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西班牙格拉纳达大学的研究人员公布了他们进行的迄今为止规模最大的有关海产品中有毒金属含量分析的研究结果，这些有毒金属包括汞、镉、铅、锡和砷等。结果显示，角鲨(dogfish)、剑鱼(swordfish)、贻贝(mussels)以及鸟蛤(cockles)是汞和铅等有毒金属积累数量最多的鱼类和贝类品种。与此相对比的是，传统上被认为有毒金属污染最为严重的鲶鱼(panga)，还有冷冻大西洋鳕却是两种最可安全放心食用的鱼类。 研究人员对43个不同品种的共计485个样本进行了有毒金属含量分析，其中包括25个品种的新鲜鱼，12个品种的腌制鱼，以及6个品种的冷冻鱼。在上述所测试的鱼品中，取自西班牙安达鲁西亚捕捞渔业的鱼品占了18%,取自西班牙其它地方捕捞渔业的鱼品占42%,取自欧洲其它国家的鱼品占10%,还有30% 的取样来自世界其它地方的渔业。 ......阅读全文
海月水母比其他水母含的卡路里更高。 在科考船Skookum发出的隆隆声中，Jennifer Purcell专注地盯着这艘船缓缓地将3米长的浮游生物网拉出美国华盛顿州奥林比亚附近的普吉特海湾。这位海洋生物学家将大多数职业生涯锁定在寻找资金以及让海洋研究人员相信水母也值得关注的“战斗”上。但她并不
“堡垒”顶部满是防止液体溢出的“补丁” 义马铬渣场附近大片的黄色物质十分醒目，这便是铬渣遇水后产生的剧毒物质“六价铬”，图中远处为“铬渣堡垒”的挡坝。 听上去，铬渣这种工业废料跟煤渣差不多，应该跟咱老百姓的生活不沾边。但实际上，它却是不折不扣的有毒物，
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。 维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所
西班牙研究人员发现，初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和脂肪酸等物质不但有益身体健康，而且还能防止乳腺癌形成与发展。 研究结果由最新一期《致癌作用》（Carcinogenesis）月刊发表。老鼠实验 巴塞罗那自治大学研究人员在老鼠身上展开实验。 他们挑选60只患有乳腺
圣元奶粉的“激素门”事件虽是虚惊一场，但是另一起与激素有关且“证据确凿”的事件又将使人们绷紧神经。 “毒”隐于江 8月25日，国际环保组织绿色和平发布最新水污染调查报告《“毒”隐于江――长江鱼体内有毒有害物质调查》显示，在取自长江上、中、下游不同城市的鲤鱼和
北京时间4月22日消息，据美国《国家地理》网站报道，在智利环境恶劣的北部沙漠地区的卡玛罗纳斯谷，人们发现了世界上一些最为古老的木乃伊。根据智利进行的一项新研究，这些木乃伊可能死于砷中毒。木乃伊毛发分析结果显示，卡玛罗纳斯谷的饮用水中含有数量较高的砷，这种致命毒素可能毒死了几百年来一直生活在沿
食品,是指经过加工制作可以供人食用的物质。它包括农作物 (食食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶 )、水产品、畜禽产品、奶制品、蜂产品、调料等。 随着经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全问题也让人们高度关注,环境中的空气污染、水污染、土壤污染日益严重,其中重金属污染以隐蔽的方
原题目：构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求 说明：此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过 (中国仪器仪表学会 北京 100101，中国农业科学院 北
2017年度北京市电子显微学年会在北京天文馆召开。 分析测试百科网讯2017年12月19日，2017年度北京市电子显微学年会在北京天文馆召开，本次会议年会由北京市电镜学会、北京理化分析测试技术学会主办，旨在推动北京及周边地区广大电子显微学的学术及技术水平，促进电子显微学工作者在材料科学，生命科
22日是世界水日。绿色和平日前发布报告显示，阿迪达斯、耐克、李宁、H&M和CK等知名服装产品上残留的有毒有害物质，在洗涤过程中会大量释放出来，将这样的水排放到河流、湖泊和海洋中，会极大的损害人们的身体健康。 知名品牌的污染链 究竟消费者是如何“被”成为知名品牌污染链的“帮凶”
摘要：食品安全是人们普遍十分关心的问题，发展新的食品检测技术有关于民生的大事，具有十分的重要的意义。食品分析涉及营养成分、添加剂、有毒有害的有机农药残留和无机重金属杂质检测等多个方面。本文仅介绍了新型绿色萃取技术结合原子吸收光谱在食品中有毒有害重金属组分检测中的应用，绿色萃取技术包括固相萃取(S
据生活科学网站报道，全球变暖，大气污染，人类活动造成的这一系列的环境问题已严重扰乱生物世界原本平和正常的秩序，近年来，自然世界频繁不断地向我们发出警示信号：生态环境形势十分严峻，动物世界正面临严峻威胁，保护及补救措施已刻不容缓。 信号1：鸟类迁徙开始日期普遍提早 今年6月，刊登在国际
（一）、农药残留和化肥污染物快速检测方法概述1、残留物农药的残留直接影响到人体健康，特别是使用农产品的农药残留。由于农药滥用或者使用不当，农药残留严重的影响着人类的健康。实验室面对这需要准确分析结果的要求。对于农药残留分析，人们关注食品和环境中农药残留，这也就使各国政府重视食品和环境中的农药残留管
在春节数城被“霾”的背景下，燃放烟花鞭炮的民俗与环保观念激烈P K。烟花易冷，它制造的尘埃是否就此轻易落定? “庆祝新年点燃绚丽烟花时，你是否曾想到你的享受会引起下风向50公里外的小孩咳嗽”，一个国际科研团队得出结论，闹市区燃放的烟花爆竹，释放的有毒有害物质经过远距离输送，可以造成50公里
在刚刚过去的2013年里，从欧洲的“马肉风波”到遍布全美15个州的大肠杆菌疫情，再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界食品安全热点事件问题不断发生。就我国而言，不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。 上周，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北
中国肝癌一级预防专家共识(2018) 恶性肿瘤的一级预防又称病因学预防，是针对已知的病因或危险因素采取有效和适宜的干预措施，达到阻断或降低恶性肿瘤发生的目的[1]。肝癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，包括两种主要病理组织学类型，分别为肝细胞癌(hepatocellular carcinoma, H
有毒有害重金属是大气颗粒物对人体健康产生危害的重要成分，因而建立高精度、高时空分辨率的大气重金属排放清单，对制定和实施重金属污染控制对策具有重要意义。 北京师范大学环境学院教授田贺忠领导的研究团队，基于经济发展和技术扩散理论，首次较系统地构建了1949年～2012年间我国人为源导致的
有毒有害重金属是大气颗粒物对人体健康产生危害的重要成分，因而建立高精度、高时空分辨率的大气重金属排放清单，对制定和实施重金属污染控制对策具有重要意义。 北京师范大学环境学院教授田贺忠领导的研究团队，基于经济发展和技术扩散理论，首次较系统地构建了1949年～2012年间我国人为源导致的12种典型
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 精致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。美国最新研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健
分析测试百科网讯 2018年5月18日，持久性有机污染物论坛2018暨化学品环境安全大会在四川省成都市举行（相关链接：履行POPs公约，为POPs减排献言献策 POPs论坛2018在成都召开，2018POPs论坛带你了解POPs履行公约与研究进展，蔡宗苇荣获POPs论坛“消除持久性有机污染物杰出
2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件，让人们的“食品之天”再次变得乌云密布。截至9月17日，因服用含有三聚氰胺“三鹿”奶粉的肾结石患儿已达6244名，其中有3名婴儿已经死亡。被检测的三鹿奶粉中，其中三聚氰胺含量最高的居然达到2563毫克/千克，简直太吓人了！为此，国家质检总局近日紧急在全国开展了
截止2019年10月10日，浙江大学在Cell，Nature及Science上发表了7篇重要研究成果，iNature系统总结了这些成果： 【1】高熵合金是一类材料，其中包含五个或更多近似等原子比例的元素。它们非常规的成分和化学结构有望实现前所未有的机械性能组合。这类合金的合理设计取决于对几乎无
长江野生鲤鱼与鲶鱼“有毒”！昨日，一则关于多省长江野生鱼被检测出“环境激素”，可致性早熟的报道引起广泛关注。被点名的城市包括重庆、武汉、南京以及马鞍山。有消息称，国际绿色和平组织在这四市的野生鲤鱼与鲶鱼体内，检测出了持久性有机污染物――全氟辛烷磺酸，部分鱼体内还检测
随着化工，医药，农药等工业的迅速发展，工业废水中有害污染物的种类和数量迅猛增加。传统生物处理技术难以使含有有毒有机污染物的工业废水达到排放，对环境以及人体健康都构成了严重的威胁，因此环境修复迫在眉睫。国内外的科学家们一直在环境修复研究中不断寻求突破。以下盘点在环境修复中国内外的大牛们的研究进展。
美国侨报网近日刊文称，研究发现，经常吃红肉的人患远端结肠癌的几率比其他人高。研究指出，如果女性避免食用红肉，患结肠癌的风险将会大大降低。 文章摘编如下： 研究人员研究了牛肉与结肠、直肠癌的风险关系，并将牛肉与家禽、鱼类或素食饮食进行了比较。 这项发表在最新一期《国际癌症杂志》上的研究表明，
【石墨炉原子吸收分光光度法测定食用油脂中的有毒痕量金属】 本文采用石墨炉原子吸收法直接分析食用油样品而不需要硝化。此法可直接引进样本，且需样量小，灵敏度高，分析速度快。使用石墨炉原子吸收光谱法对食用油中的砷，铅和镉分析，优化了最佳热解和雾化温度，并对检出限，质量控制检查和回收率进行了研究，
最近一项新的研究表明，三氯生——存在于许多消费品（从洗手液到玩具，甚至牙膏）中的一种抗菌剂和抗真菌剂，可迅速破坏肠道内的细菌群落。相关研究结果由来自俄勒冈州立大学（OSU）的科学家发表在今天的《PLOS ONE》杂志上。 这项研究是在斑马鱼中开展的，研究人员认为这是一种重要的动物模型，可帮助确
本文根据2016年4月14日许智宏在浙大“求是大讲堂”的演讲录音整理，未经本人审阅。 整理人：沈梁燕 王心怡 讲座人：许智宏，教授，博士生导师，中国科学院院士、第三世界科学院院士；曾任中国科学院副院长、北京大学校长；曾获
最新数据显示，多瑙河河水PH值在8至8.2之间，可以视为正常……迄今多瑙河干流未受明显损害。——匈牙利应灾部门发言人多布森 只要我在外面走上半小时，我的口气就会带着腐烂的臭味，我的舌头也觉得很难受。——受灾地区村民芭芭拉·施西塔 匈牙利紧急情况部官员8日表示，尽管几天前从铝厂泄漏的有毒废水已
新的一年即将来临，The scientist杂志盘点了2013年度的高引基因组研究，让我们看看今年又有哪些新解码的基因组受到热捧。 斑马鱼基因组 种属：Zebrafish, Danio rerio 基因组大小：~1.41 billion base pairs 斑马鱼(Da