植酸酶对水产动物氮、磷排泄的影响

植酸酶能提高水产动物对饲料中植酸磷的利用率，从而可降低其粪便中氮、磷的排泄量，减少水产养殖对水域环境的污染。陈京华等（2010）研究表明，在牙鲆饲料中添加植酸酶后，显著降低了牙鲆氮排放率（P<0.05）和磷排放率（P<0.01）。黄可等（2011）研究还报道，植酸酶预处理饲料可降低斑点叉尾鮰单位增重磷排放量（P<0.05），且单位增重磷排放量与植酸酶添加浓度在一定范围内呈显著的负相关（P<0.05），但1,000和1,500U/kg组间差异不显著（P＞0.05）。杨雨虹等（2011）在斑点叉尾鮰基础饲料中添加300～2,000U/kg的植酸酶，进行90d的生长试验，结果表明，随着植酸酶添加量的增加，氨氮、总磷和单位增重粪磷排泄量均有下降趋势，与对照组相比，添加1,500～2,000U/kg植酸酶的试验组上述指标均显著降低（P<0.05）。周金敏等（2012）研究表明，在斑点叉尾鲴饲料中用植酸酶替代部分磷酸二氢钙后，鱼体粪磷排出量有随磷酸二氢钙替代量增加而降低的趋势，各替代组的粪磷排出量和水中总磷含量均显著低于对照组（P<0.05）。