食品微生物检测——那点事儿
从世卫组织对食源性疾病的病因的调查分析，80%以上的食源性疾病都是与生物相关的因素，比如细菌、病毒、寄生虫以及生物毒素。从事食品安全保障的工作，最终的目的也是要了解这些微生物的危害，从而从源头上减小食源性疾病的发生率。 微生物主要通过空气、原辅材料、作业人员、制造装置、包装容器的途径来污染产品，而食品微生物的风险管理重在强化过程控制，微生物检验采样是过程控制是否满足要求的判断依据。有些食品企业会对产品的成品和原材料进行理化和微生物的检测。特别是微生物的检测就需要注意样品的采样流程，包括人员服装、环境和取样方式。 一、采样方案 目前最为流行的采样方案为国际食品微生物规范委员会（ICMSF）推荐的采样方案和随机采样方案，ICMSF的采样方案是依据事先给食品进行的危害程度划分来确定的，将食品分成3种危害度： I类危害，老人和婴幼儿食品及在食用前可能会增加危害的食品； II类危害，立即食用的食品......阅读全文
食品微生物检测——那点事儿
从世卫组织对食源性疾病的病因的调查分析，80%以上的食源性疾病都是与生物相关的因素，比如细菌、病毒、寄生虫以及生物毒素。从事食品安全保障的工作，最终的目的也是要了解这些微生物的危害，从而从源头上减小食源性疾病的发生率。 微生物主要通过空气、原辅材料、作业人员、制造装置、包装容器的途径来
PCR检测的那点事儿（二）
对于PCR检测来说，必须有配套的实验室来进行操作，规范的实验室是实验成功的基础，那么PCR实验室如何装修设计？PCR实验室又有哪些管理要点呢？今天小编就为大家分享这方面的知识。快来看看你的实验室布局是否合理吧！ 一、PCR实验室装修知识 这里着重介绍PCR实验室装修的功能区划分，建
PCR检测的那点事儿（一）
聚合酶链式反应（PCR技术）又称无细胞分子克隆法，它的鼎鼎大名在分子生物学领域可谓如雷贯耳，近年来无论是如日中天的精准医疗，还是稳步发展的基因诊断都离不开PCR技术这位“老母亲”。对于检验检测行业的小伙伴来说，PCR技术也绝对能够称得上是我们的“好帮手”了。尤其是致病菌检测、动物源性鉴定什么的，
PCR检测的那点事儿（一）
聚合酶链式反应（PCR技术）又称无细胞分子克隆法，它的鼎鼎大名在分子生物学领域可谓如雷贯耳，近年来无论是如日中天的精准医疗，还是稳步发展的基因诊断都离不开PCR技术这位“老母亲”。对于检验检测行业的小伙伴来说，PCR技术也绝对能够称得上是我们的“好帮手”了。尤其是致病菌检测、动物源性
细说“蛋白尿”－那点事儿
什么是蛋白尿？ 正常人尿液中仅含有微量蛋白尿，大约为每日排泄尿蛋白仅20-80mg ，若尿蛋白定性试验阳性或尿定量试验超150mg/24h，称为蛋白尿。 蛋白尿发生的机制 肾小球滤过膜损伤或通透性增加 肾小管重吸收减少 蛋白溢出增多肾小管和尿路细胞的排泄增多肾组织破坏体位和运动的影响 常见发
说说转基因植物“那点事儿”
设想，你要把一台机器，从生产厂里运输到需要这台机器的工厂里，并让它顺利工作，要通过几个步骤呢？首先呢，我们要先把这台机器生产出来，然后打包，装到汽车上并运输到目的工厂内，安装机器，最后经过一系列调试，才能让工厂使用这台新机器进行新产品的生产。和这一过程相似，生产转基因植物，也需要上面一系列步骤。在一
谈谈化学发光在HIV检测中的那点事儿
化学发光免疫分析技术因其灵敏度高、反应快速、检测项目多、线性范围宽等优点深得医院检验科同仁们的青睐，但是，化学发光技术在HIV检测中存在假阳性率较高的问题。日前，不少医院检验科的工作人员也向我们咨询了关于化学发光结果与确证结果一致性的问题，今天，我们就来谈谈化学发光那点事儿。首先，目前医院通常使用的
一文搞懂纺织品质量检测那点事儿
1缩水测试 1）目的：测定梭织布或针织布经家用洗衣机反复水洗后的尺寸稳定性。 2）原理：洗涤之前，在试样上标记尺寸，通过测量标记在洗涤后的变化来判断试样的尺寸变化。 3）过程：按布种和客户要求选择洗涤及干燥方式、循环和干燥次数，加入标准洗涤剂及适当水位开始洗涤及干燥，最后得出测试结果。
射频走线与地的“那点事儿”（二）
接下来我们做了表层铺地后的同样的仿真(800MHz-1GHz)，导入的PCB文件如下图。图3a：0.1016 mm的射频线(表层铺地)图3b：0.35 mm的射频线(表层铺地)图3：表层铺过地后的PCB仿真结果如下图:图4a：表层铺地后的S21 (0.1016mm)图4b：表层铺地后的S21 (0.
射频走线与地的“那点事儿”（一）
举个例子来说吧。我们将对多层电路板进行射频线仿真，为了更好的做出对比，将仿真的PCB分为表层铺地前的和铺地后的两块板分别进行仿真对比；表层未铺地的PCB文件如下图1所示（两种线宽）:图1a：线宽0.1016 mm的射频线(表层铺地前)图1b：线宽0.35 mm的射频线(表层铺地前)图1：表层未铺过地
食品安全检测那些事儿
[检测技术篇] 三聚氰胺、毒豇豆、地沟油、南京小龙虾、麦乐鸡添加剂、乳品激素、植物奶油、蜂胶造假、化学火锅……2010年的食品安全格外引人注目。与此同时，食品分析与检测的技术与标准也在持续更新。 2010年3月8日，潍坊乐港公司对欧盟预警成功反诉，欧盟撤预警，承认预警有误，这在中国食品出
扒一扒SCI投稿和报销奖励的那点事儿
大家好，本人帝都刚刚毕业硕士僧一枚，因沉迷天龙八部里扫地僧的武功牛X且为人低调，所以给自己取了扫地小僧的名号，希望有朝一日能触其项背，结果能力没达到，年龄倒是蹭蹭长，马上也要进入博士的队（da）伍（keng）。 我在硕士期间发了一篇小case，过程相对顺利，医院也有奖励，但拿到奖励的过程和心情
数据分析那点事儿：（二）激光拉曼光谱分析
我们知道一束单色光入射于试样后有三个可能的去向：一部分被透射、一部分被吸收、还有一部分光则会被散射。散射光中的大部分波长与入射光是相同的，而一小部分由于试样中分子振动和分子转动的作用，使得波长发生偏移，这种波长发生偏移的光所形成的光谱就是拉曼光谱。 在拉曼光谱中我们常常会看到一些尖锐的峰，它是
粽子食品微生物检测
端午马上又要来了，又到吃棕子的时候了，各式各样的粽子已讲上市，粽子 是一种水分高、原料杂、做工较复杂的食品， 容易出现食品安全问题， 需要引起警惕。为保障端午节期间人民群众能够吃到安全放心的粽子，各地食药局每年都会在端午节前进行粽子抽检，保障民众食用安全。由此，环凯公司列出粽子食品微生物检测专项检测
食品微生物检测操作要求
无菌操作要求 1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。 2.进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后使用。 3.接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球将手擦干净。 4.进行接种所用的吸管，平皿及培养基等必须经消毒灭菌
食品微生物检测技术方法
很长时间以来，开展的此项食品微生物检测活动，是按照琼脂平板的措施来进行的，通常要两到三天的时间才可以完成。最近，许多的专家和组织都不断地对工艺以及措施进行深化分析，获取了非常高的成就，对许多措施进行了改进，切实提升了检测的精准性以及安稳性特征，而且获取了许多全新的工艺，具体有如下的措施： 1．采
食品微生物检测标准解读
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定1.稀释度的选择液体样品可直接取原液进行检验；固体或者半固体则必须依据检验经验，选取2-3个适宜稀释度进行检验（一般样品选取1:10,1:100,1:1000三个稀释度进行检验。若遇到不常做的样品，可适当延长稀释度至1：1
食品微生物快速检测方法
微生物的快速检测方法按检出时间可分为三类：第一类方法是在比相应的传统方法短的时间 内得出结果。此类方法的典型例广是：膜过滤一微 菌落一荧光法。具体方法是将一定量的样品(或样品稀释液)经膜过滤(过滤膜φ巾≤0．45μm)，再过滤 膜放在培养基上或放在浸行液体培养基的厚纸板 上在适宜温度条件下培养一段时
关于pH检测的那些事儿
01 什么是pH? pH值是指氢离子浓度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。 02 pH水溶液常用检测方法？ 定性方法可通过使用pH指示剂、pH试纸测定； 定量的pH测量需要采用pH计来进行测定。 其中pH指示剂和试纸均是通过颜色变化，判定pH值
食品测试微生物检测的内容
项目名称检测内容非致病菌菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，总霉菌和酵母菌，乳酸菌致病菌大肠杆菌O157:H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，单增李斯特氏菌，副溶血性弧菌，阪崎肠杆菌
食品微生物检测实验室
微生物检测用的玻璃器皿、金属用具及培养基、被污染和接种的培养物等，必须经灭菌后方能使用。干热和湿热高压蒸气锅灭菌方法。 1.灭菌前准备 （1）所有需要灭菌的物品首先应清洗晾干，玻璃器皿如吸管、平皿用纸包装严密，如用金属筒应将上面通气孔打开。 （2）装培养基的三角瓶塞，用纸包好，试管盖好盖，
食品中微生物检测重要吗
随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，大家都开始注重食品安全问题，其中微生物对食品的污染也引起了人们的重视，进一步促进了微生物检测服务行业的快速发展。由于人们在进行食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，都有造成污染微生物的可能，若是收到微生物的污染，便会引发食品的编变质问题，严重
食品微生物检测内容有哪些
三个方面的内容：第一类是致病菌及其毒素，比如沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、金葡菌肠毒素等，它们主要导致胃肠道疾病，严重的会造成肝、脑、肾等脏器的损害，甚至死亡。；第二类是产毒真菌和真菌毒素，包括黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素等，它们或造成人的急性中毒事件，或因长期摄入，造成消化道癌症和某些地
食品微生物检测方法优劣比较
样品前处理相对于传统人工操作模式及重复使用的均质乳钵器和搅拌刀头，目前市场上出现品类丰富的一次性均质袋、与样品隔离的拍打式均质系统及自动化重量梯度稀释仪，不仅实现了样品前处理的自动化、标准化及批量化，而且免除了样品间的交叉污染。增菌培养及分离不论传统方法或现代检测技术，受检测灵敏度的限制，食品样本经
浅析食品微生物快速检测方法
1 生物化学技术 食品微生物快速检测借助了生化科学技术，现在使用最成熟的就是PCR技术。该技术是通过体外酶促反应来产生特异性DNA片段，对其扩增产物分析，鉴别细菌类型。PCR检验的灵敏度非常高，可以对细菌进行拷贝基因，短时间就可以检测完成，不会增菌，所以PCR技术能够节约很多的检验时间，这是现
食品微生物检测方法优劣比较
样品前处理 相对于传统人工操作模式及重复使用的均质乳钵器和搅拌刀头，目前市场上出现品类丰富的一次性均质袋、与样品隔离的拍打式均质系统及自动化重量梯度稀释仪，不仅实现了样品前处理的自动化、标准化及批量化，而且免除了样品间的交叉污染。 增菌培养及分离 不论传统方法或现代检测技术，受
食品微生物检测内容有哪些
1、检验内容目前我国对食品微生物检验的根本要求是安全无毒害。在对食品微生物进行检验时，主要内容包括3点：（1）对食品污染程度的检验，以检验食品样本中菌落总数、大肠菌群总数和霉菌总数为主，这种检验方式，只能对样本的污染程度做出判断，不能说明食品是否存在安全问题。（2）对食品中致病菌的定性检验，即检验食
总书记说“食品安全”的那些事儿
时光荏苒，岁月交替，2016年已伴随着历史的画卷翻过，2017年正紧跟着时代的车轮走来。元旦前后，总书记先后两次对食品安全作出重要指示，这不仅体现了国家领导人对人民群众普遍关心的食品安全问题是多么看重，也彰显了党中央、国务院对做好食品安全工作的信心与决心。 新华社北京12月21日电，中共中
谈谈薄层色谱那点事
薄层色谱(TLC)是一种非常有用的跟踪反应的手段，还可以用于柱色谱分离中合适溶剂的选择。薄层色谱常用的固定相有氧化铝或硅胶，它们是极性很大(标准)或者是非极性的(反相)。流动相则是一种极性待选的溶剂。在5.301中以及大多数实验室实验中，都将使用标准硅胶板。将溶液中的反应混合物点在薄板上，然后利
分子技术快速检测食品有害微生物
食品污染大多数是因为病原微生物引起的，传统的检验病原体的方法主要依靠具体的微生物学和生物化学免疫识别技术，比如培养基方法、分子生物学方法和免疫技术检测，这些方法都能定量定性分析病原体，但它们耗时、花费大，且需要专业的技术人员。而新的分子技术如生物传感器、微阵列、电子鼻子和纳米装置等能更快更准确地检测