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稻谷的品质一直是我国面临的重要问题，稻谷直链淀粉的含量对其品质的影响是十分重要的，对于直链淀粉测定的测定可以采用淀粉测定仪进行测定，而当前被广泛采用的Juliano比色法，是我国国标法所使用的。 直链淀粉测定样品测定样品分散:称取相当于0.10008粗淀粉的样品于100mL的容量瓶中加入1mL无水乙醇，充分湿润样品，再加入 9mLlmol/L的NaOH溶液，置于沸水浴中分散lOmin，迅速冷却用水定容。脱脂:取20mL分散液于SOmL具有塞刻度的试管中加入7mL石油醚，摇10min，静置15min，分层后用连接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部的石油醚层。重复操作2—3次(精米脱脂2次，玉米、谷子须脱脂3 次)。测定:吸取脱脂后的碱分散液5mL于100mL容量瓶中，加水SOmL，再加入1mLlmol/L的醋酸和1mL碘试剂，用水定容。显色 10min后，在635nm处读取吸光度。 直链淀粉测定过程中，吸收曲线反映了不同波长下物质对光吸......阅读全文
我国是世界上产粮食最多的国家，需求和消费量增长最快的是优质大米。在调整农业结构，提高稻谷品质的同时，还必须提高加工水平、品质检测水平的科技含量。近年来，粮食安全质量事件在某些行业频频发生，粮食安全质量问题越来越受到社会各界人士的高度重视，粮食中某些营养成份缺乏，难以达到国际标准。我国食品 安全质量标
粮食品质的判定，过去主要是依靠人工感官，查看其外在品质，而现在随着科技的发展，以及直链淀粉含量分析仪等粮食检测仪器的应用，检测粮食品质开始采用内在检测和外观检测相结合，这样的检测结果更能反映粮食的真实品质，更加准确。虽然粮食品质检测项目众多，但是很多检测项目是属于必检项目，比如说使用直链淀粉含量分析
水稻是我国种植面积最大、分布最广的粮食作物。随着人民生活水平的不断提高,稻米品质越来越受到人们的 关注, 水稻育种的重点也逐渐从高产育种、抗性育种转向优质育种。就稻米成份而言, 胚乳中水约占15% , 淀粉约占75% , 蛋白质约占6% ~ 7% ,另外还有少量脂肪、维生素等。稻米中的淀粉以直链淀粉
当前社会，人们对大米等与人们生活息息相关的食物，要求非常高，不仅对其加工品质、外观品质要求严格，还要求其蒸煮食用品质佳。而研究表明，大米的蒸煮品质和食用品质与大米中的淀粉物质直链淀粉和支链淀粉含量有关，因此大米直链淀粉测定，可以成为判断大米食用品质的重要指标之一。大米直链淀粉测定可以使用直链淀粉测定
淀粉是粮食作物中的一种物质，其含量的高低可作为评价作物品质的一个标准。而淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉两类组成的。直链淀粉含量与淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度、膨胀能力、消化性和抗性等性质密切相关，所以在粮食品质检测中，直链淀粉含量的测定是十分重要的一项内容。直链淀粉测定仪作为测定直链淀粉含量的专
在稻谷品质的检测中，除了要使用稻谷水分测定仪检测稻谷水分外，还需要使用直链淀粉测定仪测定稻谷的直链淀粉含量。这是由于稻谷中的直链淀粉含量不同，其特性和品质也不相同。 一般可以
稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史。行业普遍重视稻米的米质检测。农业部标准-ny147-88规定了稻米的米质检测项目包括：糙米率、精米率、整精米率、粒长、长宽比、垩白粒率、垩白度、透明度、减消值、胶稠度、质量淀粉、蛋白质等。 食用的大米普遍要求具备三个基本特征：整精米率高，大米
低直链淀粉含量水稻,具有米饭柔软、外观油润光泽、冷不回生、膨化性好等特点,不仅成为人们直接煮食的特优稻米,也是加工方便调理米饭、膨化食品和各种米类点心的上等原料。低直链淀粉含量的种质,将是低直链淀粉含量水稻选育及淀粉合成研究的优质资源材料。直链淀粉测定仪能够用于快速测定直链淀粉的含量。 近几年
大米中的主要化学成分是淀粉，它是含量最高的碳水化合物，在稻谷籽粒中的含量在70%左右，糙米中可达到80%以上，而在碾白的大米中可达到90%以上。而淀粉主要又是由直链淀粉和支链淀粉所组成的，其含量比例是影响稻谷品种品质特性的重要指标，因此在优质大米检测中，有一项十分重要的检测项目，那就是使 用直链淀粉
碘亲和力滴定法原理：当淀粉溶液用碘进行电位滴定时，在碘与淀粉形成络合物期间没有电学性质(电流、电压)变化，但一旦有游离碘存在即产生电位(或电流)，并可看到电位(或电流)的变化，因而可从电位(或电流)滴定曲线求出形成络合物的碘量，计算相当于碘结合量的淀粉量。具体测定方法有电位滴定法和 电流滴定法，这两
直链淀粉含量是决定稻米品质和口感的重要因素，也是培育优质食用稻米的重要指标。早期低代快速无损预测和后期高代大批量、快速、精确测定直链淀粉含量是水稻育种中的重要工作，可以显着提高育种工作效率。因传统的直链淀粉含量测定采用碘比色法，其操作复杂、速度慢、药品消耗量大，且样品被粉碎，难以满足育种的需要。
直链淀粉含量与淀粉类粮食的品质、口感等息息相关，因此在粮食检测中，常常需要使用直链淀粉测定仪来测定粮食中的直链淀粉含量。而直链淀粉测定仪发现，与其他粮食相比，米荞中直链淀粉含量是要高于大米、小麦等粮食的，虽然为米荞面包等的制作带来了一定的难度，其物理特性也比不上的面粉制品，但是并不代表着直链淀粉含量
直链淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直链淀粉是D-葡萄糖基以a- (1,4)糖苷键连接的多糖链，其葡萄糖单元主要以直链状结构连接成的大分子。直链淀粉含量是影响粮食感官品质和加工特性的一个重要因素，其含量的高低可 作为评价粮食品质的一个重要指标。此外，淀粉的糊化、凝胶化
食品的颜色及其深浅与食品的类别和纯度有关。因此，食品的颜色是食品的外观指标，通过测定食品的颜色即可达到检验其质量的目的。 1.色差计在面粉和稻米品质检测中应用 随着人民生活水平的提高，人们对面粉质量的要求也越来越高。白度是人们肉眼对物质色彩的一种感官印象，其特点是具有高的光亮度和低的彩度。传
基于直链淀粉具有优越的性能和广泛的应用前景，且其含量在评价粮食品种和农业选种、育种时具有实际的意义，因此对直链淀粉含量的测定方法的研究就很有必要。直链淀粉含量仪的发明，采用激光光源的直链淀粉含量检测仪和CCD稻谷外观品质图像分析与识别软件系统属创新性成果，填补了我国仪器仪表在稻谷品质测试领域的空白，
针对于现代农业来说，农业产品的品质关系到农业的可持续发展，可以这么说，农产品品质发展的重要标志是检测方法和检测技术的发展。而在稻谷的流通过程以及以直链淀粉为原料的加工厂中，使用直链淀粉含量检测仪检测直链淀粉含量是一项必要的工作。在加工厂中，使用直链淀粉含量检测仪是非常容易理解的，因为需要删选出高直链
不同的大米种类，由于其特性不同，因此其所含的直链淀粉含量也是不相同的，有些会比较高，而有些则偏低，可以使用直链淀粉分析仪来进行快速测定分析，那么什么样的大米直链淀粉含量高呢？ 一般来说，早熟品种的稻米直链淀粉含量较高，而且使用
高钙米是近年来比较热销的大米品质，它适合妇、儿童、中老年人等缺钙人群食用。高钙米的优势在于可以通过食用米饭的形式补充钙质，更利于吸收。而在口感方面，直链淀粉的含量则会对其有影响，因此在这里借助直链淀粉含量检测仪测定高钙米的直链淀粉含量，从
长期以来，稻谷的品质一直是我国面临的重要问题，稻谷的直链淀粉含量是影响稻谷品质的重要因素和指标。直链淀粉含量的测量方法中，除了广泛使用的直链淀粉分析仪外，还有比色法，是我国国标法所使用的。 使用该方法比色时，选用的光源是波长为620nm,实际上，波长为620nm的单色光源很难获得；即使用单色器
在稻米品质的感官评价上，由于人工检测工作量大，主观性强，而借助于计算机视觉技术，可以使得稻米品质的检测技术更加快速、准确。目前，计算机视觉技术已对垩白、粒型、黄粒米率、整精米率、蛋白质含量、直链淀粉含量仪等 品质指标进行了研究和测定。孙明等旧1研究了基于采用MATLAB软件开发平台来构造计算机视觉的
水稻是我国最重要的主粮之一。一粒优质大米，米粒形状适宜、无垩白、透明度好、食味和口感佳。殊不知，稻米品质涉及碾磨品质、外观品质、蒸煮与食味品质、营养品质等多个性状，遗传机制复杂，培育既好看又好吃的优质大米难度大。 20余年来，扬州大学农学院水稻遗传育种团队围绕稻米品质遗传改良系列问题展开研究
粮 食在储藏过程中，随着时间的延长，虽未发热变霉，但由于酶的活性成分，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，生活力减弱，导致粮食失活陈化， 造成利用品质和食用品质变劣。粮食陈化是粮食储存中一个不可避免的问题，对粮食陈化的分析和研究，有利于对粮食品质的把握和对粮食进行管理储存。影响粮食 陈化
为了进一步深化粮食流通体制改革，减少多年未经轮换处理的陈化的粮食，妥善安排国有粮食购销企业陈化粮的销售，国家多次组织大规模的粮食清仓查库工作，对陈化粮销售处理的前期技术性鉴定即陈化粮鉴定工作给予高度重视，要求各级各有关部门确保鉴定工作的质量，为销售处理提供科学公正的数据。本文从粮检机构工作人员的
为了使农民安心卖粮，消费者放心买粮。目前多地粮食局的会不定期安排工 作人员对水稻等粮食进行相关抽查检验，其中水稻的精米率检测就是必检项目之一，检验人员通常会利用检验精米机进行测定。该仪器就是通过将净稻谷进行脱壳碾白，除去一定量的皮层和胚，从而得到精米的原理研发制
为了能够更加的配合我国的粮食体质改革，减少这些年来对粮食管理体质不全所导致的问题，我们已经加大了对农作物品质的检测了，国家的相关部门已经对粮仓进行和严格的品质检查了，尤其是对大米的粘度，因为这个我们没有办法用人力来完成，所以我们只能借助粘度测试仪来完
水稻的产量与品质的主要控制因子是其遗传性，但是其所在的生长环境也对产量和品 质有一定的影响。肥力的合理施用是水稻优质高产的重要措施。设置不同氮磷锌配比试验进行这方面的研究，旨在探讨氮、磷、锌及其配合施用对水稻产量和品质的影响，以期为水稻的合理施肥提供科学依据。在稻米的品质研究过程中，大米的取样利用检
水稻直链淀粉含量受本身遗传基因控制，并在一定程度上受环境影响，如温度，成熟期高温对AC有影响，但因品种而异。一般认为此时期高温可造成AC下降，同 一品种在不同季节间，AC差异可达6%左右。K.A. Gomez研究认为稻谷灌浆成熟期，随平均温度升高，AC一般增加，不同亚种的不同品种对温度的反应不同。而
稻米品质包括碾米、外观、蒸煮、食用、营养和贮藏品质等，主要决定于品种的遗传特性，也受气候地理条件和栽培技术措施的影响.对于韬米品质的改良一般多从育种途径入手，本文研究了碾米机调控改良稻米品质的可能性。 1 材料与方法 试验在本校试验农场，在孕穗的田间，小区面积13.33ml ，随机区组设
改善宁夏大米品质较差的建议 稻米的生产、加工、销售产业链脱节，企业品牌意识淡漠，市场经营缺乏长远考虑，在优质米品种的选育、生产、加工等方面滞后于其它先进省区。因此，我们必须加强优质米的选育、生产、加工、开发，提高宁夏大米品质，以适应市场经济的需要，适应/两高一优0农业的需要，实现农民增收，企业
粮食容重是指粮食籽粒在一定容器内的质量,它是与孔隙度密切相关的物理量,容重与孔隙度成反比。在粮食流通过程中,它是检验小麦质量品质的一项重要指标.在我国,许多粮食,如小麦、玉米等现行质量标准中都以容重作为定等基础指标。容重器是测定粮食容重的专业仪器。世界各小麦主产国如美国、加拿大、澳大利亚等国小麦质量