白酒的主要成分

白酒的主要成分是水和酒精,约占总量的 98%~99%。决定白酒香气、口感和风格的关键因素是只占总量 1%~2%的酯、酸、醛、醇等种类众多的微量风味化合物。 某些香味成分的量比关系决定着白酒的香型和风格,所以研究白酒香味成分的剖析技术,对深入认识白酒呈香呈味的本质具有重要意义。 GC-MS(气相色谱-质谱联用仪)以及HS-GCMS(顶空气相色谱-质谱联用仪)分析技术结合了气相色谱和质谱的优点,具有分离度高、检测速度快、用样量少的特点,能够有效检测出白酒中的微量风味化合物。......阅读全文

白酒用什么计量表测

白酒计量表 (以下简称TUF)是叶轮式流量(流速)计的主要品种,叶轮式流量计还有风速计、水表等。TUF由传感器和转换显示仪组成,传感器采用多叶片的转子感受流体的平均流速,从而推导出流量或总量。转子的转 量,只是直至二战后因喷气发动机和液体喷气燃料急需一种高精度、快速响应的流量计才使它获得真正的工业应

白酒色谱仪种类

白酒色谱仪种类有多种。1、按分离目的可分:实验室白酒色谱仪和工业白酒色谱仪。2、按色谱柱形状可分:白酒填充柱色谱仪和白酒毛细管色谱仪。3、按功能可分:分析型白酒色谱仪和制备型白酒色谱仪。4、按结构可分:台式白酒色谱仪和落地式白酒色谱仪。5、按固定相物理状态可分:白酒气液色谱仪、白酒气固色谱仪、白酒液

白酒填充柱使用说明

1.色谱载气纯度应达到99.995%以上,在载气气路中zui好加装指示脱氧管以延长色谱柱寿命,降低检测器背景噪音,建议载气中氧含量应小于1ppm。 2.安装白酒填充柱时,请将金属标牌正面朝向自己,左端接进样口,右端接检测器。 3.白酒填充柱按说明安装好后,应先进行检漏以确保系统无漏气,通载气4-5分

白酒检测用色谱仪

一、白酒简介以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成,酒中会含有甲醇、乙醇等物质,白酒是我传统的酒饮料。2、为什么要对白酒进行检测?在白酒的生产过程中会产生一些有害物质,有些是原料带来的,另一些是酿造过程中产生的,因为白酒饮用关系到人民的身体健

白酒包装现低碳新风

  在日前举行的济南2010年全国秋季糖酒会上,一款款高端品牌白酒以“瘦身”后的包装亮相,令人耳目一新。  近年来,白酒包装朝着过度豪华包装演变,过度包装浪费大,还产生大量生活垃圾。今年4月,《限制商品过度包装要求――食品和化妆品》新标准发布实施。在这次糖酒会上,茅台酒

白酒酿造工艺流程

白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇。经检测分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同,才使白酒有别于酒精,并形成不同的风格特点。1、原料及其配比   酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦

白酒里加金箔有必要吗?

  近日,国家卫计委发布征求意见函,称拟批准金箔为食品添加剂新品种。金箔入酒,迅速成为网络的热门话题。白酒里能添加金箔吗?饮用金箔酒是否安全?请关注——   国家卫计委的征求意见中显示,允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒,最大使用量为0.02g/kg。在生产工艺上,将纯度为99.99%纯金以物理方

国庆假期淮北白酒市场将重拳打假-查获假冒侵权白酒2211瓶

   9月28日,记者从市工商局获悉,市工商局做到三个强化,提早谋化布局,会同公安部门及权利人,十余天连续奋战,昼夜蹲守,在一举捣毁濉溪县一涉案71万余元灌装假冒侵权口子酒窝点的基础上,又连端3个假酒窝点,共计查获假冒侵权白酒2211瓶,有力净化了淮北节日期间白酒市场环境。  值中秋国庆消费旺季,制

食药监总局加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:  2015年1月初,四川省叙永县发生一起村民食用散装白酒中毒事故,已造成2人死亡。此前,有的地区也有类似事件发生。为了加强白酒特别是散装白酒的质量安全监管,保护人民群众生命和财产安全,现就进一步加强白酒小作坊和散装白酒经营

白酒质量要求:-芝麻香型白酒--酒精度、总酸和总酯的测定

  范围  GB/T 10781 的本部分规定了芝麻香型白酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等质量要求。  本部分适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售。  术语和定义  GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。  芝麻香型自酒 zhimaxiangxi

白酒色谱仪分类方法

白酒色谱仪种类有多种。 1、按分离目的可分:实验室白酒色谱仪和工业白酒色谱仪。 2、按色谱柱形状可分:白酒填充柱色谱仪和白酒毛细管色谱仪。 3、按功能可分:分析型白酒色谱仪和制备型白酒色谱仪。 4、按结构可分:台式白酒色谱仪和落地式白酒色谱仪。 5、按固定相物理状态可分:白酒气液色谱仪、

白酒检测专用色谱仪

  白酒检测专用色谱仪   一、白酒简介   以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成,酒中会含有甲醇、乙醇等物质,白酒是我国传统的酒饮料。   2、为什么要对白酒进行检测?   在白酒的生产过程中会产生一些有害物质,有些是原料带来的,

白酒气相色谱仪特点

一、仪器研发背景目前我国各地假冒伪劣白酒泛滥,给正规厂家带来了巨大的损失同时也损害了消费者的利益。近年来,发生的多起用甲醇、工业酒精配制劣质酒造成人员伤亡的事件,给人民的生命安全和健康带来危害。食品安全控制已成为当前检测的重中之重,白酒风味物质研究已成为行业研究的大趋势。二、白酒分析原理白酒被气化后

白酒分析专用柱的日常维护

① 避免压力和温度的急剧变化及任何机械震动。温度的突然变化或者使色谱柱从高处掉下都会影响柱内的填充状况;柱压的突然升高或降低也会冲动柱内填料,因此在调节流速时应该缓慢进行,在阀进样时阀的转动不能过缓(如前所述)。② 应逐渐改变溶剂的组成,特别是反相色谱中,不应直接从有机溶剂改变为全部是水,反之亦然。

白酒流量表误差原因分析

误差原因(1)白酒计量表 应慎用有些易结晶化工物料在温度正常的状况下能正常丈量,由于保送流体的导管都有良好的伴热保温,在保温工作时不会结晶,但是白酒计量表 传感器的丈量管难以施行伴热保温,因而,流体流过丈量管时易因降温而惹起内壁结上一层固体。由于改用其他原理的流量计丈量也同样存在结晶问题,所以在无其

白酒检测的仪器技术指标

白酒检测的仪器技术指标:GC7980BJ白酒(酒精)检测专用气相色谱仪主要应用于:酒厂,质监局,315协会等检测部门饮用白酒的测定方法一:填充柱测定白酒中的醇酯  方法原理:该方法采用DNP的填充柱,氢火焰离子化检测器检测,乙酸正丁酯为内标物定量白酒中的醇酯的含量。  测定组分:乙醛、甲醇、乙酸乙酯

白酒分析专用柱产品描述

气相色谱仪已成为白酒质量分析中必不可少的分析手段之一,采用经典的填充柱不能对白酒中醇、醛、酸及酯有很好的分离效果和定量结果的准确性,并且分析时间很长,这一难题困扰色谱工作者20多年。我公司色谱工作者经过几年的艰苦努力,终于在白酒常规分析柱上取得了重大突破性进展,研制的毛细管白酒专用柱采用目前世界上技

白酒塑化剂是谁在闹鬼

  酒鬼酒公司的包装车间从27日起全面停产了(也有报道称,公司所有生产线27日起全面停产,待更换设备后再恢复生产)。在刚刚过去的一周,这家始建于1956年,曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”的企业,骤然深陷白酒塑化剂风波之中。各大超

白酒气相色谱仪特点

白酒气相色谱仪特点滕州中科谱分析仪器有限公司生产的GC2020白酒气相色谱仪执行国标《GB/T10345-2007白酒分析方法》为白酒生产企业及相关执法部门对白酒成分的鉴定提供技术支撑。一、仪器研发背景目前我国各地假冒伪劣白酒泛滥,给正规厂家带来了巨大的损失同时也损害了消费者的利益。近年来,发生的多

白酒专用色谱仪类型

白酒专用色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分:化验室白酒专用色谱仪和工业白酒专用色谱仪。2、按作用可分:白酒专用定量色谱仪和白酒专用定性色谱仪。3、按分离规模可分:微型白酒专用色谱仪、小型白酒专用色谱仪和大型白酒专用色谱仪。4、按进样自动性可分:自动进样白酒专用色谱仪和手动进样白酒专用色谱仪。5、按

整治白酒年份造假须标准先行

  “塑化剂事件”、“勾兑门”、“酒精门”“散酒门”……白酒行业近年来问题频发。而近期媒体一则“部分名牌‘陈酿’年份造假”的消息,更是引发了网友对白酒行业乱象的强烈关注。   博友认为,白酒年份造假严重损害了消费者的利益,不利于行业良性发展,而要挤出年份假酒里的“水分”,让百姓喝上放心酒,就必须一

白酒填充柱安装与老化方法

白酒填充柱   2m(L) x 3mm(OD)x 2mm(ID)填充柱zui高使用温度 :140℃  老化温度: 140℃  柱管材质:不锈钢【安装方法】填充柱的安装:填充柱在进样器和检测器两处的安装是类似的。填充柱的进样器一端应留出足够的一段空柱(至少50mm),以防插入的注射器针触到填在柱端的玻

白酒的气相色谱检测方法

概念:    1.酒精性饮料:含酒精成分以容量计算超过0.5%的饮料称为酒精性饮料。    2.白酒:白酒是以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品,适量饮用不会对人体健康产生危害。 按香型分类主要为以下5种: ①

气相色谱仪白酒中的组分分析-白酒分析-酒厂办证化验设备

气相色谱仪-白酒中的组分分析 白酒分析 酒厂办证化验设备1.基本介绍白酒的分析检测是食品安全和产品质量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分(酯、酸、醇、醛)含量,给技术人员提供一些数据,便于指导生产,也给勾调人员提供依据,从而生产出合格的产品。目前国内白酒行业的质量控制一般为两级控制,即感官评定

白酒企业建立白酒检测气相色谱仪分析化验室的重要性

白酒组分分析的重要性  白酒是中国特有的一种蒸馏酒,由淀粉或糖质原料发酵经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄、透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。在白酒生产过程中,会产生一些有害物质,有些是从原料带来的,另一些是在酿造过程中产生

解读|GB/T-10781.12021《白酒质量要求-第1部分:浓香型白酒》

  核心提示:2021年3月11日,国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”,GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》,实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次

白酒计量表传感器保养知识

白酒计量表 传感器保养知识 白酒计量表 广泛用于石油、化工、冶金、科研等领域的计量、控制系统。配备有卫生接头的涡轮流量传感器可以应用于制药、食品等行业。智能一体化白酒计量表 结构为防爆设计,可以显示流量总量,瞬时流量和流量满度百分比。电池采用长效锂电池, 单功能积算表电池使用寿命可达5年以上,多

浅析白酒专用色谱仪特点

浅析白酒专用色谱仪特点特点    1.性能价格比高,完整的双气路设计:可同时安装FID、TCD、FPD或FID、TCD、ECD三个检测器,仪器可同时安装一根填充柱和一付毛细管柱,双毛细管双放大器等类型任选。五种检测器及甲烷转化炉任选,陶瓷或石英喷嘴任选。    2. 计算机全控,数字通讯;大屏幕液晶

白酒甲醇快速检测仪的特点

  1. 检测方法:甲醇检测方法符合《GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》  2. 仪器构成:由主机、样品前处理器具和试剂包等构成,适于现场及实验室使用  3. 光路系统:采用进口超高亮发光二极管,光源和检测器采用全固态结构,准确度和精密度高、稳定性强、光源可控;采用光源自动开