研究称进食坚果有助于降低患癌机率与死亡风险
美国哈佛大学经过持续30年的研究发现，每天进食坚果将降低患上癌症或心脏病的机率，同时也降低死亡风险。此外，进食坚果的另一个好处是令人身材较苗条。 长期以来，坚果一直被认为有利心脏健康。哈佛这个研究是迄今对进食坚果与长寿关系的最大规模研究。研究人员追踪了11.9万名男性和女性的情况后发现，每天进食坚果的人，在研究期间死亡的可能性比从不进食坚果的人低20%。研究还发现，即使不定时进食坚果，也可以降低死亡的风险。 研究发现，每周进食坚果7次或以上的人，与从不进食坚果的人相比，他们死于心脏病风险要低29%，死于癌症的风险低11%。 领导这个研究的哈佛波士顿附属医院华裔医生鲍英(音译，Ying Bao)说，人们一般认为，吃坚果会令人长胖，而他们的研究却显示相反的结果。 研究人员不清楚坚果可以增进健康的原因。那可能与坚果的不饱和脂肪酸、矿物质和其它营养成分降低胆固醇和减少发炎及其它问题有关。 之前已有多个研......阅读全文
研究称进食坚果有助于降低患癌机率与死亡风险
美国哈佛大学经过持续30年的研究发现，每天进食坚果将降低患上癌症或心脏病的机率，同时也降低死亡风险。此外，进食坚果的另一个好处是令人身材较苗条。 长期以来，坚果一直被认为有利心脏健康。哈佛这个研究是迄今对进食坚果与长寿关系的最大规模研究。研究人员追踪了11.9万名男性和女性的情况后发现，每
研究显示对镜进食或许能增加食物的美味程度
一个人吃饭时，你会不会觉得食物索然无味？日本名古屋大学一项研究显示，对镜进食或许能增加食物的美味程度。研究人员在美国《科学》杂志上发表报告说，他们把实验对象分为两组，分别是２０到２３岁的青年组和６５到７５岁的老龄组，每组各１６人。研究人员要求他们品尝咸味与焦糖味的爆米花，每次品尝持续９０秒，然
澳门141人食物中毒与进食“问题生蚝”有关
澳门特区政府卫生局疾病预防及控制中心8日表示，目前累计有141人在本地自助餐厅进食后出现食物中毒症状，其中大部分与进食“问题生蚝”有关。 卫生局最早在3日公布说，有14名来自三个群体的港澳人士8月27日至30日期间在澳门金沙酒店用餐后出现不适，患者陆续出现发热、呕吐和腹泻等类诺沃克样病毒感染的症状
香港：再有21位市民进食日本料理后食物中毒
据香港大公报报道，香港再有市民进食日本料理后出现食物中毒情况。卫生防护中心正跟进5宗涉及位于油麻地大久保日本料理餐馆，于上周五至本周一期间，怀疑出现食物中毒个案，共影响21人，其中1人需要入院治理。 首宗个案涉及6男3女，年龄介乎17岁至21岁，他们于本月11日在大久保进食，约7至22小时后，出现
坚果好吃不能贪－5种情况不吃坚果
受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 张双庆 电视节目中曾有专家指出，一盘素菜松仁玉米的热量是640千卡，肉菜红烧鸡翅却只有458千卡。为啥一盘素菜的热量比肉菜还高？其实，里边的松仁起了关键作用。生活中还有不少素菜，如腰果西芹、水煮花生米等，热量也不低，都是因为其中的坚果热量高。
控制不住伸向食物的手？专家揭开大脑调控进食的新奥秘
“吃货”常常管不住自己的嘴，大脑是控制进食活动的“司令部”。来自中国科学院等科研机构的最新研究成果首次发现下丘脑的一个神秘脑区中的神经元在进食调控中发挥重要作用，提出了一个全新的大脑调控进食机制，相关研究结果近期发表在世界权威期刊《科学》上。 肥胖的主要原因是身体摄入卡路里与消耗卡路里之间的能
大豆、坚果、葵花籽油……富含这一脂肪的食物能预防糖尿病
相信关注探索君的不少读者都知道，在此之前，我们曾报道过多种能降低糖尿病风险的饮食相关研究。咖啡、西兰花、水果甚至适当饮酒都对防治糖尿病有一定益处。 近日，发表于The Lancet Diabetes & Endocrinology杂志上的一项研究成果，又为这份清单增添了新内容。研究者发现，广泛
一看到食物，大脑、肝脏就会做出“进食准备”|－Cell新发现
图片来源：The Scientist 11月15日，《Cell》期刊新发表了这一篇题为“Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation”的文章。它
猕猴自学砸坚果
泰国南部的猕猴开始了一项新传统。在至少1个世纪的时间里，它们就在利用简单的石制工具敲碎海边的贝壳。现在，这些猕猴开始用石头砸开内陆的油棕榈果仁。这项发现意味着，它们可能是第一批开始将石器技术用到新生态位的非人灵长类动物。 工具使用在动物王国很普遍，但仅有少数动物将利用石头工具发展为一种常
神经系统如何检测食物中氨基酸，调控进食的新机制
浙江大学生命科学研究院的研究人员发表了题为“A post-ingestive amino acid sensor that promotes food consumption in Drosophila”的文章，发现了果蝇中枢神经系统检测食物中氨基酸和据此调控进食行为的机制，首次阐明了果蝇成虫中枢神
国家坚果类检测重点实验室助力中国坚果飘香世界
10月15日电 (缪超)15日，位于云南临沧的国家坚果类检测重点实验室异常忙碌，科研工作人员专注于各类坚果实验研究，中外参观者则络绎不绝。该实验室于今年4月建成投入使用，以科技支撑助力中国坚果飘香世界。 临沧位于中国西南边陲，北回归线穿境而过，属热带山地季风气候，日照充分，昼夜温差较大，干湿季明显
坚果与心脏病
“The godssend nuts to those who have no teeth”.古老的英语谚语翻译过来是，上帝总是把坚果送给牙齿掉光的人，有点事与愿违，造化弄人的味道。许多冠心病患者听到吃坚果的建议，会睁大双眼惊奇地问我：“坚果不是含油大吗？不健康吧！”.然而造化弄人！看似顺理
坚果有益健康！每日一口坚果降低死亡率
都说坚果有益健康，但你知道吗，坚果的作用可能比你想象中还大！ 英国帝国理工学院与挪威科技大学研究人员在《BMC医学》杂志上发表文章说，他们分析了过去的２０项研究后发现，平均每天吃１盎司（２８克）坚果就能够将死于呼吸系统疾病的几率降低５０％、罹患糖尿病的风险减少４０％、患冠心病的风险降低三分
网红坚果霉菌竟超标16倍！这样的坚果千万别买
近几年，流行起了很多“网红”坚果，既漂亮又美味，那是否能放心食用呢？ 有机构就选了5款人气颇高的“网红”坚果，分别检测二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量，结果发现都含有微量的二氧化硫，部分样品霉菌含量，整整超标了16倍！ 这些超标的东西都是怎么来的，坚果还能吃吗？ 坚果中
“坚果抗癌”新证据！每周吃两份坚果，改善结肠癌生存
2月28日，这项研究成果以“Nut Consumption and Survival in Patients With Stage III Colon Cancer: Results From CALGB 89803 (Alliance)”为题发表在Journal of Clinical Onc
坚果营养好，食用别过量
“坚果虽其貌不扬，却营养丰富，常吃有助预防多种疾病。”近日，在“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把坚果有益健康，但不要过量，否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。 坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树
坚果营养好，食用别过量
“坚果虽其貌不扬，却营养丰富，常吃有助预防多种疾病。”近日，在“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把坚果有益健康，但不要过量，否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。 坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树坚果
AMAMFSAc21003－坚果－样品制备
试验过程 (a)带壳的坚果——去壳取肉，并将果肉中的碎壳全部挑捡出去。除非另有说明，所有坚果的果肉(包括花生和椰子)均应包括表皮或胚芽。分离出来的果肉按(b)进一步制备。 (b)坚果肉，切碎的椰子——将其250g以上两次通过食品加工机予以磨碎。这种加工机装有旋转的刀片和直径约3mm的孔板
专家：每天吃坚果少得病
一份发表在英国《国际流行病学杂志》上的报告说，每天食用一定量的坚果有助降低由癌症、糖尿病等常见疾病引起的过早死亡风险。 来自荷兰马斯特里赫特大学的研究人员进行了一项时间跨度长达10年的对比研究。他们获取了超过12万名荷兰人的日常饮食和生活方式资料，这些资料收集于1986年，当时这些人的年龄
静止性结石怎样预防
饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食。 富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。 生活要有规律，注意劳逸结合，经
关于胃良性肿瘤局部切除术的注意事项介绍
1、注意事项 忌烟酒，合理饮食，以无渣软食为主，避免坚硬食物，尤其是坚果类，少量多次进食；一个月内避免负重及剧烈运动，注意观察大便颜色，一旦出现黑便及腹痛腹胀等情况及时来院就诊。 2、术后饮食 记得遵循少食多餐的原则；忌吃辛辣刺激性强的食物。在饮食方面需给患者提供高蛋白以及高热量的食物，帮
脂类含量较高的食物介绍
高脂肪的食物有坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、黄油、酥油、植物油等等），还有些油炸食品、面食、点心、蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽、辣椒等等），鸡肉、鱼肉、紫菜、木耳、荷叶茶、醋等等。
小儿进食片的成分
佛手、石斛、麦芽、枳壳、龙胆、山楂、六神曲、苍术、九香虫、石菖蒲
小儿进食片的性状
本品为糖衣片，除去糖衣后显灰黄色；味苦。
坚果最好别买混装的
受访专家：解放军309医院营养科主任 左小霞 近年来，市场上一种“混合装坚果”卖得火热。这种产品一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等坚果和蓝莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，按天分成小包装，不仅携带方便，且种类丰富、口感好，很受欢迎。但是，网上也有人提出质疑：坚果需要放在干燥的环境里保存，
每周3把坚果，降低房颤风险
坚果是具有诸多健康益处的营养食品，瑞典科学家最近就发现，每天食用适量坚果的人出现心律不齐的情况较少，而心律不齐是导致中风的主要原因。 瑞典卡罗琳医学院研究人员在17年中，对6.1万名45岁以上瑞典人的健康数据进行调查分析。在考虑了研究对象的年龄、性别、饮食、生活方式、糖尿病和心脏病家族史等相关
每周3把坚果降低房颤风险
坚果是具有诸多健康益处的营养食品，瑞典科学家最近就发现，每天食用适量坚果的人出现心律不齐的情况较少，而心律不齐是导致中风的主要原因。 瑞典卡罗琳医学院研究人员在17年中，对6.1万名45岁以上瑞典人的健康数据进行调查分析。在考虑了研究对象的年龄、性别、饮食、生活方式、糖尿病和心脏病家族史等相关
丝氨酸的获取途径
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦中获取。目前所知，人类获取D-丝氨酸的途径包括生物合成、蛋白质代谢、进食以及肠道细菌分解食物，其中，最为重要的来源是D-丝氨酸的生物合成。人体内的D-丝氨酸生物合成主要来源是由含磷酸吡哆醛的SR将体
丝氨酸的获取途径
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦中获取。 目前所知，人类获取D-丝氨酸的途径包括生物合成、蛋白质代谢、进食以及肠道细菌分解食物，其中，最为重要的来源是D-丝氨酸的生物合成。人体内的D-丝氨酸生物合成主要来源是由含磷酸吡哆醛的SR将
丝氨酸的获取途径
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦中获取。 目前所知，人类获取D-丝氨酸的途径包括生物合成、蛋白质代谢、进食以及肠道细菌分解食物，其中，最为重要的来源是D-丝氨酸的生物合成。人体内的D-丝氨酸生物合成主要来源是由含磷酸吡哆醛的SR将