解读食安热点共筑食安氛围CBIFS2020上海召开

　　分析测试百科网讯 2020年12月10日，CBIFS2020第十三届中国国际食品安全技术论坛在上海富悦大酒店举办。

　　CBIFS 2020由太平洋国际展览（北京）有限公司主办，上海市食品安全工作联合会、江苏省食品生产安全协会、浙江省食品工业协会、山西省名优土特新产品协会、重庆市食品工业协会、南京食品工业协会、临沂市食品工业协会、苏州市食品行业协会协办。

　　CBIFS 2020针对快速检测、分析技术、样品前处理、农兽药残留、病原微生物、生物毒素、污染物、掺伪鉴别、乳制品、粮油食品、实验室认证与质量控制等热点问题展开讨论，邀请行业权威专家发表精彩演讲和经验分享，吸引了政府部门、检测机构、科研院所、高校和食品企业近千名专业人士参加。

会议现场

会议主持人：南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉教授

中国认证认可协会会长朱光沛视频致辞

上海市食品安全工作联合会会长顾振华致辞

国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员

　　国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员带来题为《检验方法类食品安全国家标准进展》的精彩报告。

　　报告介绍了食品安全国家标准检验方法标准-产品标准的配套情况，并对食品安全国家标准的管理进行了解读。食品安全国家标准分为规划、计划和立项→起草→征求意见和审查→批准、编号和公布→跟踪评价和修订→发布六个流程。肖晶研究员介绍了食品安全立项标准的重点领域、限量标准、审查要点等。

国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长范春林研究员

　　国家市场监管总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长范春林研究员带来题为《我国食品安全抽检制度及现状》的精彩报告。报告介绍了我国食品安全监管体制：从农业部门、质检部门、工商部门形成了从农田到餐桌全产业链各环节严谨、科学的食品安全监管体系。目前我国的食品安全抽检形式由监督抽检、评价性抽检、风险监测三种，抽检体系日趋严谨；抽检能力不断提升；抽检工作体系不断现代化。

　　报告还介绍了抽检面临的新形势。首先是食品安全问题的国际化：国际食品贸易飞速增长，食品产业链不断延展，需要知己知彼，提升应对食品安全问题的能力。其次是国内食品安全新形势：互联网食品经营、外卖等新渠道、新业态需要社会共治、解决食品安全抽检面临的新困难新挑战。最后要实现国内抽检的去重复、数据共享等。