欧盟评估一种甜菊醇糖苷用作食品添加剂的安全性
2019年10月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）对食品添加剂甜菊醇糖苷 （Steviol glycosides） （E 960）（特别是瑞鲍迪甙M）规范的拟议修正案的安全性提供了科学意见。 据了解，瑞鲍迪甙M是通过纯化的甜叶菊提取物的酶促生物转化生产的。经过评估，专家组认为，上述的莱鲍迪甙M用作食品添加剂不存在安全性问题。 部分原文报道如下： The EFSA Panel on Food Additives and Flavourings （FAF） provides a scientific opinion on the safety of the proposed amendment of the specifications for steviol glycosides （E 960） as a food additive, in particular relat......阅读全文
欧盟评估一种甜菊醇糖苷用作食品添加剂的安全性
2019年10月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）对食品添加剂甜菊醇糖苷 （Steviol glycosides） （E 960）（特别是瑞鲍迪甙M）规范的拟议修正案的安全性提供了科学意见。 据了解，瑞鲍迪甙M是通过纯化的甜叶菊提取物的酶促生物转
澳新拟批准使用酶转化法生产甜菊醇糖苷
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年8月27日，澳新食品标准局发布92-19号通告，其中A1176号申请通过酶转化法方法生产甜菊醇糖苷（Steviol glycosides）。 据了解，本次申请由PureCircle Limited提出， 该方法所使用的酶是由一种转基因大肠杆菌（Es
加拿大批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂
据加拿大卫生部网站消息，8月31日加拿大卫生部发布通告，更新《食品甜味剂列表》，批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂用于一系列食品。 据了解，此前，加拿大已批准多种源自甜叶菊的甜菊糖苷，在应用时需保证总甜菊糖苷的量不低于95%。 加拿大卫生部经过风险评估后认为，甜菊糖苷用于一系列食品无
上海生科院在二萜类化合物的合成生物学研究中取得进展
9月14日，Cell Research 期刊在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所王勇研究组的研究论文：Pathway mining-based integration of critical enzyme parts for de novo biosynthesis of s
食用添加剂--膨松剂
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂 。主要作用甜味剂在食品中的主要作用如下:(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定
纯天然甜叶菊，有望用于2型糖尿病
越来越多的人选择更健康的糖替代品，甜叶菊已经成为一种时髦的选择，尤其是糖尿病患者。已有研究表明，这种天然的、不含热量的甜味剂能够帮助有效地控制血糖水平，虽然直到现在，我们都还搞不清楚甜叶菊究竟是如何实现这一点的。 来自英国和比利时的研究人员发现，甜叶菊能够激活一种名为 TRPM5 的蛋白，这种
种子低温低湿样品柜可延长甜菊种子的寿命
甜菊属于菊科植物，是一种高甜低热保健型糖科作物，可用作甜味剂，具有适应性广，经济效益高等特点，因此南自海南，北至黑龙江，东至山东，西至西藏，都有种植。而甜菊种子小，又无休眠期，种子寿命与温湿度有密切关系。因此现代都是利用专业的种子低温低湿样品柜来储藏甜菊种子。 一般来说，成熟的
欧盟拟扩大甜菊糖苷作为食品添加剂的使用范围
据欧盟食品安全局消息，应欧委会的要求，5月2日欧盟食品安全局(EFSA)就修订甜菊糖苷作为食品添加剂的暴露评估发布了意见，将扩大使用范围事项纳入考量。 经过评估，专家组得出结论认为，所有人群的平均甜菊糖苷暴露值低于ADI值4 mg/kg bw/day,而仅在一个国家的学步儿童暴露评估值为4
加拿大批准在多种食品中使用甜菊糖苷
2020年9月1日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0151号文件，修订允许使用的甜味剂列表，批准在多种食品中使用来自酿酒酵母Y63348（Saccharomyces cerevisiae Y63348）的甜菊糖苷（Steviol Glycosides）。 据了解，来自植物甜叶菊、酿酒酵母CD
澳新食品标准局拟修改食品标准法典
澳新食品标准局(FSANz)对外公布了拟议的澳新食品标准法典(Food Standards Code)修改草案详情，并征求有关团体和个人的评议意见。 新的澳新食品标准法典的修改包括批准一种转基因玉米、用作高强度甜味剂的Steviol(甜菊)以及特殊医疗用食品等。FSANz将会仔细考虑