马铃薯将成中国第四大主粮具有耐饿等三大优势
昨天，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。 会议认为，马铃薯主粮化已成为必然的选择，预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。余欣荣表示，将因地制宜扩大马铃薯的种植面积，“在不挤占三大主粮的前提下，把马铃薯的种植面积由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提高到2吨以上，为国家粮食安全提供更多保障”。 “目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。此外，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求。这些因素都......阅读全文
7项技术助马铃薯“跑进”主粮队伍
进入10月，河北张家口地里的马铃薯都已收完，作为中国农业科学院“马铃薯绿色增产增效技术集成生产模式研究与示范”项目合作单位，雪川农业发展公司的生产线正忙碌着，一车车马铃薯通过清洗、去皮，磨粉和烘干或切块和油炸，一袋袋薯粉、薯条和薯饼等运往超市，或食品店进行二次加工。 据统计，我国马铃薯
别拿土豆不当干粮，马铃薯升级为主粮的种种问题
别拿土豆不挡干粮 6日，中国农科院等单位主办，农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行，会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，这引发了公众关注。专家表示，在其余主粮作物增产空间小、生态环
马铃薯将成中国第四大主粮－具有耐饿等三大优势
昨天，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。 会议认为，马铃薯主粮化已成为必然的选
中国粮食安全出现新动向？－演绎国人吃饭新命题
近期，一种马铃薯馒头——也称土豆馒头，在北京200多家超市悄然面世并热卖。据了解，到今年10月，其销售范围还将扩大到京津冀的500多家超市。 这款看起来颜色略黄、与传统小麦馒头并没有太大差异的馒头的问世，并非简单地意味着一种食品新产品的出现，其背后是我国千百年来粮食安全格局的重大改变——土豆将
中国积极探索马铃薯主食产品开发
“马铃薯主粮化不是说天天吃炒土豆、炖土豆、蒸土豆，而是用马铃薯全粉加工成馒头、面条等主食，这意味着马铃薯也能当‘饭’吃了。所以，马铃薯全粉生产是主食化的关键一环。”河北省张家口市张北县，在马铃薯行业打拼多年的何明告诉记者。 ２０１５年８月，中国农业部在全国９个省（市）开展马铃薯主食产品开发试
农业部首次回应让土豆当干粮：不是因为缺粮
日前，农业部透露，要以科技创新引领马铃薯（俗称“土豆”）主粮化发展。消息既出，引起广泛关注。1月15日，农业部相关负责人及专家接受记者采访，首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切。 为啥增加土豆做主粮？ 土豆主粮化大背景是实施新形势下的国家粮食安全战略 我国已有三大主粮，为啥
土豆何以逆袭将成主粮？
人们可能不会想到，学名“马铃薯”的土豆会像现在这样火。 日前，在一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上，农业部官员称，未来几年，我国将启动马铃薯主粮化战略，土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主 粮。这样，昔日不起眼的土豆就要华丽转身，一举成为餐桌上的主角。 ——新闻缘起——
马铃薯琼脂
成分 马铃薯(去皮切块) 200g 琼脂 20g 蒸馏水 1000mL 制法 同马铃薯葡萄糖琼脂。 用途 鉴定霉菌用。
犯不着为“土豆主粮化”纠结
我国粮食已经连续多年增产，粮食随时调得出、调得好,粮食安全是有保障的。因此，没必要、也不可能搞“瓜菜代” 土豆主粮化，是水到渠成、顺势而为，不是某个主管部门或协会随便宣布土豆做主粮就能做主粮的，这得在餐桌上吃得开、在江湖上“混得开”才行 仰望农业现代化的美好前景，今天的农业品种、农
为主粮增产插上科技的翅膀
粮食安全是“国之大者”。提高水稻、玉米、小麦等主粮作物的产量，是保障国家重大需求——口粮安全的关键所在。为进一步提高我国主粮作物的产量，过去10 年间，在国家自然科学基金重大研究计划“主要农作物产量性状的遗传调控网络解析”持续资助下，科学家围绕水稻、玉米和小麦产量性状的分子遗传机理开展了科研攻关。1
土豆翻身成主粮－专家：当菜吃是误区－利于控体重
日前，农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，未来几年，要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一时间，小土豆“翻身”进军主粮界的消息，在网络上引发热议。营养专家表示，土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，从营养素来讲，本就属于主食，传统饮食习惯把土豆当成蔬菜是错误观点，推
马铃薯琼脂的制备
成分： 马铃薯(去皮切块) 200g 琼脂 20g 蒸馏水 1000mL 制法： 同马铃薯葡萄糖琼脂。 用途： 鉴定霉菌用。
马铃薯淀粉提取筛保养
淀粉离心筛设计特点简介：1. 淀粉离心筛主体接触材料部分部选用不锈钢制作，有效提高物料的质量。2. 设备表面采用不同的处理工艺，美观大方，耐油耐脏。3. 淀粉离心筛的筛篮动平衡精度等级G6.3，确保了设备的稳定运行。4. 整体处理量大，动力配置合理，淀粉筛分效率高，设备易于安装。5. 配备自动控制（
马铃薯淀粉提取筛－保养
淀粉离心筛设计特点简介：1. 淀粉离心筛主体接触材料部分部选用不锈钢制作，有效提高物料的质量。2. 设备表面采用不同的处理工艺，美观大方，耐油耐脏。3. 淀粉离心筛的筛篮动平衡精度等级G6.3，确保了设备的稳定运行。4. 整体处理量大，动力配置合理，淀粉筛分效率高，设备易于安装。5. 配备自动控制（
马铃薯食品有害健康吗？
“网闻”回放 近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论。 文章指出，有实验表明，普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生，建议减少马铃薯食品的摄入。
马铃薯的组织培养
1、繁殖瓶苗 将待繁脱毒苗在无菌条件下每叶节切一段，接种在仅含大量元素、微量元素和铁盐的无激素MS固体或液体（可用纸桥）培养基的组培瓶中，置培养室内培养。培养条件为：光照1000-3000lx,光周期13-16h/d,培养温度（25±2）℃，空气相对湿度50%-60%，自然通风。叶节段接种30-50
神十四从天宫带回的马铃薯种子迎来首个种植季
搭乘神舟十四号飞船从天宫返回的2万粒马铃薯种子经过催芽，目前迎来首个种植季。在位于山东德州的国家马铃薯工程技术研究中心，这几天，科研人员正在指导工人对上万株马铃薯“实生苗”进行移栽。与传统育种相比，航天育种最大优势在于变异率高、育种周期短，有可能在相对较短的时间内培育出高产、早熟、抗病等性状优良的种
马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)
成分 马铃薯(去皮切块) 300g 葡萄糖 20g 琼脂 20g 蒸馏水 1000mL制法 将马铃薯去皮切块，加1000mL蒸馏水，煮沸10～20min。用纱布过滤，补加蒸馏水至1000mL。加入 葡萄糖和琼
研究揭示马铃薯抗寒新机理
在广东省重点研发计划、广东省自然科学基金等项目的资助下，华南农业大学园艺学院马铃薯课题组陈琳、副研究员赵竑博等和华中农业大学园林院教授宋波涛合作，研究揭示了马铃薯抗寒育种机理。相关研究发表于Plant, Cell & Environment。 马铃薯普通栽培种Solanum tuberosum
转基因求是论（一）：主粮是否应该转基因化？
编者按： 一个社会的专家系统，通常由公共知识体系及负责其生产的专业技术队伍组成，其有效运转依赖于专业知识的生产、解决问题时理性思维的运用，以及更为重要的一点，即科学共同体参与公共决策的广度和深度。 一个运行良好的专家系统既可以为政府决策提供高水平的咨询意见，又可以为公众提供专业判断
“中国食品行业十大新闻”1月10日于北京发布
1月10日，为进一步宣传贯彻新修订的《食品安全法》，学习交流政府监管部门的方式方法，规范食品生产经营行为，促进中国食品企业健康良性发展，由国家食品药品监督管理总局和中国轻工业联合会指导，“食安中国城市论坛”在北京京西宾馆举行，并于同日发布“中国食品行业十大新闻”。 据了解，2015年
甘肃农大研发马铃薯栽培新技术
近日，记者从甘肃农业大学获悉，该校农学院柴守玺教授主持研发的旱地秸秆带状覆盖马铃薯栽培新技术通过了联合测产组现场实产测定。测定结果表明，该技术较露地栽培亩增产868.1千克、增产率82.0%，较黑色地膜覆盖亩增产483.9千克、增产率33.5%，适合在年降水250~550毫米的广大旱作区推广应用
马铃薯单倍体诱导系创制成功
近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所研究员黄三文团队在《生物技术通报（英文）》（aBIOTECH）杂志上发表了研究成果。报道了利用双单倍体技术构建高纯度二倍体马铃薯自交系的方法体系，为二倍体马铃薯杂交育种提供了强有力的技术保障。 马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，全球约有13亿人以马铃薯
马铃薯育种的“火眼金睛”
马铃薯是最重要的块茎类粮食作物，也是我国第四大主粮作物，全球有13亿人以马铃薯为主食。但你可能不知道的是，我们在快餐店吃的薯条，其实全都来自120年前育成的一个马铃薯品种，背后的重要原因之一马铃薯的育种进程十分缓慢。 5月4日，国际权威期刊《细胞（Cell）》在线发表了中国农业科学院深圳农业基
马铃薯单倍体诱导系创制成功
近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所研究员黄三文团队在《生物技术通报（英文）》（aBIOTECH）杂志上发表了研究成果。报道了利用双单倍体技术构建高纯度二倍体马铃薯自交系的方法体系，为二倍体马铃薯杂交育种提供了强有力的技术保障。 马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，全球约有13亿人以马铃
马铃薯卷叶病毒的防治方法
（1）培育、选用脱毒的马铃薯健康种薯，繁种过程中拔除带卷叶病的病株，防止蚜虫传毒，及时喷药灭虫。(2)采用无毒种薯，各地要建立无毒种薯繁育基地，原种田应设在高纬度或高海拔地区，并通过各种检测方法汰除病薯，推广茎尖组织脱毒，生产田还可通过二季作或夏播获得种薯。(3)培育或利用抗病或耐病品种。
马铃薯卷叶病毒的传染途径
PLRV不能职业接触传毒。可通过人工嫁接传毒。在自然条件下，仅由蚜虫传毒 。田间最有效的传毒媒介是桃蚜，其他蚜虫如马铃薯长管蚜、百合新瘤蚜和茄沟无网蚜等均可将PLRV传播到马铃薯上。蚜虫为持久性传毒。蚜虫须经长时间饲毒和放毒的全过程。病毒经过蚜虫缘针，进入肠道，再由淋巴送到唾腺，病毒在蚜虫体内增殖。
马铃薯杂交育种获重要突破
马铃薯是人们餐桌上的常客，但对育种家来说，培育优质马铃薯品种是个难题。北京时间2023年5月4日，国际学术期刊《细胞》在线发表了中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队的最新成果，通过追踪最长8000万年、累计12亿年的马铃薯基因组进化痕迹，绘制了首个马铃薯有害突变的基因二维图谱。
马铃薯中优质浓缩蛋白的提取
硫酸铵沉淀与等电点沉淀提取马铃薯浓缩蛋白的比较研究 中国农科院供图 中国农业科学院农产品加工研究所薯类加工与品质调控创新团队研究发现，利用硫酸铵沉淀与等电点沉淀的方法可从马铃薯加工浆液中提取得到功能特性、理化性质和营养品质良好的浓缩蛋白。相关论文发表在International Jour
新鲜马铃薯在临床上的妙用
马铃薯（土豆）是我们平时常吃的食物，那么，你知道它在临床上的用处吗？在医院会碰到过这种情况，就是打点滴后出现**的地方肿起来，医生会给患者热敷或者用生土豆片外敷消肿。那么，马铃薯到底是怎么起效的呢？除了消肿，马铃薯还有其他功效吗？让我们一起来学习一下，以便学以致用。1.马铃薯的主要成分土豆含有大量的