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奶粉中的三聚氰胺如果超标，自己在家里就可以检测出来?近来，一种家庭自测奶粉中是否含三聚氰胺的方法在民间及网络上疯传，尽管传言中这种方法源自专家之口，但不少家庭仍对此法将信将疑，不少读者还拨打本报24小时新闻热线0351-8222150反映此情况。 实验“果真有效” 今年29岁的张小姐家住省城漪汾华苑，她的孩子刚一岁多，曾喝过一段时间上了黑名单的某品牌奶粉。“毒奶粉”事件后，虽然张小姐带孩子去指定医院检查后未发现儿子出现问题，但刘小姐已经“闻奶色变”。 “不喝又不行，喝又提心吊胆。”几天前，张小姐辗转从朋友处获得一个简易的奶粉三聚氰胺家庭检测法，她告诉记者：“通过这种方法，自己便可以在家中检测奶粉中的三聚氰胺含量是否超标。据说这种方法源自某科学杂志中一篇专家写的文章。”这一“收获”让张小姐喜出望外。 “按一定的比例用热水冲奶粉——充分搅拌到不见固块——放入冰箱降温……”在张小姐家中，她亲自演示了所学到的“简易检测法”的全过......阅读全文
摘要：食品检验检测是依据国家相关法律法规，对食品的卫生、质量安全进行系统的检测与评价，在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面，担负重要的技术支撑职责，对保证食品质量安全、提高食品生产水平都具有重要的保障作用。它在市场监管与食品进出口贸易方面起着非常重要的技术鉴定作用。本文主要结合我国目前食
国务院办公厅关于进一步加强 乳品质量安全工作的通知 国办发〔2010〕42号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为切实加强乳品质量安全工作，严格乳品质量安全监管，提升乳品质量安全水平，保障人民群众身体健康，经
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为切实加强乳品质量安全工作，严格乳品质量安全监管，提升乳品质量安全水平，保障人民群众身体健康，经国务院同意，现就有关事项通知如下： 一、严把生产经营许可关 （一）严格乳制品行业管理。各省（区、市）要认真执行乳制品工业
毒奶产品愈验愈多，继伊利和蒙牛后，产自黑龙江的雀巢奶品的一款一公升装纯牛奶被验出三聚氰胺，另有一款雀巢婴幼儿奶粉在21日也被验出含有三聚氰胺。雀巢香港有限公司22日凌晨发表声明强调，港府的测试确认该两款婴幼儿奶粉并没有三聚氰胺，有关奶粉是安全的。 香港食品安全中心表示，21日抽验六十五个
9月24日召开的“2016年度供港生鲜招标发布会”传来消息，明年将有200亿元供港生鲜产品投放内地市场，包括北上广深及长三角、珠三角。产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等。长期以来，内外销双重标准问题一直困扰着内地消费者。据了解，供港产品之所以长期保持99.999％合格率，在于国检强大、
插着导尿管的峰峰 何海宁/摄 一名回家的患儿在家的水井边 何海宁/图 另一名患儿 何海宁 / 图 换了新包装的三鹿奶粉 何海宁/ 图 &n
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。对于怎样当好食品安全守卫者，根据本人多年来从事基层质监工作的体会，有几点粗浅的看法。 一是要转变监管理念，建立健全风险评估和预警机制。总结近年来发生的食品安全事故得出的经验教训，要求我们必须转变原有监管模
前言：此文描述了消费者过于痴迷洋品牌奶粉，跨境电商和代购行业的乱像。不过，把真奶粉和假奶粉混在一起，或者把真进口的和国产的奶粉混在一起，的确是检测的难题，这种“半真半假”的问题，还没有被我国食品检验的大神们攻克。所以以下文中所述，都只能是“有推测，有这种可能，但无人能检”。召唤食品检验的大神，
食品安全与人民群众的生命健康有着较为密切的联系。根据我国食品工业的发展现状，不同种类的食品所表现出来的基质复杂性和一些痕量水平的违禁物质的存在，已经让食品的检测难度有所增加。气质联用色谱技术是应用于食品检验的一种重要技术。食品检验工作中所应用的气相色谱联用仪和气相色谱-串联色谱仪就是气质联用色谱
记者近日从宁夏自治区发改委投资处获悉：国家发展改革委近日下达了宁夏省级餐饮服务食品安全监测能力建设项目中央预算内投资计划，用于购置餐饮食品检验仪器设备。项目总投资1000万元，其中中央预算内投资800万元，地方配套200万元。 通过实施该项目，自治区食品药品监督管理局将具备对苏丹红、
离心机在高速旋转的过程中，由离心力所导致的运动使悬浮于液体中的固体物质形成沉淀，也就是悬浮体液中质量或体积较大的物体向转头半径最大的方向移动，而质量或体积较小的部分沉积在转头半径较近的地方。 由于转子的半径和样品的质量在运转的时候是不变的，只有转速可以通过控制发生变化，因此我们往往习惯用转速来
2011年9月8日，由中国检验检疫科学研究院主办的第三届中国第三方检测实验室发展论坛暨实验室展览会在承德山庄宾馆隆重召开。本届论坛按照内容和议题分为四个专场进行演讲：行业管理专场、行业发展专场、食品安全专场和环境与法规专场。每场都安排4~6位行业专家，在同一个大的议题下，从不
近期热门的金黄色葡萄球菌将被列入速冻米面食品的A类抽检、肉禽罐头要检瘦肉精。本月15日前，北京市质监局通过官网，对婴幼儿奶粉、速冻米面食品、食用油、果汁饮料等共29类食品质量抽查实施细则，首次向社会公开征集意见。 “金球菌”列为“极重要质量项目” 金黄色葡萄球菌近期因思念、三全、湾
【摘要】食品是人类赖以生存和生长的物质基础，其安全直接关系到人们的身体健康及生命安全，甚至关乎国家和社会的稳定发展。本文通过分析当前我国食品检验检测体系的现状及存在的问题，提出完善食品检验检测体系建设的有效措施，促进我国食品市场稳定发展。 食品检验检测是依据国家相关的法律法规，对食品的
对话嘉宾 高秦伟 中央财经大学法学院教授 宋华琳 南开大学法学院教授 舒洪水 西北政法大学教授 戚建刚 中南财经政法大学教授 即使是发达省份,安排用于加工食品抽查的财政经费,也不足实际需求的三分之一。欠发达省份,财政经费安排可想而知。这种财力状况,在某种程度
【摘要】民以食为天，食品的质量安全直接关系到人们的健康水平，而食品检验是检测食品质量的主要方法，因此保证食品检验的准确性是确保食品质量安全的关键。本文主要介绍了样品的抽取与制备、仪器和试剂的影响，并对提高食品检验准确性的主要控制因素进行了探讨。 食品安全关乎消费者的身体健康和生命安
摘要：近年来，我国食品安全领域问题频发，严重影响到人民群众的生命健康安全。这就要求检验机构提高检测技术水平以便及早发现食品安全问题，并采取措施将其消灭在萌芽之中。因此，做好食品安全的检验检测工作意义十分重大。本文即试从目前我国食品检验检测存在的诸多问题出发，深入分析问题出现的原因并据此提出具体的
几天来，全国范围内牛奶检测报告的结果令人十分忧心，国内知名品牌蒙牛、伊利等产品，均深陷三聚氰胺之中。乳制品行业几乎面临全面的信任危机。问题是，这些企业的产品在出事之前，都是经过国家质检部门检验合格的(有的人可能有误会，免检产品就是不检，其实按照目前的
【摘要】随着我国社会上的媒体不断爆出有关食品如：苏丹红辣椒、地沟油火锅、三聚氰胺奶粉、催熟剂蔬菜、染色馒头、孔雀绿鱼虾、瘦肉精肉品、明胶小食品、硫磺大米等安全问题的新闻，这些与人们日常生活食品安全息息相关的问题不断冲击着人的道德底线。自然而然的一次次震撼着人们的心灵。国家不断加强对食品安全各环节
由三鹿奶粉开头的这场“三聚氰胺”事件，让人们在对于自己生活环境担忧的同时，也把第三方监测机构推到了幕前，更多的人开始关注起这个以前几乎从不知晓的行业。 业内专家表示，随着世界范围内各类检测标准的整体抬升，使产品市场准入的门槛也在不断提高。同时，消费者的意识也在不断加强，他们迫切希望权威的第三方检
【摘要】近年来，食品安全事件层出不穷，对人们的生命安全造成了很大威胁，这也引发了全社会对食品安全的关注.食品检验实验室，作为对食品从生产到销售整个过程进行分析和测定、检验，并通过相关检测指标来对其质量进行判定的重要机构，面临着巨大挑战。本文就如何有效加强食品检验实验室的管理，提升食品检验实验室的
随着社会经济的不断发展，人们生活水平和保健意识在不断提高，人们越来越注重提高食品质量、减少食物中有害物质残留的有关方法。这是一个良好的趋势，可是食品安全的检验检测不是个人的事情，它更需要相关有资质的权威部门的努力。因此，相关部门应自觉承担自己保障食品的质量与安全重要任务，完善食品的安全检测体系，
摘要：如何确保食品安全业已成为人们关心的问题。随着科学技术的进步，高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用。食品检验技术是保证食品安全的基础手段，谈了检测技术手段，并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析。 一、引言 食品质量安全问题不仅对人体健康的威胁，而且还从多方面的经济发
摘要：食品的种类繁多、成分复杂，公众和媒体对食品安全高度关注等诸多因素决定了食品检验机构的高风险性。笔者从质量控制的六要素：人、机、料、法、环、测对食品检验机构的风险识别与控制进行探讨。 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题已成为关系到国计民生的头等大事。与之相应，
摘 要：人类社会经济的发展，也促进了人类对食品安全问题的关注增加，食品安全对人类健康起着重大的作用，本文简要描述食品在检测过程中几个重要的环节以及如何将食品中的潜在危险降到最低点。 “民以食为天”，随着人类社会经济的发展，对食品安全检验问题的关注程度也在慢慢的增加，食品安全检验问题
【导语】三聚氰胺、塑化剂等食品安全事件，给我们带来启示：人为添加的有机非法添加剂，比农/兽药残留的危害要大得多。为什么？因为这些是不法分子为躲避现有标准检测方法设计出的添加物，比如不许食用的廉价工业原料，但这类非法添加剂对食品企业和检测机构来说是未知物。 这里不探讨法律/社会/道德层面的问
摘要：食品检验检测体系是保证我国食品安全质量的重要体系，是确保社会民众生命健康安全的重要保障，而近年来随着我国市场经济的不断繁荣，食品生产领域的竞争日趋激烈，导致很多食品安全问题频频出现，为社会民众的饮食安全蒙上了一层阴影。为了有效的应对社会民众对于食品安全的担忧，国家除了应该加强对于食品生产企
摘要：民以食为天，食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全是一个永恒的主题，食品安全不仅影响消费者个体的身体健康,而且随着经济的发展、食品新技术的应用、新的食品安全风险的出现和贸易的全球化,食品安全日益成为一个国家、乃至整个世界面临的一个带有根本性的公共卫生问题。食品检验是食品安
摘要:“民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山”。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,“苏丹红”、“美国宠物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们的食品安全监督管理工作,也挑战着我们的食品安全检测工作。&
摘要：食品检验技术是保证食品安全的基础手段，谈了检测技术手段，并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析。 食品的质量与安全问题不仅对人身体的健康构成威胁，同时也从多方面影响经济的发展和社会稳定。检验检测是保证食品安全最为基础的手段。当前，我国已经形成了“国家级