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沙门氏菌抗原的检测是基于用特异性单克隆抗体进行的酶免疫分析（EIA）用抗沙门氏菌抗原的单克隆抗体包被于聚苯乙烯微量小孔的内表面，将样品和对照加入中。样品中如有沙门氏菌抗原存在，则将被吸附在孔上的特异性抗体吸收。冲洗小孔后，加入接合剂与被抗体吸收的沙门氏菌抗原结合。再冲洗小孔，除去未结合的接合剂，然后再加入酶底物。当用终止液终止反应时，出现的蓝色则转变为黄色。样品中是否有沙门氏菌抗原取决于该颜色产生的光密度。......阅读全文
0引言自19世纪后期,沙门氏菌首次被鉴定为人类的一种病原以来,检测方法学都是建立在采取感染病人的粪便或血液作为临床病料的基础上。此后的60年间,用于从食品中分离沙门氏菌的方法实质上与那些用于临床病料的方法是相同的。但由于沙门氏菌在污染食品中含量较低以及食品对检测的干扰给沙门氏菌的检测带来了一定的困难
1、食品安全问题主要有害污染物:（1）农药,化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐（2）兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素（3）重金属离子：镉，铅，汞，铬，砷，钼（4）生物毒素：黄曲霉毒素，呕吐毒素，肉毒素（5）致病菌：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌。 2、快速检测：包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测
快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。 1、食品安全问题主要有害污染物 （1）农药,化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐
脱水蔬菜是我区重要的出口产品之一 ,其质量直接影响创汇。近几年来无论是消费者还是检验机构对食品的安全卫生问题日趋重视 ,在我国加入ＷＴＯ后 ,越来越多的外商在外贸合同中严格规定了对脱水蔬菜中沙门氏菌进行检测的条款 ,而现在常用的检测沙门氏菌的方法是按国家标准ＧＢ4 789.4 - 94 (1) 进行
一．沙门氏菌检测的原因和意义据统计我国细菌性食物中毒中70%～80%是由沙门氏菌引起的，人一旦摄入含有大量沙门氏菌(10E5～10E6个/g)的动物性产品，就会引起细菌性感染，进而在毒素作用下发生食物中毒导致胃肠炎、伤寒和副伤寒且沙门氏菌的传播媒介众多，肉、蛋以及食品从加工到出售的过程中都十分容易发
食物病原微生物是食品安全的重要内容，而对其的快速检测（验）一直是相关研究的热点。近年来，微生物的快速检测和自动化研究进展迅速。依靠培养基进行培养、分离及生化鉴定的传统方法费时费力。快速检测及其自动化则综合引用微生物学、化学、分子生物学、生物物理学、免疫学以及血清学试验技术对微生物进行分离、检测、鉴定
本方法由酶免疫分析方法（EIA）测得的阳性样品的增菌肉汤和 M 肉汤必须依照常规标准方法中所指示的，在选择性培养基上做划线接种，并必须将典型或可疑菌落按标准方法进行生化和血清学鉴定。 对于阳性结果的确定 ①可借助比色计卡进行视觉检查，当判断阴性和阳性对照符合卡上所描述的标准时，阳性结
一、用途 沙门氏菌乳胶凝集检测试剂用于确证鉴定选择性平板上分离出的可疑菌落。该试剂盒仅供专业人员使用。 二、原理 乳胶颗粒表面包被与沙门氏菌特异性抗原具有特异性的多价抗血清。与沙门氏菌菌悬液混合后，乳胶颗粒可迅速凝集。HKM®沙门氏菌乳胶凝集试剂盒可检测99%以上的有动力的
一、用途 沙门氏菌乳胶凝集检测试剂用于确证鉴定选择性平板上分离出的可疑菌落。该试剂盒仅供专业人员使用。 二、原理 乳胶颗粒表面包被与沙门氏菌特异性抗原具有特异性的多价抗血清。与沙门氏菌菌悬液混合后，乳胶颗粒可迅速凝集。HKM®沙门氏菌乳胶凝集试剂盒可检测99%以上的有动力的
1.3 靶向-NGS（tNGS）技术的应用超多重PCR兼具PCR对于特定微量DNA模板的特异性扩增性能以及多个片段同步扩增的能力，配合NGS测序，会拥有比普通宏基因组，全外显子组测序更为灵敏的特定基因检出率，此外前期建库流程更加简便易行并具有相当大的成本优势。目前tNGS技术的应用范围至少包括遗传疾
多克隆酶免疫分析筛选方法本方法由酶免疫分析方法(EIA)测得的阳性样品的增菌肉汤和 M 肉汤必须依照常规标准方法中所指示的,在选择性培养基上做划线接种,并必须将典型或可疑菌落按标准方法进行生化和血清学鉴定。对于阳性结果的确定①可借助比色计卡进行视觉检查,当判断阴性和阳性对照符合卡上所描述的标准时,阳
伤寒(typhoid fever)是由伤寒杆菌引起的急性传染病,典型的临床表现包括持续高热,腹部不适,肝脾肿大,白细胞低下,部分病人有玫瑰疹和相对缓脉.本病又称为肠热病(enteric fever).但本病的临床表现主要系病原经血播散至全身全器官,而并非肠道局部病变所引起.本病的病原是伤寒杆
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应，已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力，已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应，已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力，已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法，
摘要：文章通过分析酶联免疫法的检测原理，并对酶联免疫法在食品检测中的具体应用发展进行探讨分析，主要阐述了酶联免疫法在检测食品中的病原微生物、毒素、农药残留情况、动物源性食品中的兽药残留以及转基因食品等方面的应用。 随着我国食品安全问题日趋严重，食品安全检测也越来越受到重视酶联免疫法
摘要：近年来，食品安全问题得到了全社会的关注，食品检测技术得到了更多的重视，生物技术等新兴的食品检测技术也因此而得到了广泛的应用。文章在简要介绍生物技术的基础上，详细阐述了生物技术在食品检测中的应用，以期为生物技术的发展与应用提供新的思路。 食品安全问题是由于食品中含有毒、有害物质
自动酶联荧光免疫检测系统（VIDAS）筛选法 VIDAS 和 mini-VIDAS 是一种全自动免疫分析仪，如下图所示，它集合计算机、键盘、打印机于一身，应用酶联免疫分析原理，应用夹心技术，最终检测蓝色荧光（4-甲基伞形基磷酸盐，ELFA），所测的荧光与抗原成正比。此方法已通过 AOAC
自动酶联荧光免疫检测系统（VIDAS）筛选法 VIDAS 和 mini-VIDAS 是一种全自动免疫分析仪，如下图所示，它集合计算机、键盘、打印机于一身，应用酶联免疫分析原理，应用夹心技术，最终检测蓝色荧光（4-甲基伞形基磷酸盐，ELFA），所测的荧光与抗原成正比。此方法已通过 AOAC
鉴于深圳检验检疫局食检中心在沙门氏菌血清分型技术方面积累了丰富的经验，5月9日至11日，全国沙门氏菌血清分型技术培训由深圳局承办。来自丹麦国家血清研究院、上海市疾控中心、广东省疾控中心的专家，与北京市食品安全监控和风险评估中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国兽医药品监察所、广东省药检所以及
单克隆酶免疫色度分析筛选方法 AOAC 方法：986.35，987.11，993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek）》为例做一介绍。 该方法阳性的检测结果应是客观的，必须用配有450nm 滤光片的光度计来
单克隆酶免疫色度分析筛选方法 AOAC 方法：986.35，987.11，993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek）》为例做一介绍。 该方法阳性的检测结果应是客观的，必须用配有450nm 滤光片的光度计来进行测试
（1）原理 沙门氏菌抗原的检测是基于用特异性单克隆抗体进行的酶免疫分析（EIA）用抗沙门氏菌抗原的单克隆抗体包被于聚苯乙烯微量小孔的内表面，将样品和对照加入中。样品中如有沙门氏菌抗原存在，则将被吸附在孔上的特异性抗体吸收。冲洗小孔后，加入接合剂与被抗体吸收的沙门氏菌抗原结合。再冲洗小孔，
单克隆酶免疫色度分析筛选方法AOAC 方法:986.35,987.11,993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek)》为例做一介绍。该方法阳性的检测结果应是客观的,必须用配有450nm 滤光片的光度计来进行测试。只有当阴性
液相芯片，也称为微球体悬浮芯片（suspension array，liquid chip），是基于xMAP（flexible Multi Analyte Profiling）技术的新型生物芯片技术平台，它是在不同荧光编码的微球上进行抗原 抗体、酶 底物、配体 受体的结合
液相芯片，也称为微球体悬浮芯片（suspension array，liquid chip），是基于xMAP（flexible MultiAnalyte Profiling）技术的新型生物芯片技术平台，它是在不同荧光编码的微球上进行抗原抗体、酶底物、配体
快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。 1、食品安全问题主要有害污染物: (1)农药,化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐 (2)兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素 (3)
一、简介荧光酶免疫分析筛选方法是在 EIA 基础上加入荧光标记的酶底物,用荧光计检测荧光度值来判断结果。AOAC989.15方法食品中沙门氏菌单克隆酶免疫荧光和比色筛选法(Q-Trol)》即为此方法。AOAC 公定方法 989.15是用于对存在于所有食品中沙门氏菌的推定方法,因为试验中使
免疫PCR 实验方法原理 主要由两个部分组成，第一部分的免疫反应类似于普通的酶联免疫吸附试验（EL
实验方法原理 免疫PCR主要由两个部分组成，第一部分的免疫反应类似于普通的酶联免疫吸附试验（ELISA）的测定过程；第二部分即通常的PCR检测，抗原分子的量最终由PCR产物的多少来反映。第一步中，首先用待测抗原（如牛血清白蛋白（ESA））包被微滴板孔，再加入相应的特异抗体，于是抗体就与固相上的抗原结
免疫PCR (Immuno PCR, Im-PCR) 是利用抗原抗体反应的特异性和PCR扩增反应的极高灵敏性而建立的一种微量抗原检测技术。是用一段已知DNA分子标记抗体作为探针，用此探针与待测抗原反应，PCR扩增粘附在抗原抗体复合物上的这段DNA分子，电泳定性，根据特异性PCR产物的有无，来判断待测