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为让榨菜增色保鲜，竟在加工过程中随意添加硫酸铝铵，并谎称系“家传秘方”。近日，醴陵市法院判处一起生产、销售不符合食品安全标准的案例，小作坊主胡安（化名），因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被醴陵法院判处有期徒刑六个月，并处罚金五千元。 今年37岁的胡安是常德人，初中文化，在醴陵多年，一直从事农产品贸易。2012年年底开始，胡安在醴陵市来龙门办事处太一街外围酱园一出租屋内生产加工榨菜。为了让榨菜口感更脆嫩，色泽更鲜艳，胡安使用“祖传秘方”，而“秘方”的主要成分为硫酸铝铵。榨菜制作好后，他在醴陵市太一市场摆摊进行销售，并定点销售给醴陵市多家餐饮店。 去年9月27日，醴陵市场和质量监督管理局来龙门所执法人员，对胡安生产加工榨菜的小作坊进行检查，现场发现许多已拆封使用的添加剂，包括硫酸铝铵（粉状明矾）、苯甲酸钠、复合食品添加剂（柠檬色）。根据卫生和计划生育委员会关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2......阅读全文
榨菜是以茎瘤芥的瘤茎为原料，经过整理脱水等工艺腌制的一种具有轻微乳酸发酵的蔬菜腌制品，是中国特有的腌制蔬菜之一，与欧洲酸菜、日本酱菜并称为世界三大名腌菜。榨菜中含有的化学成分达几十种之多，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。蛋白质在水解后会产生谷氨酸、胱氨酸等17种氨基酸，使榨菜更加鲜香。榨菜的品质决
近日，涪陵榨菜(20.99,0.00,0.00%)市价20.99元的1159万股涪陵榨菜股份，将以5.83元的价格转让，相当于打了2.7折。做此赔本生意的正是涪陵榨菜的二股东东兆长泰有限公司(简称“东兆长泰”)，而受让方则是其控股的子公司北京市第一建筑工程有限公司(简称“北京一建”)。有分析人士
9月6日，《自然-遗传》（Nature Genetics）杂志在线发表了浙江大学农业与生物技术学院园艺系教授张明方团队的最新研究成果，课题组通过高通量测序技术，绘制了世界上第一张榨菜全基因组图谱，并从基因组选择与进化层面解答了榨菜“家乡味”的成因，这一进展将对芥菜类蔬菜作物的改良产生重要意义。
匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。 前不久，大兴区内一批小作坊经
江苏省市场监督管理局发布的《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告》（2019年第32期）、《省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告》（2019年第34期），涉及徐州市10家生产经营企业。徐州市市场监督管理局近日通告风险控制情况。 一、徐州丰收商贸有限公司生产的金丝馓子 （一）抽
在超市为孩子选择食品，一边是普通品种，一边是标有"儿童"字样的货品，你会选哪样?在记者随机调查中，八九成家长偏向选择后者。而有心的家长对照其营养成分表，却发现所谓"儿童专用"食品，在成分上和成人没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，其添加剂的使用甚至更甚。据记者了解，在我国各项食品相关标准中，
学校食堂食品安全，关系到每一位学生的健康，大意不得。然而最近，钟楼区市场监管局 发布通告称，去年我市两家学校的食堂，有部分食品在抽检中被判定为不合格。 被通报的两所学校，分别是常州冶金技师学院和常州市工贸技工学校。记者首先来到常州 冶金技师学院，该校食堂经营的风味雪菜苯甲酸超标。据门卫透露，学
各种打着“儿童专用”招牌的食品近几年备受年轻妈妈的青睐。一些细心的家长发现，所谓儿童食品在成分上和成人食品根本没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，添加剂的使用更甚。 业内人士表示，在我国各项食品相关标准中，有针对婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准，但对于3周岁以上的儿童，却没有儿童食品的
调查篇 近日，香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)发布多款含钠量偏高的罐头午餐肉名单，上海梅林午餐肉也位列其中。 专家指出，随着小盐勺在市民中的推广，限盐概念已经深入人心，然而，记者调查发现，食盐并非仅仅来自于盐罐，每个人日常生活中摄入的大部分钠可能来自于从超市购来的诸
根据国家卫生计生委等5部门联合下发的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，从今年7月1日起，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，小麦粉及其制品［除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面
近日，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵
“舌尖上的安全”是代表委员们关注的热点，宜昌，也正在建设全国最佳食品安全放心城市。昨天，全国人大代表、安琪集团酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃提交了关于含铝膨松剂禁止在所有食品中使用的建议。 6类食品置身管控外 2012年卫生部发布《关于公开征求调整硫酸铝钾等12种含铝食品添加
据报道，食品安全、食品营养，现在大家越来越重视了，不仅要吃饱，还得健康科学。近些年来，市场上出现越来越多打着 “儿童专用”招牌的食品：饼干、榨菜，甚至味精等等，受到青睐。不过面对这些概念，最好大家还是学会细看营养成分表和配料表，别被这样的“概念”忽悠了。 在超市里，各种儿童专用食品摆满
南京绿岛环境工程有限公司成立于1993年，是一家从事环保工程设计、研发、运营、设备生产和安装的国家级高新技术企业，公司拥有环境工程设计乙级资质（含总承包），先后获得“文明诚信经营户”、“高新技术企业”、“江苏省民营科技企业”，南京市“专精特新”中小型企业入库企业。 南京绿岛环境工程有限公司近年
7月29日，河北省市场监督管理局通报：近期，按照国家市场监督管理总局有关规定和要求，该局组织餐饮食品，炒货及坚果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕点，酒类，粮食加工品等17类265批次样品，抽样检验合格样品260批次，不合格样品5批次。 不合格样品中，1批次粉条和1批次油条检出铝的残留量超标，分
近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸
自2014年5月原国家卫生计生委等五部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定公告》（以下简称《公告》）正式实施以来，全国各地食药、公安等相关部门对含铝食品添加剂的生产、销售及使用情况开展了一系列整顿活动，并根据实际违法情形予以处罚。在实际判定中，对在包子、馒头等面制品中超范围使用含铝食品添
记者23日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的
含铝食品面粉居首堪称“最凶残伴铝” 下月起三种含铝食品添加剂将禁用 中国人特别是北方人吃面制品比较多，调整以后铝的暴露量降低了。特别是对于重点人群儿童，膨化食品是儿童消费量比较大的食品，作为儿童来说，本身也是弱势，需要加以保护。因此，这次基本上在膨化食品中不允许再使用含铝添加剂。在
自去年7月1日起，我国明令禁止包子、馒头、发糕等面制品中使用含铝食品添加剂。一屉屉热气腾腾、飘香美味的包子，勾起你无穷食欲，可是，你吃下的包子安全吗？ 近日，济南警方一举查处了13家问题包子铺，检测发现“含铝包子”中每公斤铝含量最高达400毫克，而长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容
长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。从昨天开始，按照国家卫计委等五部门要求，馒头、发糕等面制品要向“明矾”等含铝添加剂说不。但北京青年报记者在暗访中发现，实际上在调味品市场上明矾可以随意购买，且去向复杂。明矾是否真能被禁，监管是个难题。 国家卫计委等五
3月18日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酒类、肉制品、饮料、水产制品、饼干、茶叶及相关制品、食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、糕点、炒货食品及坚果制品、蜂产品15大类食品1512批次样品，发现不合格样品25批次，涉及农兽药残留、食品添
阮光锋 中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全专业硕士研究生 近日，一则“武汉惊现‘油条精’ 长期食用引发脑疾病”的新闻在微博上大为传播，并引起了人们的极大恐慌。人们不禁疾呼： “油条精”究竟是什么东西？油条还可以吃么？ 首先我们来看看这个配料里面的东
两种调味面制品、1种糖水山楂罐头和1种涪陵榨菜，因为苯甲酸、甜蜜素等项目不合格，昨天被市工商局责令全市停售。不合格食品全部在一家北京永兴京隆商店发现。市工商局提醒消费者：凡已购买不合格食品的可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 据了解，苯甲酸、甜蜜素、糖精钠等都是添加剂。
今年前五个月重庆市出口食品农产品质量安全示范区出口食品农产品共934批次，出口金额732.5万美元，同比增长44.6%和39.0%，带动效应初显。 重庆检验检疫局四大措施助推示范区的建设：一是针对主体成员部门进行培训70余次，参加人数达到1600余人次，保障运行质量。 二是加强风险预警，规避
近日，随着亲子节目的走红，各种打着“儿童专用”招牌的食品也备受年轻妈妈的青睐，北京商报记者日前走访了北京各大超市发现，大到儿童面粉，小到儿童榨菜，各种“儿童专用”一应俱全，价格也是普通商品的2-5倍。但业内认为，多数“儿童食品”只是虚有其表。 “儿童专用”层出不穷 不断出现的食品安全
馒头摊儿前，泡打粉蒸出的馒头十分松软，一些摊主表示并不知道禁止使用明矾的规定。 馒头、面条、发糕，这些面食为了卖相好看，过去经常要用含铝膨松剂的明矾。从7月1日开始，馒头等面制品、膨化食品均明令不得使用明矾。然而北京晨报记者调查发现，禁令已施行了一周，仍有不少商贩对禁令并不知情。市政协委员建议
“目前，‘禁铝令’只是部分禁铝，建议适当扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围。”全国人大代表、安琪集团酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃建议，在油炸面制品和焙烤食品中全面“禁铝”，以更好保护群众“舌尖上的安全”。 姚鹃介绍，铝并非人体所必需的微量元素，如果摄入过多，会对健康带来危害。此前，国
在我们的生活中，面粉、油条、馒头等各种食品都可能添加了含铝食品添加剂。 “铝超标”最近又成为了热门词汇，而它中枪的原因在于在9月底的一次国际食品安全风险评估研讨会上，国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石研究员称，最新的食品安全风险评估结果显示，被监测人群中有32.5%的个体膳食铝摄
昨天，市工商局公布了一批不合格食品名单。其中，一种涪陵榨菜被检出苯甲酸超标。 据悉，市工商局本周共抽取食品样本611个，共发现了不合格样本4个，抽检合格率为99.35%。不合格食品全部在一家北京永兴京隆商店发现。其中，重庆市涪陵区思香源食品有限公司生产的“涪陵榨菜”牌正乾榨菜，因