欧盟食品添加剂安全性评价结果应受关注
近日，欧盟委员会要求欧盟食品安全局下属食品添加剂委员会对欧盟目前使用的食品添加剂安全性重新评价，并提出相关科学建议。欧盟食品安全局已经就正在使用的功能性食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、凝结剂及食用蜡等，征求相关科研数据。 欧盟是我国农产品(包括肉、禽、水产制品、加工食品等)第二大出口市场。从今后的发展趋势看，欧盟仍将是我国农产品出口潜力非常大的市场。据欧盟食品信息委员会相关数据统计，目前欧盟批准使用的食品添加剂有312种(按分类代码统计)，包括色素43种，防腐剂39种，抗氧化剂15种，甜味剂12种，乳化、稳定、增稠、凝结剂59种，其他各种食品添加剂144种。欧盟对现行食品添加剂安全性评价结果将对出口欧盟食品尤其是加工食品产生直接影响。 据不完全统计，国内食品出口企业有近万家。建议食品、农产品出口企业，密切关注欧盟食品添加剂安全性评价结果，并结合自身情况制定相应的应对措施，对生产工艺和质量控制方案做......阅读全文
欧盟食品添加剂安全性评价结果应受关注
近日，欧盟委员会要求欧盟食品安全局下属食品添加剂委员会对欧盟目前使用的食品添加剂安全性重新评价，并提出相关科学建议。欧盟食品安全局已经就正在使用的功能性食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、凝结剂及食用蜡等，征求相关科研数据。 欧盟是我国农产品(包括肉、禽、水产制品、加工食品等)
“食品添加剂安全性评价研究”课题通过验收
食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题，我国政府历来十分重视食品安全，尤其是食品添加剂的安全使用。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”课题“食品添加剂安全性评价研究”获得国拨经费180万元资助，已顺利通过验收。验收专家组在听取课题组
欧盟重新审定食品添加剂安全性名单
据了解，欧盟国家批准使用的食品添加剂品种多达数百种。虽然这些食品添加剂均为合法添加剂产品，但厂商在使用过程中为追求加工食品的口感好或"卖相好",常常会有意加大某些食品添加剂的用量。由于加工食品品种繁多、产量巨大，故食品安全监管部门根本无力对每一种出厂加工食品进行一一检验。生产商使用食品添加剂时是
欧盟重新审定食品－添加剂安全性名单
据了解，欧盟国家批准使用的食品添加剂品种多达数百种。据国外媒体报道，滥用添加剂行为在过去10年里不仅未见收敛，更有变本加厉之势。鉴于此，欧盟食品安全委员会（EFSA）拟加大对已批准使用的几百种食品添加剂的长期安全性重新进行评审，以保护消费者的利益。 EFSA专家组对相关医学报道中特别提及的几
食品出口企业应关注欧盟食品添加剂安全性评价结果
近日，欧盟委员会要求欧盟食品安全局下属食品添加剂委员会对欧盟目前使用的食品添加剂安全性重新评价，并提出相关科学建议。欧盟食品安全局已经就正在使用的功能性食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、凝结剂及食用蜡等，征求相关科研数据。 欧盟是我国农产品(包括肉、禽、水产制品、加工食品等)
卫生部征集55种食品添加剂安全性评价材料
各有关单位： 根据工作安排，我部正在组织修订《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)。为做好标准修订工作，现征集《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)附录A中L-半胱氨酸盐酸盐等55种食品添加剂的技术必要性和安全性评价材料。对于上述食品添加剂品种中已无技术必要性或安全
欧盟再次评估黄原胶作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会要求，欧盟食品安全局再次评估了黄原胶作为食品添加剂的安全性。 欧盟食品添加剂和营养小组（ANS）进行评估认为，在毒理学数据与暴露数据的基础之上，黄原胶（E 415）作为食品添加剂对普通人群是安全的，不会对人体健康构成影响，无需制定每日允许摄入量（A
欧盟重新评估苯甲醇作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）重新评估了苯甲醇（Benzyl Alcohol） （E 1519）作为食品添加剂的安全性。 据了解，对所有人群来说，苯甲醇的每日容许摄入量为4 mg/kg体重。专家小组发现监管最高水平暴露评估情景中的暴露低于规定的每日容
欧盟重新评估氯化物作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）重新评估了氯化物（e507-509，E 511）作为食品添加剂的安全性。 评估的氯化物包括盐酸（hydrochloric acid）（E 507）、氯化钾（potassium chloride）（E 508）、氯化钙（c
日本宣布已通过安全性审查的新转基因食品和添加剂
11月12日，日本厚生劳动省 医药·生活卫生局食品标准审查科公布了已通过安全性审查的转基因食品和添加剂的新增名称，具体名称为：马铃薯抗白叶枯病，低游离天冬酰胺，低还原糖和低多酚氧化酶马铃薯SPS-000Y9-7，草甘膦除草剂耐受性和雄性不育油菜MS11。
欧盟再次评估大豆半纤维素作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会要求，3月14日欧盟食品安全局再次就大豆半纤维素（E 426）作为食品添加剂的安全性发布意见。 大豆半纤维素并不会被人体直接吸收，而是通过人与动物肠道微生物的发酵后被人体利用。欧盟专家组开展了老鼠膳食毒理学试验，并未发现不良反应。大豆半纤维素无基因毒
欧盟再次评估果胶和酰胺化果胶作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会的要求，7月6日欧盟食品安全局再次评估了果胶和酰胺化果胶作为食品添加剂的安全性并发布意见。 欧盟专家组经过分析认为，果胶（E 440i）和酰胺化果胶（E 440ii）作为普通食品的添加剂具有一定安全性，在目前的使用范围和使用量下对人体没有安全隐患，
欧盟食品安全局评估阿拉伯胶作为食品添加剂的安全性
近日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂（FAF）小组被要求评估阿拉伯胶（acacia gum（E 414））作为16周以下婴儿食品添加剂的安全性，并解决该添加剂在用于普通人群食品中已经发现的问题。 据了解，评估包括的婴儿食品属于食品类别13.1.1（婴儿配方奶粉）和13
欧盟评估一种甜菊醇糖苷用作食品添加剂的安全性
2019年10月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）对食品添加剂甜菊醇糖苷 （Steviol glycosides） （E 960）（特别是瑞鲍迪甙M）规范的拟议修正案的安全性提供了科学意见。 据了解，瑞鲍迪甙M是通过纯化的甜叶菊提取物的酶促生物转
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
欧盟再次评估谷氨酸、谷氨酸盐作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧委会的要求，7月12日欧盟食品安全局再次就谷氨酸、谷氨酸盐作为食品添加剂的安全性发布意见。 根据欧盟安全局调查显示，目前谷氨酸和谷氨酸盐（E 620-625）的每日暴露量超过ADI和某些人群不良反应剂量。 欧盟食品添加剂和营养小组（ANS）建议将谷
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色
专家为公众解惑：食品中加入添加剂≠食品添加剂
每个成人一天大概吃进八九十种添加剂？有媒体报道，生活中的“食品添加剂”有2000多种，近九成的食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃近百种添加剂。不过，上海海洋大学食品学院教授丁卓平接受本报记者采访时指出，若是一天真吃这么多食品添加剂，此人的饮食习惯一定有很大问题，至少
欧盟重新评估脂肪酸丙二醇酯作为食品添加剂的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品安全局食品添加剂和营养源专家组（ANS）重新评估了脂肪酸丙二醇酯（propane‐1,2‐diol esters of fatty acids，E477）作为食品添加剂的安全性。 通过评估，欧盟专家小组得出结论认为，脂肪酸丙二醇酯在目前的授权使用水平中
常用的食品添加剂
①防腐剂和杀菌剂：防腐剂：指虽不能杀灭微生物，但可以抑制微生物的生长活动以及组织其生长的物质；杀菌剂：可以杀灭微生物的物质。常用的防腐剂有：（1）苯甲酸及其钠盐：未电离时苯甲酸抗菌作用较强，而且最适pH 为2.5-4.0，适合于酸性食品。苯甲酸钠的水溶性好，在酸性食品中可转变为苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加剂的测定
所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物质称食品添加剂。
食品添加剂的分类
我国食品添加剂主要分为 22 类，其中较为常用的食品添加剂主要有甜味剂、着色剂、护色剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、增稠剂、和稳定剂等。
什么是食品添加剂
一、食品添加剂的定义 1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过的《中华人民共和国食品卫生法》中定义食品添加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质。”由此也可以看出食品营养强化剂也属于食品添加剂。食品卫生法明
什么是食品添加剂
1、食品添加剂概念分析食品添加剂是一种在食品生产过程中为了改善食品的色香味而添加的化学合成物质或天然物质，同时食品添加剂还可以提高食品的防腐能力，在食品生产中起到十分重要的作用。在目前，我国食品生产中使用到的食品添加剂多为人工合成添加剂，如果过量使用会人体造成一定影响。在20世纪80年代，我国对部分
食品添加剂检测方法
食品添加剂检测方法大全 食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或天然物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等必须与GB2760中的规定一致。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易威胁消费者的身体健
食品添加剂检测方法
食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进
食品添加剂的毒性
食品添加剂的毒性，尤其是合成食品添加剂一般都有毒性，为达到安全使用的目的，需要进行安全毒理学评价，制定具有法规效力的标准，推荐使用量。具体过程如下：动物毒性实验一般包括急性毒性实验、亚急性毒性实验和慢性毒性实验。①急性毒性实验：指给予一次较大剂量后，对动物体产生的作用进行判断。可考察受试物质在摄入后
食品添加剂的毒性
食品添加剂的毒性，尤其是合成食品添加剂一般都有毒性，为达到安全使用的目的，需要进行安全毒理学评价，制定具有法规效力的标准，推荐使用量。 具体过程如下：动物毒性实验一般包括急性毒性实验、亚急性毒性实验和慢性毒性实验。 ①急性毒性实验： 指给予一次较大剂量后，对动物体产生的作用进行
食品添加剂的魔力
正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害 色素粉末加些水，就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面，滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 你吃过这些食品添加剂吗？ “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将消费者的口味越提越高，选择标准
印度修订食品与食品添加剂标准
2017年8月1日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布了《食品安全和标准》（食品标准和食品添加剂）2011的法规修订草案，本次修订主要对附录A中IV“食品中食品添加剂的使用”进行了调整，部分修订内容如下：1. 在食品分类系统2.1.1食品添加剂“天然及合成生育酚”中，调整生育酚的使用要求为G