发布时间:2011-06-30 08:16 原文链接: 是谁让“地沟油”产业规模化

  在媒体已经曝光的情况下,相关监管部门不应再有任何借口,必须尽快顺藤摸瓜,彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。对那些失职、渎职的监管人员,要坚决问责。

  记者历经一个月、数千里艰难追踪,初步揭开京津冀地沟油产业链冰山一角。天津、河北甚至北京都存在地沟油加工窝点,其规模之大出人意料。加工出的油通过“地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场,甚至以小包装形式进入超市。

  关于地沟油,这已经不是媒体第一次曝光。但有些监管部门似乎不太把地沟油“放在眼里”,比如去年,北京市工商局有关人士曾表示,地沟油的酸败非常厉害,臭味很大,而要想把酸败味消除,进行提纯,其成本是很高的,因此不太可能进入餐馆再使用。现在看来,监管部门低估了造假者的能力。

  从报道来看,地沟油工厂成功的“秘诀”大体不外乎两点:一是这些违规者“组织严密”,形成了“势力”,有了“老大”,客观上给监管带来很大的难度;二是必然存在公权力的庇护,正如某“地沟油”加工窝点负责人所说,“没有关系、没有背景是绝对不敢炼油的。”

  但不管是客观难度,还是主观不作为,监管部门都难辞其咎。任何一种食品的监管,大致分为原料、生产、销售三个环节,但在这三个环节,“地沟油”的监管都存在很多疏漏。

  据统计,北京市每天餐厨垃圾的产生量大概为1750吨,而正规途径的日处理能力只有五六百吨。每天一千多吨的餐厨垃圾去向不明,无疑是个潜在的食品安全风险。但有关部门一直未拿出解决之策,这就为地沟油产业提供了源源不断的“原料”。

  在生产环节,许多地沟油工厂不仅有日均几十吨的惊人产能,其中一些还证照齐全,包括政府信誉担保的食品QS认证,由此地沟油工厂能“合法经营”十几年。而在销售环节,地沟油工厂老板“只要找人,什么证都能办下来”,核实证照等监管手段形同虚设。

  在媒体已经详实曝光的情况下,监管部门不应再有任何借口,必须尽快顺藤摸瓜,彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。更重要的是,对那些失职、渎职的监管人员,要坚决查处问责。

  地沟油的产业之所以能够在京津冀一带做大,就是跨行政区域食品安全监管的薄弱。这样的情形在前段时间曝光的“黑心烤鸭”事件中,也曾经出现过。北京的执法人员到了河北农村,却什么都查不出来。

  京津冀一体化呼吁了很多年,也取得了一些成果,现在一系列的食品安全事件表明,京津冀一体化的食品安全监管机制,也亟待浮出水面。而地沟油产业既然已经在京津冀的监管夹缝中“做大”、“做强”了,那么,京津冀责无旁贷也当联袂重拳出击,彻底根治这个餐桌上的顽疾。地沟油事件也说明,跨区域打击食品安全犯罪,当成为全国食品安全监管工作的新课题和突破点。

其他网友还关注过

相关文章

GB27632021农药残留等5个常用标准将于6个月后实施!

农残人、质量人注意了!国家卫生健康委员会农业农村部国家市场监督管理总局公告2021年第4号根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品中农药......

食品安全领域推出玉米赤霉酮系列标准物质

GBW10177玉米赤霉酮纯度标准物质GBW10178玉米赤霉酮乙腈溶液标准物质GBW10179玉米赤霉酮乙腈溶液标准物质我国首次发布玉米赤霉酮纯度和溶液系列国家标准物质,可以用于粮油等食品中真菌毒素......

由3.15晚会曝光的“瘦肉精”说开去……

2021年3月15日,央视“315”晚会曝光了目前市场上存在“瘦肉精“羊的事件。随着居民生活水平提高和消费观念改变,肉类消费结构发生变化,人均年牛羊肉消费量逐步增加。“瘦肉精”羊的曝光,其社会影响无疑......

虚假标示配料信息的处罚通告

虚假标示配料信息-标签中配料标示樱花酱,而实际添加的是樱花味果味酱的处罚上海某食品有限公司销售的“粉色蔓越莓吐司”,标签中配料标示“樱花酱”,而实际添加的是樱花味果味酱,因此涉案企业涉嫌虚假标示配料信......

勤邦:20年砥砺前行引领食品安全快检行业高质量发展

——北京勤邦生物技术有限公司副总经理马玉华专访分析测试百科网讯北京勤邦生物技术有限公司(简称:勤邦生物或勤邦)是我国食品安全快检的著名企业,也是最早开创“瘦肉精”免疫检测技术的“第一家”。勤邦生物秉持......

北京:春节起0℃以下进口冷链食品“全追溯”

北京:春节起0℃以下进口冷链食品“全追溯”2月12日(正月初一)起,“北京冷链”追溯食品品种范围再扩大,将拓展至全部储存温度在0℃以下的进口冷链食品。为进一步加强进口冷链食品管理,北京市市场监督管理局......

让全国人民过好年,农业农村部极力保障食品供应与安全

农业农村部多项政策措施保证食品供应与食品安全农业农村部:春节期间确保老百姓的碗里不缺肉、不缺菜农业农村部农村合作经济指导司副司长毛德智介绍:当前,我国生猪产能恢复势头良好,畜禽、果蔬、水产品生产稳定、......

在食品科学Top1高校,守护全球食品安全

在食品科学Top1高校,守护全球食品安全几天前,英国女王大学ChrisElliott教授带领的团队,利用近红外和化学计量学模型,研发了一款手持大米检测仪,目前可以分辨印度巴斯马蒂香米和外表相似的造假大......

含有农药残留的农产品能不能吃?

食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的安全,各国根据农药的毒理学数据(主要是每日允许摄入量和急性参考剂量)和居民食物结构等制定农药残留限量标准,残留量低于标......

解读食安热点共筑食安氛围CBIFS2020上海召开

分析测试百科网讯2020年12月10日,CBIFS2020第十三届中国国际食品安全技术论坛在上海富悦大酒店举办。CBIFS2020由太平洋国际展览(北京)有限公司主办,上海市食品安全工作联合会、江苏省......