的标准低下和监管漏洞,使“地沟油”流回餐桌有了可乘之机。本次地沟油大案的主犯柳立国坦言:“如果说我是道德沦丧的话,那这些监管部门也是一样” 刘军一只手端着啤酒,一只手从翻滚的红油锅里挑了一筷子的羊肉塞进嘴里,升腾的热气让刘军微醉的
地沟油流向食品领域利润更高 检测方法尚在征集阶段 打击地沟油是否该有新思路 12月13日,卫生部网站发出告示,称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为,保障消费者身体健康,现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天,公安部网站发布信息称,全
“其实地沟油的核心危害并不在于肮脏,经过成熟提炼的地沟油,可能并不特别脏,它的威胁主要是短期食用侵害胃肠道,长期食用可能引发癌变。”武警广东总队医院营养科主任曾晶表示。 地沟油含有多环方烃可致癌 曾主任介绍:衡量食用油质量好坏的一大指标是酸价。“酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和
12月13日,卫生部网站发出告示,称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为,保障消费者身体健康,现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天,公安部网站发布信息称,全国公安机关开展的打击“地沟油”犯罪破案会战成效显著。3个多月来,各地侦
终于——地沟油还是上热搜了。 不过,这次并不是因为什么食品安全问题,而是源于一个流量明星PG One。 其粉丝将国务院系统的重要党刊《紫光阁》,当成了某饭店。 于是热搜“紫光阁地沟油”便被炮制出,以报复紫光阁官微对PG One的点名批评。紫光阁:皮这一下我很开心 这大概就是2018年伊始
近日,各地公安部门联合破获了一起利用“地沟油”制售食用油的特大系列案件,摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络。“地沟油第一案”的成功破获,揭开了这条肮脏的黑色产业链,同时也暴露出“地沟油”回收监管方面存在的诸多问题。9月18日,央视《每周质量报告》在报道中又披露,“地沟油提炼出来的油竟能通过质
地沟油成分的检测 从上文可以看出,如果通过实验方法获得样品油的多环芳烃(PAHs)、胆固醇、电导率、特定基因组成等指标参数,就可以断定此油样是否是地沟油。以下是中国生物器材网收集并整理的相关资料,以供感兴趣的朋友参考。 ▪多环芳烃(PAHs) 
地沟油让老百姓深恶痛绝,如果有一种办法能加以鉴别,可谓好事一件。正因如此,网上出现了各种鉴别地沟油的方法,有一些甚至成为“发明创造”。美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示,网传的方法目前都不能解决“不冤枉好油,也不放过地沟油”的难题。 便捷检测法过于片面 冰箱法。上海一名高中
地沟油问题比三聚氰胺严重 检测标准年内出台 今年3月,《中国青年报》一篇“全国200万-300万吨地沟油流入餐饮行业”的使得核心当事人――武汉工业学院教授何东平站在风口浪尖。 舆论风暴之后,何东平教授昨日来到长沙,出席湖南油脂产业发展研讨会,并进行主题演讲。 除了教授之外,他还有
地沟油提炼出来的油符合国家标准?昨天,央视《每周质量报告》报道,地沟油多年来屡打不死屡禁不绝,除了不法分子作案手段越来越隐蔽外,针对地沟油的监管漏洞也让地沟油造假很轻易过关,有专家指出,“经提炼的地沟油,若以当前国家《食用植物油卫生标准》检测,也都可能过关。”有关人士呼呼,我国应该尽快建立一套专
到饭店吃饭,很多人都担心是否吃的是地沟油。昨天,现代快报记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉,被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”“检测试剂盒”小包装,即将生产和销售。这种试剂盒能在半小时内快速测出“地沟油”。对此研发方表示,“检测试剂
中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年 [导读]从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油,成本仅300元左右,平均掏一桶油就能挣上七八十元。医学研究显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,其中包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。 图片虽然很恶心,但不可否认,我们都吃过这
打破砂锅 地沟油产业不仅没有消失,如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化,而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后,结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 早前,有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链,且生
打破砂锅 地沟油产业不仅没有消失,如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化,而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后,结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 早前,有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链,且生
地沟油问题,似乎已经成为最大的中国难题,由于未找到检测技术,各地地沟油仍是猖獗,某地甚至发生了学生怒砸涉嫌使用地沟油的学校食堂。继上次公开征集的地沟油检验方法被证明不靠谱、无法检测出地沟油之后,卫生部近来又征集到了数十种新方法。广东省药监局已经委托广东省药品检验所开展“地沟油”快筛技术研究,目前
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对记者说,他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200到300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的
“地沟油”,这个本来应该在环卫工作中使用的名词,如今却更多跟老百姓的餐桌联系到了一起,让大家谈“油”色变。 “地沟油”快速检测定性能否做到?食用油标准检测的问题到底出在哪?记者试图寻找答案时却发现,如果将“板子”完全打在检测标准漏洞上,实则是冤。 从确保食品安全的角度说,检测和下游监
今后,除了卫生、工商等执法部门外,餐馆和消费者也可自行检测所售和所食用的油脂中是否含有“地沟油”成分。昨天,记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉,被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”,将首次正式市场化生产和销售――“检测试剂盒”小包装,
广西食品监管部门工作人员正在对餐馆食用油样本进行登记 10月13日,国家食品安全风险评估中心在北京挂牌成立。中心主任刘金峰指出,加强地沟油等重大食品安全问题的风险评估和检测技术研究,将是中心的一项重要工作。 针对社会广泛关注的地沟油检测问题,卫生部新闻发言人邓海华指出,目前卫生部征集到的5种地沟
因为一顿火锅带来的灵感,太原刑警任飞发明“地沟油检测法”,一举攻克“世界性难题”。至此,原本默默无闻的他,变成了大家口中天赋异禀的“发明家”,甚至被称为“火锅英雄”。面对扑面而来的掌声和荣誉,任飞淡然地说,哪里来的什么“天赋”,一切的一切,都源于不愿妥协的坚持。任飞正在做实验 “我觉得奋斗,
随着公安部对地沟油流向的公布,食品安全问题再次被推至风口浪尖。民众对地沟油顾虑重重,呼吁“地沟油”监测标准早日出台。在北京市食品安全监控中心,技术人员通过对胆固醇、电导率、多环芳烃、特定基因组成等四大类核心指标的检测,并经过反复检测、论证,最终在食用植物油国家卫生标准之外,确立了四大类
提起“金菜花”牌菜籽油和“吉象”牌猪油,在云南甚至可以说在西南都是家喻户晓,以前出名是人们经常食用这个牌子的油,超市随处可见,现在出名是生产这两个品牌的丰瑞公司涉嫌生产地沟油被公安机关查处。谁曾想到这家占云南市场份额30%的著名龙头企业其生产的“吉象”牌桶装猪油和猪油调合油竟然是掺杂地沟油加工而
2010年3月20日,西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店,发现其存在泔水油回收装置,现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。据此,西安市药监局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用,违反《食品安全法》,责令该店停业整顿。此事在全国范围引发对地沟油的声讨,但至今地沟油仍然没有销声