50万人参与的国际顶级期刊文章，东亚人到底能不能饮酒？
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”、“下马饮君酒,问君何所之?”，李白与酒、王维与酒，由古至今，千千万万人与酒结下了不解之缘。不仅如此，每逢佳节盛事，亲朋好友欢聚一堂举杯共同欢庆的活动也早已深入人心。春节临近，把酒言欢又将出现在大街小巷，“白里透红、面红耳赤”又会成为酒桌上最具代表的形象。那么，“喝酒后脸红”到底好不好？安全饮酒量又是多少？我们又该如何保护自己？带着这些问题，我们一起寻求真相。早在1987年，国际癌症协会（IARC）就将酒精列为一类致癌物。截至目前，酒精已被证实与上呼吸、消化道（口腔、咽、喉、食管）癌、结肠癌、直肠癌、肝癌以及乳腺癌有因果关系。但是也有支持适量饮酒的报告，在许多前瞻性研究中，与不饮酒相比，适度摄入（每天约一到两杯，或每周 100 克酒精）与卒中和心肌梗死的发生率略低相关。然而，这些明显的保护性关联并不一定意味着适度的酒精摄入对任何一种情况都有保护作用。因为，身体状况可能会影响饮酒量和频次，并且具......阅读全文
孟德尔豌豆实验（图）
孟德尔认为子一代的遗传性状来自于亲代父本和母本，然后再把这些性状传给子二代，而不是在子代那里混合起来的。 纯合的父本（圆豌豆）和纯合的母本（皱豌豆）杂交，每个亲代产生一种配子，S 或 s，杂交之后产生的子一代的基因型都是Ss，而表型都是圆豌豆。 当子一代进行自交时，它产生两种卵细胞，S和s，还有两种
进出口食品检测增加新标准
作为我国食品监管法律体系中唯一的农药残留的强制性国家标准，《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)8月1日正式实施后，将进一步保障食品安全，并对转变农业生产方式，推进绿色生产，提高农产品(000061，股吧)国际竞争力，促进农业可持续发展产生积极影响。该标准的出台不仅对保证国内的食品
Cell：揭示玉米破坏孟德尔定律之谜
正如19世纪奥地利植物学家格雷戈尔-孟德尔（Gregor Mendel）首次描述的那样，现代遗传学的基础是基因以一种可预测的方式传递给后代。他确定了基因是成对存在的，一对基因中的每一个都有相同的机会传递给下一代，这就是著名的孟德尔定律。但是，在极少数情况下，细胞中的染色体能够欺骗这个过程并以较高
饮酒和醉酒的标准（GC7980F血液酒精色谱仪）
血液中酒精（乙醇)含量专用气相色谱分析仪（GC-7980F型），是郑州泽铭科技公司研发、*推出的血液中乙醇专用顶空气相色谱分析系统（血液中乙醇的测定），本系统方法利用乙醇的易挥发性，以叔丁醇为内标，用顶空气相色谱---火焰离子化检测器进行检测，整套设备符合2016年司法部颁布实施的SF/Z JD行
国外进出口政策措施外进出口
美国修订对华出口肉类管理规定 2021年1月13日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布CH-210号公告，修订对我国出口肉类及肉制品要求。 巴西修改植物物种及其制品、副产品进口许可标准 2021年1月14日，巴西向WTO通报了指令草案（G/SPS/N/BRA/1876），草案修改了植
适量饮酒亦损大脑
一项新研究发现，一周仅喝几杯啤酒也会导致个人大脑产生持久性变化，不过这种变化的功能性意义尚不清楚。 人们普遍认为，饮酒过多有害健康，传统观点和政府的饮食指南均表示，可以适量饮酒。美国政府赞同女性每天饮酒一杯，男性每天饮两杯。 然而，近日发表于《英国医学杂志》的新研究发现，以此水平饮酒（每周8
饮酒过量13个险情
接近年底，亲朋聚会几乎都少不了酒，使得急性酒精中毒成了各大医院常见的急症之一。作为一位急诊医生，我在此提醒大家，喝酒适量，以防伤身。 1.误吸。误吸是醉酒患者发生意外死亡的主要原因。家庭聚会除了觥筹交错，还有山珍海味，这就导致饮酒者胃内往往存有大量食物。醉酒呕吐时胃内容物容易进入气道，导致患者
Cell改写百年孟德尔遗传定律
研究人员给百年历史的孟德尔遗传生物定律增加了一个新观点——他们发现在怀孕妈妈的体内有一小群细胞提高了遗传适合度和多代的生殖健康。来自辛辛那提儿童医院医学中心的科学家们将他们的研究发现报告在7月23日的《细胞》（Cell）杂志上。 论文的资深作者、辛辛那提儿童医院围产期研究所及传染病部门儿科医生
Cell改写百年孟德尔遗传定律
研究人员给百年历史的孟德尔遗传生物定律增加了一个新观点――他们发现在怀孕妈妈的体内有一小群细胞提高了遗传适合度和多代的生殖健康。来自辛辛那提儿童医院医学中心的科学家们将他们的研究发现报告在7月23日的《细胞》（Cell）杂志上。 论文的资深作者、辛辛那提儿童医院围产期研究所及传染病部门儿科医生
挑战孟德尔和达尔文定律的基因
去年2月份，北卡罗来纳大学教堂山分校（UNC）的医学研究人员发现，一个叫做R2d2的基因——减数分裂驱动（meiotic drive）2的响应基因，打破了一百多年以来的孟德尔“分离定律”，该定律认为，后代继承双亲每个基因两个拷贝其中一个的概率是相等的。 多年来，科学家们有证据表明，在哺乳动物中
进出口果蔬有机磷农药残检测法标准实施
7月1日，由厦门检验检疫局食品安全学科带头人周昱研究员团队制订的行业标准《进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法气相色谱和气相色谱-质谱法》(SN/T0148-2011)正式实施。新标准对15项有关蔬菜水果中有机磷农药残留量检测的检验检疫行业标准进行了整合修订。 周昱研究团队通过对
痛风患者慎饮酒精饮料
春节期间，亲朋好友聚餐多，酒是不能缺少的，而有痛风的人最好避免饮酒。美国波士顿大学的风湿病学家进行的一项新研究发现：所有类型的酒精饮料(甚至是以前得以免除的葡萄酒)都会增加痛风发作的风险。 为了检测所有类型的酒精饮料在短期内对痛风发作所产生的影响，研究团队在2003-2012年间选
饮酒会促进可卡因上瘾吗？
据《科学进步》（Science Advances）周三发表的研究显示，当大鼠受到酒精或尼古丁刺激后，脑部会发生持久的化学变化，使他们更容易对可卡因产生依赖。作者称，这些变化会激活大脑的奖赏中枢（reward center），为可卡因上瘾创造良好的条件。 该研究主要由哥伦比亚大学的精神病学家Ed
国家质检局指定BAX－系统为进出口食品检测标准
中国国家质量监督检验检疫总局近日指定杜邦的BAX检测系统为进出口食品病原体检测的正式方法。 据悉，质检总局最近发布了一份有关中国进出口检验检疫的专业标准。该标准描述了用于快速检测病原体的多聚酶链式反应 (PCR)技术，将杜邦的自动化BAX检测系统指定为经核准的PCR方法，用于食品中沙门氏菌、单核细
自私基因打破百年孟德尔分离定律
最近，北卡罗来纳大学教堂山分校（UNC）的医学研究人员发现，一个叫做R2d2的基因——减数分裂驱动（meiotic drive）2的响应基因，打破了一百多年以来的孟德尔“分离定律”，该定律认为，后代继承双亲每个基因两个拷贝其中一个的概率是相等的。 多年来，科学家们有证据表明，在哺乳动物中这一定
过量饮酒易患痴呆症
近日，法国国立健康与医学研究所的一项研究表明，每周饮酒超过140毫升的中年人患痴呆症的风险显著增加。相关论文发表在《英国医学杂志》上。 研究者选取年龄在35岁至55岁之间的9087名英国公务员为研究对象，将所有参与者分为戒酒者、适度饮酒者（10毫升/周～140毫升/周）、过量饮酒者（大于14
15％的饮酒人为何总爱贪杯
年终岁末，亲戚串门、朋友聚会，你是否发现有些人似乎无酒不欢，而有些人却滴酒不沾。为什么有人喝酒易上瘾，而大多数人更喜欢甜饮料？科学家通过漫长研究，终于揭开了背后的奥秘。不过，如何为贪杯者解除酒瘾，仍需继续探索。 酒与糖的抉择 马库斯·海利格是一名经验丰富的精神病学家。2004年加入美国国立卫
新春佳节，奉上科学饮酒“指南”
爆竹声中一岁除，度过了欢愉的除夕之夜，迎来了大年初一，小编在这里祝大家新春快乐，祝各位猪年健康、快乐！ 过年期间亲朋好友少不了聚在一起就餐，席间饮酒助兴是常有之事，然而饮酒不能光顾上豪爽，为了平安过年，科学饮酒非常重要。 1.避免大量饮酒 虽然说过年饮酒助兴是一个常态，但是小编还是要提醒大
适度饮酒心脏病风险低
近日，《BMC医学》刊登的一项研究发现，无规律的饮酒会让心血管疾病的风险升高，但符合健康指南推荐量、规律适度的饮酒却可能对心血管有保护作用。 由英国伦敦大学学院和剑桥大学领衔的一个研究团队发现，在为期10年里，与那些遵循英国适度饮酒指南规律饮酒的人相比，适度但不规律饮酒者、曾经饮酒但已经戒酒者
适量饮酒可以增强免疫力
科学已经证实适当饮酒可以减少患心血管疾病的几率。总的来说，适量饮酒的人比不饮酒的人更健康，心血管功能会更佳。 俄勒冈健康科学大学公布了一项新的研究结果似乎又给了酒鬼们喝酒的好理由：适量饮酒有助于身体提高免疫能力有效抵抗感染。 发布于12月17日VACCINE 期刊的这项研究不但为研究免疫系统
晚上饮酒应警惕皮肤癌
许多人习惯晚上小酌一杯，带着酒意入睡。美国布朗大学最新研究发现，每天晚上只喝1杯啤酒或红酒，就会导致患皮肤癌风险升高。 根据美国癌症协会的研究数据，仅在美国，每年会确诊540万名基底细胞皮肤癌患者。基底细胞皮肤癌是迄今为止最常见的皮肤癌形式，在每10例皮肤癌中约占1例，它发病于表皮下部或皮肤顶
全球过量饮酒死亡率升高
世界卫生组织（WTO）的最新报告显示，2016年，全球有超过300万人因过量饮酒而被夺去生命，其死亡人数已经超过爱滋病、暴力和交通事故死亡人数的总和。也就是说，20人死亡中有1人死于过量饮酒，其中75％以上为男性。 全球每年大约有300万人因过量饮酒而被夺去生命，过量饮酒对健康造成严重影响。其
Lancet：饮酒“安全阈值”不存在，
2018年，世界卫生组织（WHO）发表了全球酒精与健康报告，指出全球每年约300万人死于饮酒，平均每20个死亡的人中间，就有1人是因为喝酒死亡的。更重要的是，全世界喝酒人数都呈现下降趋势，但中国人喝酒的趋势却在不断上升。 在2019年4月4日的顶级医学期刊Lancet上，刊登了一篇和饮酒有关，
4000种基因变异影响吸烟饮酒
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/490874.shtm《自然》12月7日发布的一项针对近340万人的研究发现，近4000种基因变异与吸烟或饮酒习惯有关。人们是否吸烟或饮酒会受到各种因素的影响，包括社会状况和公共卫生政策。美国宾夕法尼亚州
适度饮酒心脏病风险低
近日,《BMC医学》刊登的一项研究发现,无规律的饮酒会让心血管疾病的风险升高,但符合健康指南推荐量、规律适度的饮酒却可能对心血管有保护作用。 由英国伦敦大学学院和剑桥大学领衔的一个研究团队发现,在为期10年里,与那些遵循英国适度饮酒指南规律饮酒的人相比,适度但不规律饮酒者、曾经饮酒但已经戒酒者
《自然》：科学家发现孟德尔分离定律发生机制
日本奈良尖端科学技术大学院大学的研究人员在8月19日的英国《自然》杂志上报告说，他们发现了动植物遗传过程中，显性基因得以表达，而隐性基因表达被抑制的原因。这一发现将有助于对植物品种进行改良。 很多动植物都会将体内的部分基因遗传给下一代，但是子一代在很多情况下只表达出基于一方基因的性状
孟德尔遗传病可用基因的突变进行病因确认
孟德尔遗传病是新生儿出生缺陷的重要原因之一.对于,这些疾病的诊断通常基于儿童的病症、表型特点进行临床判断,同时通过细胞、分子检测手段确认染色体水平的结构变异或基因水平的突变进行病因确认.传统的细胞或分子诊断方法包括核型分析、芯片分析、目标基因的一代Sanger测序等,而随着二代测序的发展,高
每天适度饮酒有利健康－专家称未必
最新研究表明，每天适度饮酒未必能有利健康。 据澳洲广播公司报道，国际研究小组发现，一些关于每天饮用1杯至2杯酒有利健康的研究是存在科学缺陷。 澳洲科廷大学（Curtin University）的Tanya Chikritzhs教授表示，她领导的研究小组分析了87个关于饮酒健康的研究，发现
饮酒行为或与受教育程度相关
本报讯 最近发表在《分子精神病学》杂志上的一项研究表明，更高的学历即受教育年限更长，可能会影响一个人的饮酒行为，并降低其产生酒精依赖的风险。 酒精摄入在全球范围内都是导致死亡和残疾的主要危险因素。科学家认为，确定与人们饮酒量、饮酒频率以及所饮酒精品类相关的因素，对制定和改善干预、治疗策略可能十
饮酒后脸红的人更易患高血压
过度饮酒是一个已知的高血压风险因子。饮酒导致的脸红表明对酒精高敏感或者甚至不耐受。一项新研究已经发现饮酒脸红的人面临的饮酒相关性高血压的风险比饮酒脸不红的人更高，而饮酒脸红的人每周饮酒超过四次的时候高血压的风险会显著增加。 过度饮酒是一个已知的高血压风险因子。饮酒导致脸红表明对酒精高敏感或