据外媒报道,美国一项最新研究显示,咖啡可以抵御皮肤癌,阿兹海默症(Alzheimer),降低心脏衰竭机率和犯糖尿病的风险,甚至可以降低抑郁症与自杀风险。
据报道,哈佛研究人员对20万人进行了长达16年的追踪研究。结果显示,每天喝两到四杯爪哇(java)咖啡的人比那些不喝咖啡或者只喝无咖啡因咖啡的人,以及每天喝咖啡少于两杯的人更不容易自杀。
调查人员还发现咖啡中的咖啡因分子降低了将近50%的自杀风险。而2011年的调查则发现与那些不喝咖啡的女性相较,喝咖啡的女性患抑郁症的风险下降了15%.
哈佛大学研究人员表示,咖啡因其实具有温和的抗抑郁效果,可以调整体内类似于5-羟色胺和多巴胺等"快乐激素"的水平。
然而咖啡的也有其负面效应,例如会限制创造力,导致失眠和打破睡眠周期等。
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用超声波技术制作冷萃咖啡。图片来源:英国《新科学家》网站科技日报讯(记者刘霞)冷萃咖啡可以减少咖啡苦味,但制作时间通常需要24小时。5月8日,英国《新科学家》杂志网站报道,澳大利亚悉尼新南威尔士大学科......
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