酿酒酵母做细胞工厂，改造后可合成名贵香料原料
近日，中科院大连化学物理研究所研究员周雍进团队在天然产物萜类合成生物学研究中取得新进展。团队在酿酒酵母中构建并优化了二萜香紫苏醇生物合成途径，通过全局调控中心代谢途径，实现了香紫苏醇的高效合成。相关成果发表在《代谢工程》上。 龙涎香是重要名贵高级香料，其实质是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。近年来，研究发现以植物香紫苏中二萜化合物香紫苏醇为原料，可以合成龙涎香的组分之一龙涎香醚。同时，香紫苏醇本身是一种天然植物香料，在医药和农药上也具有重要的生物活性。目前，香紫苏醇获取方法主要是从香紫苏中提取，由于植物成分复杂，分离纯化困难，培育种植受地理、气候等因素影响，制约了香紫苏醇的稳定供应。构建微生物细胞工厂，通过引入异源萜类合成途径并改造内源代谢途径，有望实现高值萜类化合物高效合成。 本研究以酿酒酵母为细胞工厂，系统改造其中心代谢，实现了以葡萄糖为原料高效合成香紫苏醇，产量达到11.4g/L，为目前已有报道的二萜类最高产量。此外，为......阅读全文
神奇，塑料变香料
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484505.shtm 大多数聚苯乙烯废料目前没有回收利用。图片来源：Xinzheng/Getty Images 美国研究人员已经找到了一种可以将塑料垃圾升级为更有价值的产品的方法。他们表示
IMS检测天然香料
应用离子迁移谱对香料进行质量监测 为了检测不同批次的产品，特别是胡椒粉和辣椒粉在质量上的波动和偏差以及其污染成分，研究人员开发了借助于离子迁移谱(IMS)传感器对香料进行监测的方法。 图1. 测量香料中芳香成分的GC-IMS装置和用于香料样品香味测量的结构示意图(1-合成气，2-
酿酒酵母做细胞工厂，改造后可合成名贵香料原料
近日，中科院大连化学物理研究所研究员周雍进团队在天然产物萜类合成生物学研究中取得新进展。团队在酿酒酵母中构建并优化了二萜香紫苏醇生物合成途径，通过全局调控中心代谢途径，实现了香紫苏醇的高效合成。相关成果发表在《代谢工程》上。 龙涎香是重要名贵高级香料，其实质是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。近年来，研
MAMFSAc01001－香料－样品制备
1.适用范围 香料样品的制备 2.试验过程 研磨样品使其通过直径为1mm的圆孔筛子，并将样品彻底混合。因为绝大多数的香料不均匀容易分层，所以在称出用以分析的部分时必须十分小心。将物料充分搅拌后，使用容量为2g的匙称出2g样品。从原料的中心将匙浸入，仔细地取出大致所要求的量以免再在天平盘中增减
食品香料使用将有新标准
食品中香料的使用将进一步得到规范。国际食品法典委员会近日通过的食品香料指南，通过了15种食品添加剂的近300条使用规定。该指南正式实施后，将指导和规范香料的使用。 食品香料使用指南对食品用香料物质、卫生要求、标签、香料质量规格标准等均做出了进一步规定。指南规定，香料的使用不应对消费者的健康
食品香料的快速指纹检测
目的 通过简捷的技术，无需样品提取、过滤、稀释与色谱分离，即可成功分析食品香料成分背景 香料可吸引多种感官：嗅觉、味觉与触觉，都是食品取得成功的重要因素。每个食品制造商都会创造和保留自己的香料配方，以此区别于竞争对手。不同食品的香料成分也各不相同，为保证产品质量以及标签信息的准确性，香料成分与最终产
安东帕出席香精香料论坛
安东帕近日出席了在上海应用技术学院举行的中国上海第二届全国香精香料化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛。香精香料行业的整体产值规模较小，同时应用范围极为广泛。随着分析仪器和剖析手段的突飞猛进，安东帕逐年来在严格的质量标准要求下，都对香料产品生产过程控制与成品质量控制的方法作了专门
欧盟采纳批准食用香料物质列表
欧盟于近日采纳了一项新的可被添加到食品中的食用香料物质列表。这一步骤是实施2008年12月通过的欧盟(EC)第1334/2008号法规框架的重要里程碑。该列表要求所有物质经认证后是安全的，不会对消费者造成误导。 经议会或理事会全票通过，欧盟委员会采纳了两项法规，从2012年10月1日
MM_FS_CNG_0570－香料－试样制备
1.适用范围 本方法主要适用于精油的试样制备，亦可用于单离和合成香料需要进行试样制备的场合。 2.方法原理 将无水硫酸钠或无水硫酸镁加入在室温为液体或须加热至适当温度后呈液状的实验用香料样品。然后进行过滤，去除样品中水分和不溶杂质。 3.精油的试样制备 3.1.仪器和试剂 3.1.1.
火锅香料有无毒－有望“快速筛查”
日前，经省科技厅批准，“食品安全监测与风险评估四川省重点实验室”依托川大华西公共卫生学院成立。该院营养与食品卫生教研室张立实教授任实验室主任，陈君石院士为实验室的学术委员会主任委员。 张立实介绍，实验室成立后，将在食品安全检测技术上进行研究与应用，比如研究某种危害食品安全因素的快速检测方法
AMAMFSIs0275－香料－调味品－采样
1．适用范围： 本标准规定了香料和调味品的采样方法。 2．原理概要： 3．主要仪器和试剂： 3.1.仪器 从袋中采样：布袋型叉或采样器。 混合和分离：铲子和分离设备。 3.2.主要试剂 4．过程简述： 4.1.一般要求： 采样由买卖双方共同指定人员完成。在选取、制备、储存和处理样品时必须小心，以使产
学者：桂皮是可以帮助减肥的香料
来自密歇根大学的学者确认，桂皮可以帮助控制体重。相关的研究被公布在密歇根大学的网站上。 在对小白鼠进行的实验过程中了解到，桂枝皮醛 – 即赋予桂皮其颜色和味道的物质可以控制动物发胖，同时可以控制血糖过高的现象。这种组成部分对活体细胞 – 脂肪细胞有着直接作用，可以借助体温调节的过程强制其燃烧
台湾规定进口食用香料需检验农药
据台湾“中央社”消息，卫生福利部防堵食安漏洞，公告进口食用香料干燥植物，入关时都要检验农药；另自5月5日起，红枣、当归、甘草等16项中药，进口时需附带检验合格证明。 3日台“食药署”指出，今年4月29日已公告，自即日起，进口香料用干燥植物及植物一部分（包括种子及果实），不论是否已切割压碎或制
离子迁移谱仪助力控制香料组成
为了检测在不同的递送批次辣椒和辣椒粉在质量变化和偏差，以及在特定的污染，研究人员已经开发通过离子迁移谱(IMS)的装置的基于传感器的监控。 香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部
香料香精分析气相色谱仪
香料香精生产过程中个成分的检测及控制是保证其品质的关键，越来越多的品牌香料香精生产企业采用香料香精分析气相色谱仪法来进行质量控制和新产品的研发。各级技术监督部门用气象色谱法监控香精香料的质量。香料香精分析气相色谱仪性能特点： 1、仪器采用大屏幕LCD液晶汉字显示技术，显示直观、操作方便。 2、自我
香料香精分析气相色谱仪
香料香精生产过程中个成分的检测及控制是保证其品质的关键，越来越多的品牌香料香精生产企业采用香料香精分析气相色谱仪法来进行质量控制和新产品的研发。各级技术监督部门用气象色谱法监控香精香料的质量。香料香精分析气相色谱仪性能特点： 1、仪器采用大屏幕LCD液晶汉字显示技术，显示直观、操作方便。 2、自我诊
2012年香料行业标准征求意见
各有关单位： 按照中国轻工业联合会下达的轻工行业标准制修订计划的要求，由多家单位完成了“L-乳酸薄荷酯”等44个行业标准征求意见稿。为充分听取各方意见，现在网上公开征求意见。请各有关单位组织人员进行讨论，并将意见于2012年9月25日前寄到、发邮件或传真至秘书处。同时欢迎
台湾地区拟将合法香料增至3000项
由于台湾地区进口食品较多，为与国际接轨，近日台湾拟将合法香料增至3000项。台湾地区规定食品添加香料除须标记含“香料”或“天然香料”外，还必须登记加强管理。 台湾地区食药署表示，胖达人面包事件是不实宣称使用天然香料的“违法”，并非危害，由于新版食品卫生安全管理法，食品加料增加香味应标示含有“
常用食用香料的香气特征之甜味香精
一、天然香料一、精油 1.玫瑰油玫瑰油含有近300种成分。主要有香茅醛、香叶醇、橙花醇、苯乙醇、芳樟醇、金合欢醇、丁香酚、丁香酚甲醚、玫瑰醚、橙花醚、玫瑰呋喃等。感官特征：具有甜润的玫瑰花香。可用于调配杏、桃、苹果、草莓和梅等果香型和花香型食品香精及烟用香精。 2.树兰花油主要成分有芳樟醇、杜松醇、
婴儿奶粉多含香精香料－企业称合法
7月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。然而记者近日走访市场发现，多种知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”
离子迁移谱仪有助于控制香料组成
香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部分的质量控制的基于传感器的方法的目的，这是为了提高透明性，可追溯性和客观性生产香料和共混物。此外，该项目还为离子迁移谱(IMS)的新技术应用开发服
离子迁移谱仪有助于控制香料组成
香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部分的质量控制的基于传感器的方法的目的，这是为了提高透明性，可追溯性和客观性生产香料和共混物。此外，该项目还为离子迁移谱(IMS)的新技术应用
关于肉桂酸作为香精香料的介绍
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。 肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。 有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。 肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香
喷雾干燥技术在食品香料中的应用
在用喷雾干燥方法处理各种原料液和获得各种产品时，可以采取多种多样的措施来适应喷雾干燥特点而生产出符合要求的产品。 对于食品工业中的香料，都具有高度挥发性，常为挥发性油类；如果采用喷雾干燥的方法制取食品，则大部分香料将损失到空气中。 为了防止这种损失，首先要对原料液预处理，可将香料与食用胶、碳水化合物
欧洲拟禁止在烟草生产中使用香料
总部设在法国斯特拉斯堡的欧洲议会环境、公共卫生和食品安全委员会22日通过一项立法草案，建议欧盟进一步强化戒烟措施，在烟草生产中禁用香料，通过削弱烟草的诱惑来保护青少年免受毒害。 立法草案明确提出，应在卷烟和卷烟用烟丝生产中逐步禁止使用香料，如薄荷脑应从2020年开始禁用。对此，欧盟委员会将
香料中重金属的GFAAS分析
香料的使用具有具有悠久的历史，印度和中国是生产各种香料的大国，其中一部分为农民种殖，也有很多在野外自然生长。目前关于这些植物的重金属污染方面的资料较少，本文采用石墨炉原子吸收光谱法分析中国市场上主要品牌香料中的有毒重金属含量，并将这些测量值与美国FDA指定限值进行了对比。 香料是植物的干燥
－转基因香料，产业革命还是农民的灾难？
加利福尼亚州埃默里维尔——香草、藏红花、广霍香。几个世纪以来，这些香料和调味料都来自异域植物，它们生长在遥远的地方，比如墨西哥的丛林，或者马达加斯加山腰的梯田。在丝绸之路(Silk Road)等古老的贸易线路上，某些香料和调味料可以卖出好价钱。 现在，一种强大的基因工程有望让某些最受欢
Grabner香精香料全自动微量闭口闪点测试
一、香精香料行业背景香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草等行业，与人们的日常生活息息相关。在此基础上，形成了具有高度专业化、集中化为特点的香精香料产业。现状在二十世纪80年代，发达国家的香精香料企业同样处于高度分散状态，经过近几十年的
岛津举办“香精香料分析技术交流大会”
香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，香精则是将多种香料按照一定的比例和工艺，经人工调配而得到的具有一定香型的香料混合物。香精香料在很多领域扮演着非常重要的角色，和人们生活息息相关的方面如烟草、化妆品、香水等。 2003年3月11日公布的欧盟第七次修订欧洲化妆
闪点仪在香精香料行业中的应用
摘要：香精香料属于易燃液体，通常在进行产品的生产，运输及存储过程中都需要判断易燃程度和安全程度。通常来说判断的标准和方法就是测定产品的闪点值。优于香精香料产品价格非常昂贵，若采用传统的闪点测试方法，需要的样品量很大，造成了成本的增加，同时在测试过程中会有刺激性气味散发出来，对操作者的身体造成了极大的