你吃的芋头可能是地瓜
在我去桂林之前，就听说桂林有一种特产，叫做荔浦芋头。电视剧《宰相刘罗锅》讲到，荔浦芋头曾经是贡品。到了桂林以后，了解到当地有一道名菜，叫做“荔浦芋头扣肉”，是选用优质的荔浦芋头和五花肉蒸制而成，一层芋头一层肉，松软芳香，肥而不腻，百吃不厌。 我老家山东也出产“芋头”，只是我起初并不知道二者是否长得相似，只觉得荔浦芋头更可口一些。然而，当我来到菜市场的时候，竟然发现二者长相迥异，实在出乎意料。 原来，老家所谓的“芋头”其实是红薯，也叫作番薯、地瓜。红薯是旋花科番薯属植物，匍匐茎，秧子长达数米。红薯叶是卵形的，家里人曾经采了嫩叶煮玉米粥。我们吃的部分是红薯的地下块根，并不是果实，人们通常说的红薯或者地瓜指的就是其块根。红薯的皮主要有两种：土黄色或紫红色，形状则是长圆的。红薯的吃法有多种，或者煮着吃，或者烤着吃，在城市里，经常能见到街头有烤红薯的，还真没见到有烤芋头的。红薯的淀粉含量高，在一些地区曾经是重要的食物来源。除了直接......阅读全文
你吃的芋头可能是地瓜
在我去桂林之前，就听说桂林有一种特产，叫做荔浦芋头。电视剧《宰相刘罗锅》讲到，荔浦芋头曾经是贡品。到了桂林以后，了解到当地有一道名菜，叫做“荔浦芋头扣肉”，是选用优质的荔浦芋头和五花肉蒸制而成，一层芋头一层肉，松软芳香，肥而不腻，百吃不厌。 我老家山东也出产“芋头”，只是我起初并不知道二者是否
日本召回中国产水煮芋头
9月4日，日本消费者厅发布消息，因消费者投诉清水物产I&E股份有限公司从中国进口的水煮芋头有异味，并且在同一批次产品中部分产品也有异味，命令其对相关产品进行召回。 召回日期：9月3日 召回产品：水煮芋头（中国产） 批次号码：Tg13, Tg16, Tg17, Tg18, Tg19
芋头削皮不变色是加了致癌漂白剂？
有处理芋头经验的人都知道，芋头一经削皮，很快就会变黄甚至发红。而市场上销售的有些芋头能长时间鲜嫩白皙，这是怎么回事？ 近日有传言称，这种又白又光滑的脱皮芋头，“奥秘”在于添加了一种叫焦亚硫酸钠的漂白剂。这种漂白剂可以让芋头新鲜白净，但久煮不烂。食用后，对肠胃系统有害，并有一定的致癌性。
辽宁 桃酥检出铝的残留量超标 地瓜淀粉霉菌和酵母超标
9月16日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次兴隆台区纯正盈糕点加工点销售的桃酥（糕点），铝的残留量（干样品，以A
江苏省农科所种了6年的科研芋头被偷
近日，江苏省农业科学院泰州农科所的研究人员打算对20亩种植历时6年的芋头进行采集收获，却发现芋头被周边部分村民偷了。农科所在400余亩蔬菜培育基地里种植着用于科研的各类农作物，今年已经多次出现被盗的情况。当地警方表示，由于未达到犯罪数额标准，无法予以立案。 科研芋头几乎被村民偷光
大陆输台炸芋头块农药“巴克素”超标3倍
据台湾媒体报道，台湾"食药署"最新边境查验结果显示，来自中国大陆3款炸芋头块残留农药"巴克素"(Paclobutrazol)超标3倍，进口总量超过8万公斤。台食药署表示，依规定全数退运或销毁，并特别针对不合格的进出口商，增加抽检比例。 台湾董氏基金会表示，芋头是根茎类食物，不过芋头要食用前
日本对我国生产的芋头中的毒死蜱加强监视检查
2014年4月24日，日本厚生劳动省发布食安输发0424第6号通报：近日，根据2014年3月28日发布的食安输发0328第10号通报（于2014年4月24日修正为食安输发0424第4号通报），在中国产芋头中检出含有毒死蜱，因此将对于中国生产的芋头实行监视检查。 1．对象食品：中国生产的芋头及
白米饭“垃圾之王”？专家辟谣淀粉为人体必需燃料
俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。我国食用大米有着悠久的历史。早在7000年前，长江下游的中国先民就完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。时至今日大米作为生活中最常见的主食，在人们的饮食中占有很大比重。可近日一则题为“白米饭——垃圾食品之王”的帖子在微信圈广为流传。帖子中称，白米饭
食事观察：台湾食品非法添加变性淀粉事件
内容摘要 中新网近日报台湾关东煮等食品非法添加变性淀粉。厂商为增加食品Q弹口感，在淀粉中添加未经核准的顺丁烯二酸。长期超标食用该物质，将大伤肾功能。 时至今日，随着台湾含有毒性淀粉食品量不断被查出，淀粉事件愈演愈烈，引起大陆及台湾人民的广泛关注，各家媒体对该事件转载报道，消费者纷纷对
关于坏死性淋巴结炎的食疗介绍
1、 去皮大蒜头90克,鸭蛋2粒,加水适量同煮,鸭蛋熟后去壳再煮片刻,饮汤吃蛋,每日2-4次 治初期颈淋巴结核 2、 鲜刀豆壳30克,鸡蛋1个,酒,水煎服,治颈淋巴结核初起 3、 紫菜猪肉汤--猪瘦肉100克,紫菜25克共煮汤,加适量食盐,味精调味食用。有清热、化痰,软坚作用。适用于甲状腺肿