台湾豆干中毒频传符合灭菌标准仅3家

　　据“中央社”报道，针对接连传出肉毒杆菌中毒案件，台“卫生署”初步怀疑可能是真空即食豆制品惹祸，“卫生署”2日表示，根据调查全台仅有3家厂商符合灭菌标准，可以在常温下贩售，提醒民众购买时要小心。

　　据报道，“卫生署”1日又公布2起疑似食用真空包装豆干造成肉毒杆菌中毒个案，2010年截至目前共有8起案件，有11例病例，其中1人死亡。

　　报道说，接连传出肉毒杆菌中毒案件，且“卫生署”认为可疑食品为真空包装即食豆干。“卫生署食品药物管理局食品组组长”蔡淑贞表示，经“食品工业发展研究所”调查市售的真空包豆干发现，真正符合灭菌标准且可以在常温下贩售的产品，只有3家，包括得意中华食品有限公司、福记冷冻食品公司、大房食品有限公司。

　　蔡淑贞并呼吁，其他业者若不符合灭菌标准，却又无法做好冷藏，建议暂时不要做真空包装的黄豆制品。

　　此外，为确保民众健康，“卫生署”将订定“真空包装即食食品良好卫生规范”，最快下个星期预告，20天后若各界无意见将公告，并在公告后3个月实施，也就是最快11月实施。