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1.引言 近来台湾在“塑化剂”事件后又爆出“毒淀粉”事件，又一次给消费者敲响了食品安全的警钟，食品安全责任大于天。“毒淀粉”源于顺丁烯二酸又称马来酸，为最简单的不饱和二元羧酸，它在自然界中不存在。顺丁烯二酸与反丁烯二酸(又称富马酸)互为几何异构体。无色单斜棱晶。顺丁烯二酸不如反丁烯二酸稳定。在工业上使用顺丁烯二酸，主要用于油漆、杀虫剂、农药的原料。现如今，在淀粉中添加顺丁烯二酸，主要的作用是改善食品的弹性和黏性，以及改善食品外观光泽度。同时这种物质还可以增加淀粉的保质期。但是顺丁烯二酸这种物质并不在食品添加剂卫生标准(GB2760-2011)允许添加的食品添加剂目录中，也就是说马来酸这种物质并不是食品添加剂，如果用其来生产淀粉，这种行为也是违法的。另外，前不久两高也对食品安全做出了司法解释：首次明确，“超限量或者超范围滥用食品添加剂”，造成的后果符合规定，会被追究刑事责任。”顺丁烯二酸的几何异构体反丁烯二酸(富马酸)，......阅读全文
摘要:目前，高效液相色谱法（HPLC）作为化学分离分析的一种重要手段得到广泛应用。综述了高效液相色谱技术在食品中的农兽药成分残留、添加剂、霉菌毒素及其他食品营养成分分析中的应用。 民以食为天，食以安为先。温饱问题得以解决、物质文明极大丰富的今天，食品质量安全问题已然成为全社会关注的
实际样品基底和组成复杂、干扰物质多、目标物含量较低,因此难以直接对其进行分析检测。为了减少样品基底的干扰和提高分析检测灵敏度,在进行分离分析前必须进行合适的样品前处理。由于传统的样品前处理技术如离心、蒸馏、过滤、液-液萃取等方法存在劳动强度大、操作时间长、步骤繁琐、使用有机溶剂量大等缺点,因此发展简
前言 随着固体制剂的一致性评价的推进，以及注射剂安全性评价即将来临，药用辅料的质量研究越来越受到重视。HPLC技术作为现代药品检验重要的检测手段在药用辅料检验中也发挥着重大作用。本文简介HPLC在药用辅料检测中应用。 1、概述 药用辅料是指药物制剂中除主药以外的一切成分的统称，包括药品的赋
联用技术的应用情况作一简单的介绍。SPME-HPLC 联用技术在环境样品分析中的应用环境样品分析是SPME-HPLC 联用技术最早也是应用最多的领域。目前SPME-HPLC 联用技术测定的物质主要包括多环芳烃[2 ,6 ,14 ,23 ,24 ] 、酚类化合物[25 —27 ] 、芳胺化合物
苯基修饰二氧化硅纳米片纤维的制备及其对多环芳烃的固相微萃取固相微萃取(SPME)技术是1990年初由Arthur和Pawliszyn[1]提出的一个简单、高效、微型化和无溶剂的样品预处理技术, 在环境、食品、生物分析等领域得到了广泛应用[2-6]。商品化的SPME熔融石英纤维由于易折断、热稳定性相对
作为现代药品检验重要的检测手段，液相色谱技术在药用辅料检验中也发挥着重要作用。从《中国药典》的修订中可以看出，随着我国药用辅料品种迅速增加及药用辅料的检测标准逐渐完善，结果精准、操作简便的液相色谱法得到广泛应用和发展。 通常药用辅料被认为是生理惰性、化学惰性，但诸多药物不良事件与药用辅料有
空军总医院药学部主任药师 梁贵键老师 来自空军总医院药学部主任药师梁贵键老师为大家带来了《基于“科学•文化”双视角和“液相色谱•质谱•药品标准•体内分析”四维度初谈“我的梦•中国梦”》的报告。报告伊始，梁老师通过自己几十年的色谱分析工作，谈及了自己对“科学•文化”在分析工作的一些体会和看法。并再次
实验方法原理 氨基甲酸酯类杀虫剂通常具有以下通式。见图2-4。其中，与酯基对应的羟基化合物R1OH往往是弱酸性，R2是甲基，R3是氢或者是一个易于被化学或生物方法断裂的基团。对于氨基甲酸酯整体而言，结构上的变化主要在酯基上，一般要求酯基的对应羟基化合物具有弱酸性，如烯醇、酚、羟肟等；结构的另一个可变
实验方法原理氨基甲酸酯类杀虫剂通常具有以下通式。见图2-4。其中，与酯基对应的羟基化合物R1OH往往是弱酸性，R2是甲基，R3是氢或者是一个易于被化学或生物方法断裂的基团。对于氨基甲酸酯整体而言，结构上的变化主要在酯基上，一般要求酯基的对应羟基化合物具有弱酸性，如烯醇、酚、羟肟等；结构的另一个可变部
氨基甲酸酯杀虫剂的残留分析 实验方法原理 氨基甲酸酯类杀虫剂通常具有以下通式。见图2-4。
利用SPME-HPLC 系统分析测定动物组织样品的研究也有报道。Mullett 等[55 ] 利用聚吡咯涂层构成的in-tube SPME-HPLC-UV 分析系统萃取测定了实验鼠肝脏中的几种N2亚硝胺物质。该方法简化了这类物质的测定过程,具有一定的应用价值。Auger等[56
芬太尼是60 年代研制合成的阿片类药物,主要用于麻醉,现已成为全球麻醉药品增长最快的品种。在我国麻醉药品中的市场份额亦逐步提高,市场销售量在国内现有麻醉药品中居第2位,已成为我国使用最多的麻醉药品之一。近年来,国内外多应用灵敏、快速、高自动化的分析仪器实现对血浆中低浓度芬太尼的检测,以满足药物动
基于当前为了实现分析流程的微型化、简单化和自动化的发展趋势，很多针对减少样品用量、降低试剂消耗、提高分析灵敏度和回收率、加快样品处理速率等方面的新型技术被研究和发展。分散液液微萃取技术由于常用萃取剂密度均大于水，离心后有机相落于底部，移取较为麻烦，且被使用的萃取剂大多毒性较大。悬浮固化液相微萃取技术
整体柱在线固相微萃取-高效液相色谱同步富集检测水中的苯氧羧酸类除草剂 苯氧羧酸类除草剂是最早开发成功并广泛用于农林业生产的一类有机选择性除草剂,其对植物有强烈的生理活性,具有高效、内吸、高度选择性等特点[1]。从化学结构上看,苯氧羧酸类化合物容易成盐,这使得其很容易溶解于地表水中,并迅速扩
2012年3月27~28日，由北京食品学会、北京食品协会联合主办的 “第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”在北京国家会议中心隆重召开。本届大会主要内容由主论坛、专题研讨会和产品展示会三部分组成。邀请来自中国食品安全行业的政府官员、企业领导及科学技术领域的60余位知名专
原题目：构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求 说明：此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过 (中国仪器仪表学会 北京 100101，中国农业科学院 北
分析测试百科网讯 2016年6月2日，CFAS 2017专题分论坛召开，论坛主题涉及农兽药残留检测技术、食品快速检测技术、重金属及元素检测技术、食源性微生物检测技术、真菌毒素检测技术、品质及营养成分检测以及相关标准规范。在真菌毒素检测技术专题分论坛上，5位报告人带来了精彩的报告，内容广泛涉及真菌
图1. 低浓度标样线性。 本文采用北京普析通用仪器有限公司的L6系列高效液相色谱仪，北京艾杰尔科技的三聚氰胺快速分析柱，建立了原料乳中三聚氰胺的HPLC-UV快速检测方法。原料乳中的三聚氰胺经GB/T22400-2008的标准方法处理后，使用0.050mol/L的磷酸盐缓
早在古代罗马时期，人们已知道将一滴含有混合色素的溶液滴在一块布或一片纸上，通过观察溶液展开产生的同心圆环来分析染料与色素。实际上，这种简单操作已经采用了现代色谱学的基本原理。 19世纪中叶，德国化学家Runge对古罗马人的这种方法作了重要的改进，
一、背景介绍 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。近年来，有研究发现黄酒在发酵过程中不可避免会产生圆弧偶氮酸，这就要求必须对圆弧偶氮酸进行检验。 圆弧偶氮酸
早在古代罗马时期，人们已知道将一滴含有混合色素的溶液滴在一块布或一片纸上，通过观察溶液展开产生的同心圆环来分析染料与色素。实际上，这种简单操作已经采用了现代色谱学的基本原理。19世纪中叶，德国化学家Runge对古罗马人的这种方法作了重要的改进，使其具有良好的重现性与定量能力，使盐溶液可在纸上分离;另
三鹿奶粉事件沸沸扬扬，各地致病患儿的致命成分——三聚氰胺检测方法汇总 GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺 Spectra-Quad实现三聚氰胺含量在线检测 超高效液相色谱_电喷雾串联质谱法测定饲料中残留的三聚氰胺 反相高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的含量 高效液相色谱-二极管阵列法测定
蓬勃发展的经济显著地提高了人们的物质生活水平,但是,也不可避免地带来一些新的问题,如环境污染、公共卫生及食品安全等。为了对环境污染及食品安全进行有效监控、治理和防范,环境和食品等样品中痕量污染物的分析显得十分必要,同时,它也给广大分析化学家们提出了巨大的挑战。实际样品中有机污染物的浓度往往较低且样品
蓬勃发展的经济显著地提高了人们的物质生活水平,但是,也不可避免地带来一些新的问题,如环境污染、公共卫生及食品安全等。为了对环境污染及食品安全进行有效监控、治理和防范,环境和食品等样品中痕量污染物的分析显得十分必要,同时,它也给广大分析化学家们提出了巨大的挑战。实际样品中有机污染物的浓度往往较低且样品
齐留通是一种在体内和体外有效的选择性5.脂氧合酶抑制剂，临床应用为其外消旋体。由美国公司研制开发，1997年3月在美国上市。齐留通可以直接抑制5.脂氧合酶的活性，减少白三烯的合成，从而减轻支气管内炎症，降低气道反应性，达到控制哮喘发作的治疗目的。 为研究齐留通在中国健康志愿者
1.概述 1.1.相对响应因子(Relative response factor，RRF)的概念 RRF一般应用于原料药或者药物制剂色谱分析方法中，对有关物质(如杂质或者降解杂质)的精确定量或者活性药物原料(API)的纯度检查。用于校正不同化合物在不同的分析方法中检测器信号响应的差异，一般为各种
目前,使用in-tube SPME 技术研究的样品及化合物有:水样中的氨基甲酸酯类农药[10 ,11] 、苯基脲类农药[4]、几种常见的易挥发芳香烃[14] 、尿样及血清样中的β阻滞剂[8] 、尿样及药片中的雷尼替丁[61] 、尿样中的苯异丙胺、脱氧麻黄碱及其衍生物、尿样中的抗抑郁剂等[49
本文采用超声波提取法和HPLC-UV法检测了辣椒中的辣椒素，方法简便快捷、灵敏度高、线性范围宽、重现性良好，满足GB/T 21266-2007规定的独立实验结果间RSD不能高于10%的要求。 辣椒为茄科植物辣椒的果实，果实中所含的辛辣成分主要为辣椒素，其化学式为C18H27NO
皂苷的定量测定可以通过薄层色谱法（TLC）、高效液相色谱法（HPLC）、比色法及高效液相色谱-紫外吸收联用法（HPLC-UV）等方法进行。实验方法原理皂苷别称碱皂体;皂素；皂甙；皂角苷；或皂草苷。皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物
咖啡是一种非常重要的全球性商品和饮料，很多人都喜欢喝。在咖啡的制作过程中要接受多种多样的质量检验，需要经受非常复杂的检测分析技术方法。下面具体说明下为保证咖啡质量用到的检测分析技术都有哪些？ 从咖啡豆到受人喜爱的、芳香宜人的咖啡具有许多始终受到监控、多种检测分析的加工步骤。初看起来，新鲜的