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2012年6月，第三届中国国际物联网大会在沪开幕，企业展示“食品安全追溯系统”。图/CFP北京超市里放置的“放心肉”追溯系统。超市里的果蔬也贴有可追溯的二维码，但有的信息不全。食品上贴有追溯码，借助读码器可查询产地和生产日期等信息。 6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。 食品追溯的重要性凸显。事实上，市场上早已有了带有追溯码的食品，号称出了问题能查找到源头。 可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。新京报记者调查发现，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码；部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具；消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。更有甚者，企业提供追溯码的定制服务，200万个起定制，价格为0.02......阅读全文
近年来，食品安全事件频发。从毒奶粉到苏丹红，从瘦肉精到地沟油，无不冲撞着消费者的内心。在“吃货的国度”，屡治不止的食品安全事件正慢慢“蚕食”着消费者对食品安全的信心，公众不禁发问，“舌尖儿上的安全”到底该如何保障？ 面对此况，严法应群众呼声而出。今年10月1日，号称史上最严的新修订《食品安全
近年来，扫码溯源在食品、汽车、跨境电商等领域被广泛应用，如今，这一技术也成为了保障农产品质量安全的重要手段。近日，三湘都市报记者从湖南省农委了解到，湖南正在加快建设农产品质量安全追溯体系，并计划用3年时间建成一个省级追溯平台，力争实现全省所有的农产品可追溯。 “追溯平台建成之后，就可以快速查到
几年后，广州将建立全市的肉类蔬菜流通追溯管理体系，实现生猪批发、屠宰，肉类蔬菜批发、零售、消费等环节全覆盖，确保肉类蔬菜质量安全可溯可控。近日，市府办公厅正式印发了《广州市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案》，其中明确，该追溯管理体系要稳步推行，2020年底基本建成。 分三
随着政府主导的食品安全监控控平台的逐步推动，食品安全百亿市场空间有望开启，行业前景将十分广阔。而从"十二五"规划来看，乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健品等门类将率先推进电子追溯，我们判断，酒类、乳粉等高附加值食品全过程追溯系统的搭建是国内食品安全追溯系统大范围推广的先行军，考虑到食品安全溯源的应用领
我国食品生产经营市场上刚刚诞生的质量追溯码“先天发育不良”，种种乱象使得其“生而无信”。 食品质量追溯体系起源于欧盟，2000年，欧盟为了防御“疯牛病”出台法令，要求在欧盟及各成员国务必建立牛肉产品溯源系统；2002 年，欧盟进一步规定，从2005年1月1日开始，唯有完全具备可追溯效
“食以安为先”，食品安全关系人民群众健康和生命安全，更关系到经济社会的和谐发展。 然而，近年来，我国食品安全事故频发，食品安全问题不断挑战老百姓的心理底线。本届政协会议上，部分委员就完善法律法规、建立完整的溯源体系等问题接受了《中国科学报》记者采访。 “大数据”监测风险 据不完
14日，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟。旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性的合作，提升中国食品供应链的透明度，为保障消费者的食品安全迈出了坚实的一步。 沃尔玛、京东、IBM和清华大学将共同建立一套收集食
随着我国食品安全追溯体系的建设，“扫一扫查产地”的体验已走进普通居民生活。然而，由于起步较晚、建设多头推动等原因，食品安全追溯体系的推广率不高，很多老百姓对食品追溯比较陌生。 今年的国务院政府工作报告提出，要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可追溯体系是食品安
图为蔬菜包装车间陈列的贴有追溯码的蔬菜 家住北京市东城区东花市的李阿姨常去楼下家乐福买菜。这天，李阿姨选了一盒里脊肉，来到超市生鲜区一角的追溯查询机前，将条形码对着机器一扫，屏幕上显示出这盒肉的“身份”信息。 李阿姨一看，原来手上这盒里脊肉来自北京二商大红门肉类食品有限公司，发货和进货
鸡蛋上有我的章子，万一有啥问题，买的人随时来找我。”65岁的陕西商洛老汉王生成用自己的方式，给买鸡蛋的人吃了颗定心丸。而且他这个盖章还有一个作用，就是万一顾客觉得鸡蛋不好啥的，可以拿回来以一换二。“私章鸡蛋”正在热销着。（6月29日《华商报》） “私章鸡蛋”顾名思义，就是老汉在自己家的鸡蛋上盖
正在召开的江苏省政协十一届五次会议上，民革江苏省委在提案中表示，食品农产品可追溯体系的建设和推广，对食品安全和食品产业发展有着积极的意义，但可追溯体系的推进遇到了一系列困难：投入巨大、成本高昂；效果有限、回报不高；法规无强制力、推行艰难；系统兼容性差、数据不互通；追溯档案质量不高、可信度成疑；宣
手机下载软件后，用摄像头对准亚运食品上的二维码一拍，不到一分钟，相关厂家、原料批次等信息都会反馈到手机上……记者昨天采访获悉，为形成完整的食品安全信息链，方便问题产品的追溯与召回，广州市自去年10月起出台实施《食品生产溯源系统管理要求》，要求所有供亚运食品生产企业按此建立溯
12月11日，《淄博市肉菜流通追溯体系管理暂行办法》（下称《办法》）即将实施，运用现代技术手段，通过对肉菜流通各环节索票索证、购销台账的电子化，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的信息化管理体系。消费者可通过现场、手机和网站等方式查询溯源信息。 按照要求，《办法》适用在本市推行追溯体系
“产品名称南瓜饼，生产日期5月11日，生产小作坊张明方，保质期5月13日，生产地址台州市路桥区路桥街道……原辅料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省台州市路桥区中心菜场内，记者在一家熟食店前，用手机扫描摊位上标注为“南瓜饼”的二维码标签，手机上立刻显示了上述内容。记者看到，除了南瓜饼外，这家
2015年5月21日-22日，第二届中国（上海）食品安全科技峰会在上海虹桥宾馆举办，本次大会由上海市食品学会、上海市食品安全协会联合会主办，上海海洋大学、上海浩韵文化传播有限公司承办，旨在针对食品安全移动快速检测、法规与标准、质量控制和可追溯体系建设等相关议题进行分享与交流，同时也就在
花样繁多的食品欺诈掺假现象，直接损害了广大人民群众的切身利益。今年7月初，国务院食品安全办等9部门联合印发通知，在全国开展为期一年的食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。在全球食品大流通背景下，利用先进的食品真实性和溯源技术手段和方法标准，抵制食品造假，保障食品安全，提升我国食品工业的国际竞争力刻
现如今人们对食品安全的重视，对信息的真实性挖掘越来越深，“区块链”食品溯源的共识已基本达成。食品安全问题一直是政府最为重视的问题，也是消费者最关心的问题。如此大火的区块链真的能解决食品安全问题么? 首先区块链具有不可篡改性，大家设想的第一应用场景，就是：溯源。而零售巨头阿里、京东、沃尔玛，也纷
我国重要产品追溯体系建设正在加速推进。《经济参考报》记者日前从业内获悉，在前期肉菜、中药材流通追溯体系建设试点，2017年开启山东等四地示范的基础上，今年将在全国范围推广重要产品追溯体系建设。目前，试点示范地区正在梳理总结经验和案例，相关部门正在准备示范地区评估验收工作。今年年底前我国重要产品追
打开微信扫一扫，支付菜款，拿到电子小票，再扫描电子小票二维码，就能够清楚掌握所购买的蔬菜是从哪里进货的。这不是在大商场，而是发生在佛山农贸菜市场的日常情景。 2016年，广东省政府将全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测工作作为当年民生十件实事之一。过去一年多，佛山食药监系统以群众需
我们在日常中，检测的时间可能就一个小时，但花在记录上的时间加起来却远远超过检测时间多得多，那么有趣的问题来了！ 为什么实验记录要花那么久的时间？ 实验室记录到底都有哪些必写不可的？哪些可忽略的？ 如何对实验室记录进行高效管理？原始记录为何如此重要？ 为什么使用LIMS
□RFID技术被誉为21世纪十项重大高新技术领域之一。 □列为我国“十一五”规划中的重大专项,国家投入了大量的资金进行扶植。 □世界各国对无线射频识别技术（RFID）在各行各业的应用研究已成为热门课题，对该技术的应用也被认为是继条形码之后的又一次物品标识方法的大革命。 □目前，在国
分析测试百科网讯 2015年10月27日，国内分析测试行业影响力最大的展会BCEIA 2015在北京国家会议中心举办。10月29日，BCEIA快速检测技术发展论坛在BCEIA期间召开。快速检测技术发展论坛的目的是搭建仪器研发成
分析测试百科网讯 2017年9月22日，中国质谱学会主办，分析测试百科网承办的2017CMSS中国质谱学会质谱网络研讨会进入最后一天。随着报告的结束，2017CMSS中国质谱学会质谱网络研讨会圆满落幕。此次研讨会共有43位专家学者为大家带来精彩报告、观众3000余人次，内容涵盖质谱技术在各个领域
2月28日，长沙市政府官方网站发布《长沙市肉类蔬菜流通追溯体系管理暂行办法》，长沙将运用现代技术手段，通过对肉类、蔬菜(以下简称肉菜)流通各环节索证索票、购销台账的电子化，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的信息化管理体系。 未提供检疫检验等证明 不得销售肉菜 《办法》明确，追溯体系建设
纵观各类食品安全问题，一旦发现查处曝光后，从会出现生产制做、流通、消费等关联企业总是相互推卸责任的现象。为了加强对食品生产、流通、储存、销售的监管，国务院文件明确要求加快推进食品安全追溯系统建设，建立统一的追溯系统平台，提高溯源体系的便捷性和可靠性。并给于一系列的政策扶持和财政补助，在这背景下，
11月27日，广东省食品药品监管局召开婴幼儿配方乳粉电子追溯体系示范经营者动员培训视频会议，部署婴幼儿配方乳粉电子追溯体系推进工作，并对追溯系统功能和使用进行了培训。参加此次会议的除了省局、各地市局、广东省食品流通协会有关人员外，还有各地推荐的婴幼儿配方乳粉从批发到零售终端304条完全追溯链条
为建立从农田到餐桌的食品安全全程监控体系，进一步落实生产经营主体责任，加快推进全市食品安全溯源体系建设，运城市食品安全委员会办公室日前发文，在全市范围内推广使用食品安全溯源管理平台。 食品安全追溯体系的建设，是运城市委市政府
2013 年底，国家食品药品监督管理总局发布了一系列新政，对乳品，尤其是婴幼儿配方乳粉产品，全面加强了生产监管、流通监管和进出口监管，这一系列新的举措将在2014 年正式开始实施。 而对乳品企业而言，对环境监测和生产过程的控制比最终产品的检测更为重要，需要通过自动化的溯源技术，污染的来源、
随着市场经济的发展，消费者对食品的需求逐渐多样化，茶叶、蜂蜜、橄榄油、葡萄酒等高价值产品的消费需求越来越旺盛。但围绕这些产品的假冒、伪造、以次充好等现象屡禁不止，食品产地、品种、年份、有用成分等的造假问题日益引起重视。为更好的联合行业力量，合力面对食品掺假、欺诈问题，由中国食品发酵工业研究院与中
在食品行业里的部分企业受困于塑化剂风波之时，有另外一批企业被推到台前，受到广泛关注，这就是食品安全保障企业。随着市场对食品安全要求的提高，食品安全监测、管理行业有望获得快速发展。第三方检测、应用物联网技术的食品溯源系统，以及农产品冷链系统等行业的企业将有机会大展“拳脚”。 在奶粉中发现添加三聚