关于亚硝胺的分布情况介绍

亚硝胺类在食品中的分布情况。烟熏或盐腌的鱼及肉中含有较多的胺类,霉变的食品中有亚硝胺形成。香港曾报道咸鱼内含有较多的二甲基亚硝胺(DMN)。 〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份,亚硝酸盐检出率98.96%,超标率达44.98%,最高达478.0 mg/kg; 〔2〕河南省新乡市调查卤肉制品58份,亚硝酸盐检出率为98.3%,超标率达39.7%,最高达370.7 mg/kg。 〔3〕广西桂林市调查腊肉制品53份,亚硝酸盐检出率100%,超标率13.2%,最高达166.2 mg/kg。日本东京27个市售啤酒样中有25份(占93%)检出DMN,平均含量约2μg/kg。 〔4〕法国与国际癌症研究机构(IARC)合作分析的268个酒样的结果,苹果白兰地酒和苹果酒含有DMN、二乙基亚硝胺(DENA)和二丙基亚硝胺。在麦芽中也发现有DMN和N-亚硝基吡咯烷。〔5〕有人在7份麦芽中检出亚硝胺,含量在1.7~76.7μg/kg,平均......阅读全文

关于亚硝胺的分布情况介绍

  亚硝胺类在食品中的分布情况。烟熏或盐腌的鱼及肉中含有较多的胺类,霉变的食品中有亚硝胺形成。香港曾报道咸鱼内含有较多的二甲基亚硝胺(DMN)。  〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份,亚硝酸盐检出率98.96%,超标率达44.98%,最高达478.0 mg/kg;  〔2〕河南省新乡市调查卤肉制品

关于糖脂的分布情况介绍

  鞘脂类是动、植物细胞膜的重要组份,在脑和神经组织中含量很高,而在贮脂中只有极少量。鞘糖脂分布在膜脂双层的外侧层中,非极性的碳氢长链埋在外侧脂层中,极性的糖链伸展到胞外水相中。用有机溶剂或去垢剂能将鞘糖脂从膜中抽提出来。另外,在细胞内有极少量糖脂,是糖链合成过程的中间载体。

关于亚硝胺的来源介绍

  在所试验的动物中,没有一种能耐受亚硝胺不致癌的。不但长期小剂量可以使动物或人致癌,而且只要一次较高剂量的“冲击”就可引起癌症发生。大量的动物实验还表明,亚硝胺能通过胎盘和乳汁引发实验动物后代发生癌肿 [1] 。  1、来源  由于生成亚硝胺的前体物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中普遍存在 。  

关于青蒿素的分布情况介绍

  青蒿素主要是从青蒿中直接提取得到的,或提取青蒿中含量较高的青蒿酸,然后半合成得到的。青蒿虽然在世界各地广泛分布,但青蒿素含量随产地不同差异极大,具有显著的生态显著性。根据研究得知,除了中国部分地区外,世界绝大多数地区生产的青蒿中的青蒿素含量都很低,并无利用价值。

关于新型隐球菌的分布情况介绍

  广泛分布于自然界及动物体内(如鸽的肠道),正常人体的体表、口腔、粪便中也可以分离到此菌。为单细胞真菌,圆形或卵网形。因一般染色不被着色难以发现,故称隐球菌。用墨汁负染后镜检,在黑色背景中可见透亮菌体,并可见肥厚、透明的荚膜。  当机体免疫力下降时,新型隐球菌主要经呼吸道侵入机体,引起肺部感染,若

关于亚硝胺的基本信息介绍

  亚硝胺,是强致癌物,是最重要的化学致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中,含有大量的亚硝胺类物质,某些消化系统肿瘤如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时,亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

关于亚硝胺的计算方法介绍

  亚硝胺(以NO2计,μg):(a×Vs)/(VL×0.72)。式中:a--是吸收液中所含NO2的量(μg);Vs——样品溶液的总体积(ml);Vl——分析时样品溶液的体积(ml);0.72---NO2被吸收转换为NO2的系数,测定卷烟中亚硝胺含量时,将20支卷烟的烟丝用pH值为4.5的缓冲溶液浸

寄生曲霉的分布情况介绍

  寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实上。特别是在热带和亚热带的核果类和谷类上更为常见。所以必须注意检查特别容易受黄曲霉毒素污染的食品原材料,以及用这些原材料加工的食品中的黄曲霉毒素,这些食品有花生、核桃、开心果、杏仁、桃仁和李仁、椰丝、芝麻和各种粮食。

紫花前胡的分布情况介绍

  产甘肃、河南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建(武夷山) 。生长于海拔250-2000米的山坡林缘,路旁或半阴性的山坡草丛中。模式标本采自湖北宜昌。  分布于河南、江苏、甘肃、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川、广西、贵州等地。  分布于河北、辽宁、陕西、河南、安

关于亚硝胺的具体内容介绍

  亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中,尤其是在食物中。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg,肉类约为3mg/kg,蛋类约为5mg/kg,而豆粉的平均含量可达10mg/kg,咸菜中的平均含量也在7mg/kg以上。在人们日常膳食中,绝大部分的亚硝酸盐在人体内像

核甙酸的分布情况介绍

核苷酸是核酸的基本结构单位,人体内的核苷酸主要由机体细胞自身合成。核苷酸在体内的分布广泛。细胞中主要以5′-核苷酸形式存在。细胞中核糖核苷酸的浓度远远超过脱氧核糖核苷酸。不同类型细胞中的各种核苷酸含量差异很大,同一细胞中,各种核苷酸含量也有差异,核苷酸总量变化不大。

稀有核苷的主要分布情况介绍

大部分稀有碱基主要存在tRNA中,主要有假尿嘧啶核苷(ψ),各种甲基化的嘌呤和嘧啶核苷,二氢尿嘧啶(hU或D)和胸腺嘧啶(T)核苷等。它们功能不十分清楚。

硝酸的分布情况

存在分布自然界中的硝酸主要由雷雨天生成的一氧化氮或微生物生命活动放出二氧化氮形成。人类活动也产生氮氧化物,全世界人为污染源每年排出的氮氧化物大约为5300万吨,这些氮氧化物也会形成硝酸。硝酸性质不稳定,因而无法在自然界长期存在,但硝酸的形成是氮循环的一环。自然界生成1.一氧化氮的生成:2.二氧化氮的

鲍曼不动杆菌的分布情况介绍

  鲍曼不动杆菌为不动杆菌属中最常见的一种革兰阴性杆菌,广泛存在于自然界的水及土壤、医院环境及人体皮肤、呼吸道、消化道和泌尿生殖道中,为条件致病菌。该菌在医院环境中分布很广且可以长期存活,极易造成危重患者的感染,因此常从被感染患者的血、尿、脓液及呼吸道分泌物等标本中分离出,在非发酵菌中感染仅次于假单

外肽酶的分布情况

外肽酶广泛分布在动物、植物、微生物以及土壤中,在生物正常生理过程和病理生理过程都能起到重要的作用,主要涉及信号转导、肽类激素的调节、蛋白质结合和消化等过程。研究最多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶,已经从乳酸菌中分离纯化出100多种氨肽酶,但其他与食品发酵有关的微生物外肽酶的研究报道相对较少  。

果聚糖的分布情况

存在于很多植物的根、茎、叶及种子中。比如存在于芦笋等天然食物中。

稀有核苷的分布情况

大部分稀有碱基主要存在tRNA中,主要有假尿嘧啶核苷(ψ),各种甲基化的嘌呤和嘧啶核苷,二氢尿嘧啶(hU或D)和胸腺嘧啶(T)核苷等。它们功能不十分清楚。

肌醇的分布情况

肌醇在化学上可看作是环己烷的多元烃基衍生物。在理论上有9种可能的异构体,如肌肌醇、表肌醇、鲨肌醇等。几乎所有生物都含有游离态或结合态的肌醇。在植物和鸟类有核红血球中作为六磷酸肌醇是以六磷酸酯形式存在的。较此化合物磷酸基数目少的化合物同样分布在植物和动物中,另外游离态的肌醇主要存在于肌肉、心脏、肺脏、

马弗炉功率的分布情况

马弗炉功率的分布情况       马弗炉的主要用途是提供机器熟,机器另件及半成品的熟处理以改善其机器性能,如进杆淬火、回火、退火、正火、气体渗碳、氮化等。亦有用于烧结、钎焊、部分电阻炉用于低熔点金属的熔炼及陶瓷玻璃工业的加热。       马弗炉系统软件采用中断方式编程,主要部分是式中中断程序,主要

紫花前胡的分布情况

  产甘肃、河南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建(武夷山) 。生长于海拔250-2000米的山坡林缘,路旁或半阴性的山坡草丛中。模式标本采自湖北宜昌。  分布于河南、江苏、甘肃、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川、广西、贵州等地。  分布于河北、辽宁、陕西、河南、安

观音菜的分布情况

  原产于欧洲及亚洲中部和南部地区。分布在亚洲、欧洲以及中国大陆的大部分地区。  生境:生境: 村边, 低湿地, 堤边, 海岸, 河边沙地, 荒漠, 荒漠草甸, 垃圾堆, 路边, 平原绿洲, 山谷草甸, 山坡草甸 , 山坡路边, 石坡, 田边, 田中, 盐碱沙地, 盐渍地, 盐渍化草甸, 盐渍化低地

黑桑的分布情况

  原产亚洲西部伊朗。 据有关资料报道,1548年传入英格兰南部,生长良好,果实也 能正常成熟。我国主在新疆吐鲁番,喀什以南地区栽培。但在山东烟台、河北也有栽培。  黑 桑树在日本是一种野生植物,然而,它也被大量种植来做为蚕的食物。它在我国新疆有较多分布,分属于新疆桑树五大类型中的一类。

独角莲的分布情况

  中国特有物种,产吉林、辽宁、河北、山东、河南、湖南、湖北、陕西、甘肃、四川至西藏南部。以长白山野生药用为最佳。辽宁、吉林、广东、广西有栽培。[1]

甘露糖的分布情况

甘露糖,唯一用于在临床上的糖质营养素,广泛分布于体液和组织中,尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白,参与免疫调节。许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。

蓝细菌的分布情况

蓝细菌广泛分布于自然界,包括各种水体、土壤中和部分生物体内外,甚至在岩石表面和其他恶劣环境(高温、低温、盐湖、荒漠和冰原等)中都可找到它们的踪迹,有“先锋生物”之美称。它们在岩石风化、土壤形成以及水体生态平衡中起着重要的作用。另外,蓝细菌具有经一定经济价值,包括许多食用种类,如普通木耳念珠蓝细菌(即

心磷脂的分布情况

心磷脂(英语:Cardiolipin),一种磷脂,亦称双磷脂酰甘油。潘伯恩1941年从新鲜的牛心肌中分离出来的,心磷脂广泛存在于植物、微生物、高等动物界。心磷脂主要存在于动物细胞中线粒体的内膜,15%的心磷脂存在心肌。

碱金属的分布情况

所有已发现的碱金属均存在于自然界中。按照化学元素丰度顺序,丰度最高的是钠,其次是钾,接下来是锂、铷、铯,最后是钫。地壳下表为碱金属元素在地壳中(不含海洋、大气)的质量克拉克值,取自《无机化学(第五版)》,2008371元素锂钠钾铷铯w(%)0.006%2.64%2.60%0.03%0.0006%由表

巨噬细胞的分布情况

巨噬细胞分布广泛,在疏松结缔组织内数量较多。巨噬细胞形态多样,因其功能状态不同而变化,一般为圆形或椭圆形,并有短小突起,功能活跃者常伸出较长伪足而呈不规则形。胞核较小,呈圆形或椭圆形,着色较深。扫描电镜下,细胞表面有许多微皱褶和突起,呈彩球状。透射电镜下,胞质含有大量初级溶酶体、次级溶酶体、吞噬小泡

锂元素的分布情况

锂为稀碱元素之一,在自然界分布比较广泛,在地壳中平均含量为20×10-6(泰勒,1964),在主要类型岩浆岩和主要类型沉积岩中均有不同程度的分布,其中在花岗岩中含量较高,平均含量达40×10-6(维诺格拉多夫,1962)。在自然界中已发现锂矿物和含锂矿有150多种,其中锂的独立矿物有30多种,大部分

类胡萝卜素的分布情况介绍

绿色蔬菜和水果植物的绿色组织除了叶子和茎外还包括绿色果实、豆荚和豆类的种子(如豌豆)。这些组织显现绿色的原因是这些植物组织中的叶绿体含有叶绿素。在叶绿体中的光合系统Ⅰ和Ⅱ的蛋白复合体均含有类胡萝卜素,其作用是淬灭过剩的光能。叶绿体中的类胡萝卜素种类是恒定不变的,其中含量较大的类胡萝卜素包括β- 胡萝