在国家标准GB/T5507-2008《粮食油料检验-粉类粗细度测定法》和GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量》等相应的标准中都对面粉的品质检测方法进行了分析以及限制,在测定的过程中,大部分的品质检测方法可分为手工法以及仪器法测定,两种方法中手工法测定的时间已经读均是有所限制,而仪器法在测定的过程中大大缩减测定时间的同时,保证了测定的精度,面筋含量中检测可使用面筋指数仪进行测定分析,面筋是面粉品质的重要检测项目,使用面筋指数测定仪能够快速准确的测定,圆形验粉筛是监测面粉粗细度的专业测定仪器,为保证圆形验粉筛的测定净度,在使用的过程中,要注意以下几个要点:
1.圆形验粉筛应放在水平牢固的水泥实验台或桌面上操作。如实验台或桌面不平,易引起圆形验粉筛振动。电源线一定要插入有靠接地的插座内。
2.不得将超过200克的样品粉放于筛格中进行筛理,否则易损坏筛绢和引起圆形验粉筛的振动。
3.定时器为数显“+”“-”按钮调节式,中间字母h、m、s分别表小时、分钟、秒。若定时为“09m30”,则表示定时为9分30秒;定时为“09s30”,则表示为9.30秒;定时为“09h30”,则表示定时为9小时30分。每次电机转动不宜超过1小时,否则易损坏电机。
4.圆形验粉筛每次工作结束后,必须再按开关,使其复位(即开关按钮弹出,其中指示灯熄灭),以防重新工作时一通电源即开始运转而产生的不安全因素。
5.运转时须先用压紧钩筛格固定好,然后才能按电源开关。
1、前言面粉是人们生活的必需食物,少数不法分子为了牟取暴利,在面粉(小麦粉)中掺人石膏、滑石粉及其它谷物粉,以达到增白增重的目的。而现行小麦粉标准GB1355一86还没有提供上述掺人物质的检验方法,使......
在国家标准GB/T5507-2008《粮食油料检验-粉类粗细度测定法》和GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量》等相应的标准中都对面粉的品质检测方法进行了分析以及限制,在测定的过程中,大部分......
通研究了筛理条件变化对小麦粉的筛理效果的影响,通过筛理与激光粒度分析探讨了小麦粉筛理过程中,物料穿过筛孔的变化规律。......
面粉的粗细对于面粉的品质有一定的影响的,主要表现在两个方面:一是面粉的白度,这一点在日常的生产商为了增加面粉的白度,加大研磨度,使用白度测定仪发现有一定的效果;二是对于面粉的损伤度,在生产过程中,面粉......
面粉的粗细对于面粉的品质有一定的影响的,在面粉的生产过程中对于面粉的粗细度还是要进行检验的,用根据GB/T5507-2008新国标制造的圆形验粉筛或者是新国标验粉筛来进行操作,通过实验人员长期的使用过......
实验研究表明,脆性、硬度、耐磨性、粘性是影响验粉筛以及圆形验粉筛加工工艺的主要因素。圆形验粉筛采用合适颗粒度粒度大小是最尖锐的矛盾,解决办法是给颗粒施加足够的破碎力。也就是说,破磨介质施加在单个颗粒上......
新国标圆形验粉筛是我公司自主研制开发的粉类粗细度检验筛。以测量面粉的粗细度为例,面粉的粗细度对于面粉的品质有很大的影响,通过用圆形验粉筛对面粉粗细度的研究和原因分析......
面粉的粗细度与小麦粉的生化性质以及小麦粉制品的食用品质有关。因而随着食品工业的发展和生活水平的提高,对食品基础原料小麦粉提出了更高的要求。如英国的拼干粉要求粒度在30~90μ之间、夹心蛋糕粉要求粒度在......
根据最新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验粉类粗细度测定》的要求,YFS30×8新国标验粉筛已面世。其原理是样品在不同规格的筛子上筛理,不同颗粒的样品彼此分离,根据筛上物残留量计算出粮食的粗......
市场上的面粉种类越来越多,如果自身不改变不发展,就是退步。总有被淘汰的风险。在追求企业利润的同时,并不能彻底放弃产品的质量。只有质量才是最吸引顾客的,这是永恒不变的主题。面粉加工企业为保证产品质量,增......