科学发现柑橘副产物或成为天然减肥药
“通过动物实验发现，长胖的老鼠吃橘皮达到一定浓度后，就会恢复正常体型。”美国佛罗里达大学柑橘研究与教育中心的王玉博士介绍，他们将开展临床试验，同时将目标定在研发膳食补充剂和天然减肥药上。 王玉是在正在西南大学进行的2017柑橘风味与加工新技术国际研讨会上做出的上述表示，该研讨会由西南大学主办，国家柑桔工程技术研究中心、忠县柑桔国际协同创新中心承办。 王玉在《柑橘副产物及其对肥胖症的效果》中介绍，近年来积极寻求对减肥有一定效果的天然产品及其抗肥胖效果成为研究热点。 来自美国、德国、西班牙、巴基斯坦、中国的11位柑橘领域专家和学者为来自国内相关高校、科研机构、柑橘加工企业的100余人讲解柑橘风味与加工新技术。 主办方西南大学介绍，此次研讨会目的在于让中国柑橘产业研究人员与从业者深入了解国际柑橘风味与加工新技术相关领域最新研究动态，提高中国在此领域的整体研究水平。 研讨会上，与会专家交流讨论了柑橘风味及副产物......阅读全文
科学发现柑橘副产物或成为天然减肥药
“通过动物实验发现，长胖的老鼠吃橘皮达到一定浓度后，就会恢复正常体型。”美国佛罗里达大学柑橘研究与教育中心的王玉博士介绍，他们将开展临床试验，同时将目标定在研发膳食补充剂和天然减肥药上。 王玉是在正在西南大学进行的2017柑橘风味与加工新技术国际研讨会上做出的上述表示，该研讨会由西南大学主
柑橘皮和籽中的成分能减肥降血糖
柑橘的皮和籽味道发苦，人们都不吃。但日本一项新研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。 日本东京大学一个研究小组报告说，他们从柑橘类水果中提取出诺米林，然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当于食物重量0.2％的诺米林，另一组只喂食高脂肪食物。80天后称重发现，只喂食高脂肪食
那些好吃的柑橘
从春天步入夏天，水果摊上就变得热闹起来，橘子、橙子、柚子，更是非常显眼和抢手，它们有一个共同的名字，叫做“柑橘”。 柑橘属于芸香科柑橘属。说起来，植物科属的命名也是很有意思的事情，说到芸香，了解的人并不多；但说到柑橘，则是广为人知了。中国古代很早就开始种植柑橘，并且知道柑橘适宜生长在温暖湿润的
柑橘木虱与柑橘蚜虫互作研究获新发现
柑橘木虱是危害柑橘产业发展的重要害虫，在果园内与许多取食柑橘的昆虫共存。近日，广东省科学院动物研究所研究人员在植物介导的柑橘木虱与柑橘蚜虫互作方面取得新发现。相关研究发表于Pest Management Science。高晶博士为该论文第一作者，Mubasher Hussain博士和毛润乾研究员为论
“减肥”饮料真的可以减肥么？
对于减肥的人来说，高糖类的饮料尤其是碳酸饮料一直被塑形控一族所摒弃。有鉴于人们对于高甜、高热饮料越来越提不起兴趣，厂商也开始想办法进行改良。 就在近日，不仅可口可乐曝出已在今年一季度在日本上市“减肥可口”，网上线索显示，中粮方面也在为其新推的塑形果汁造势。而上述两个新品均含Fibersol-
数字减肥计划：说话也可以减肥？
根据一项新的研究，使用分析性语言的人体重减轻得更多，辍学率更低全球有数百万人与肥胖作斗争，肥胖与代谢和心血管疾病的风险显著增加有关。根据美国纽约Noom公司的Annabell Ho最近在《PLOS Digital Health》杂志上发表的一项研究，在定义减肥目标时使用分析语言，与更好的减肥成功和降
均质机在柑橘汁的应用
柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。
研究发现：吃点柑橘有助防癌
许多人都谈癌色变，其实大可不必如此恐慌。生活中有许多简便易行的防癌小方法，比如大家可以吃些有助防癌的食物，美味的柑橘就是其中一种。 美国《流行病学》杂志刊登了西班牙巴塞罗那加泰罗尼亚肿瘤研究所的一项针对4万多人、历时13.6年的追踪调查结果。研究期间共有1915人死亡，其中956人死于癌症
欧盟制定柑橘农药残留限量
5月29日，欧盟食品安全局(EFSA)就制定柑橘作物中农药二癸基二甲基氯化铵(DDAC)的进口限量发表了意见，拟对柑橘作物中农药二癸基二甲基氯化铵6mg/kg的最大残留限量进行再次评估，有意降低该农药最大残留量到2mg/kg。 检验检疫部门提醒相关企业：一是详细了解EFSA发表进口限量意见
吃柑橘为什么会上火？
“吃柑橘为什么会上火？”11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省食品科学技术学会理事长、华中农业大学潘思轶教授分享了柑橘“上火”机制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果实中的水溶性蛋白，通过人体花生四烯酸代谢途径诱导产生的免疫炎症反应。