1.实验部分
1.1主要仪器和试剂
1.1.1 仪器
SPS8000-电感耦合等离子体原子发射光谱仪、DGB20003—电热干燥箱、WX-4000微波快速消解系统、DKQ-3B型智能控温电加热器、EL104型电子分析天平、量筒、移液管、容量瓶等。
1.1.2 试剂
标准储备液:P标准储备液为1mg/ mL。
2样品处理
2.1样品预处理
某地新成熟蚕豆采集土样样品500g,带回实验室及时将样品用自来水洗净,再用蒸馏水漂洗,置于电热恒温干燥箱中,于90℃烘至恒重。随机取适量干燥蚕豆用研钵研磨，过60目筛，备用。
2.2样品的消解
称取制备好的样品0.2g左右2份, 分别加入各消解罐中, 然后加入4 ml浓HNO3,进行消解. 消解结束后, 将样品罐取出,放在可控温电炉上加热使残余的酸挥发, 冷却, 分别转移到50mL容量瓶中, 用蒸馏水稀释至刻度, 摇匀, 待测。
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摘要:采用等电点法提取蚕豆蛋白质,研究了浸泡时间、浸泡液类型和磨浆次数对蛋白质提取的影响,并对提取蚕豆蛋白质的持水性、起泡性与泡沫稳定性和乳化性与乳化稳定性进行了研究,为蚕豆深加工和其蛋白质的应用提供......
GB/T13518－1992蚕豆罐头......