印度FSSAI推出牛奶抽样计划以加强内部控制
2019年7月29日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，印度食品安全标准局发起了一项牛奶取样、测试和检验计划。该国最高食品监管机构表示该计划目的是为了加强乳制品加工企业的内部控制。 2018年印度食品安全标准局对602个城镇开展全国牛奶质量调查，共收集了6432份样本。调查结果显示印度的牛奶基本上是安全的。然而，在一些样品发现了对掺杂物和污染残留物。 印度食品安全标准局称，样品检测包括四项质量参数测试，包括12种掺杂物和4种污染物、93种抗生素残留、18种农药残留、黄曲霉毒素M1和硫酸铵的检测。牛奶抽样计划暂定于2019年10月1日开始运行，并于2020年1月1日进行合规性检验。......阅读全文
印度FSSAI推出牛奶抽样计划以加强内部控制
2019年7月29日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，印度食品安全标准局发起了一项牛奶取样、测试和检验计划。该国最高食品监管机构表示该计划目的是为了加强乳制品加工企业的内部控制。 2018年印度食品安全标准局对602个城镇开展全国牛奶质量调查，共收集了6432份样本。调查结果显示印度
调查显示印度超过2/3牛奶掺假 或危害人体健康
一份官方调查结果显示，印度超过三分之二的牛奶商品掺杂盐和清洁剂等成分，可能有害人体健康。 调查由印度一家官方机构开展，涉及多个邦。法新社10日援引这份调查结果报道，在1791份样本中大约68.4%含掺杂成分。在城市地区，含掺杂成分的牛奶样本占总数的68.9%;农村地区这一比例为31%。
印媒：印度近七成牛奶不符合食品安全标准
印度食品安全标准中心7月2日发布了一份报告，内容是关于散装奶和盒装奶中存在的令人震惊的健康问题。从全国范围内的城市和农村地区采集的样品中，有68.4%都不符合食品安全标准。该中心向最高法院进行了通报。 据《印度时报》网站7月3日报道，印度副检察长拉凯什·肯纳报告说，从北方邦采集的
为保障牛奶安全 印度泰米尔纳德邦成立研究委员会
据印度食品安全标准局（FSSAI）网站消息，印度FSSAI的报告披露了从泰米尔纳德邦采集的牛奶样本中存在致癌物质黄曲霉毒素M1。两周之后，该州政府成立了一个委员会对牛奶安全方面进行详细研究。 据了解，该小组由来自食品安全、卫生和畜牧业部门、泰米尔纳德邦兽医和动物科学大学（TANUVAS）
印度总理称印度科学需要“大胆”策略
从一个国家的人才和教育现状来看，印度应该得到更高的科学地位。而这更需要干净、诚实的领导阶层，而非额外的经费投入。 印度总理Manmohan Singh在布巴内斯瓦尔召开的印度科学大会上指出，“印度科学在世界的地位正不断下滑”，这为印度敲响了警钟。 目前，印度提出一个“利益扩散策略
印度抗议英国将超级细菌源头指向印度
印度卫生部8月12日发表声明，对英国杂志刊登报告将超级细菌源头指向印度表示不满，并强烈抗议英国卫生部的相关警告及把使细菌获得超级抗药性的基因命为“新德里金属蛋白酶—1”（简称NDM－1）的做法。 英国医学杂志《柳叶刀》11日刊登研究报告称，英国医院发现一类新的超级耐药细菌，感染者曾在
美国游说印度较少购买俄石油，印度：不听
印度石油炼油厂据路透社报道，当地时间24日，美国财政部发言人表示，美国财政部官员伊丽莎白·罗森伯格当日出发前往印度，旨在说服印度官员及其工业部门减少对俄石油进口。印度5月初曾表示不希望能源交易被政治化。美国财政部发言人称，罗森伯格此次出访是美国政府游说各国以协调对俄制裁工作的一部分，美国将与伙伴盟友
牛奶菜又添新成员：缅甸牛奶菜
缅甸牛奶菜。申建勇摄近日，中国科学院武汉植物园和中国科学院西双版纳热带植物园共同研究命名的东南亚夹竹桃科植物新物种——缅甸牛奶菜Marsdenia burmanica Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物学期刊Taiwania上发表。牛奶菜属由R. Brown在1810年建立，
《纽约时报》和印度冲突，印度疫情到底如何？
截至6月7日，印度累计新冠确诊超过2890万，累计死亡接近35万人，死亡数仅次于美国和巴西，位列全球第三。据印度卫生部6月5日报告，当日新增新冠确诊病例12万余例，是近两个月以来单日新增确诊数最低水平。 在这样的大环境下，首都新德里等多个地区宣布进一步放宽防疫限制措施。 据“人民网”报道，新
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。习惯上如果牛奶中的含量超过0.25-0.20%，