未来食品如何真正走向未来
日前，韩国延世大学的科学家们开发了一种将米粒、纳米涂层和动物细胞整合在一起的新食品成分。这类由植物和动物成分组合形成的混合食品，具有发展成为未来食品的巨大潜力。如果这一成果走向商业化，可以提供一种更实惠、碳足迹更小的蛋白质替代品。开发未来食品是人类可持续发展的必然任务。不过，目前已报道的未来候选食品，在商业化方面或多或少都面临实际局限，例如存在营养不平衡、口味不佳，以及成型性差等问题。不过随着生物技术的发展，未来食品在多元性和安全性等方面将得到更多保障。研发离不开生物技术“未来食品是指利用现代科技对食品进行创新和改造后，能够满足人类对食品安全、营养、口感等方面需求的食品。”天津大学化工学院教授乔建军认为，高技术、全营养、智能化、可持续将会是未来食品的显著特点。中国科学院天津工业生物技术研究所研究员李德茂介绍，未来食品研发是一个多学科交叉领域。其中，合成生物技术、细胞培养技术、酶工程技术、发酵技术等生物技术，在未来食品的研发中扮演......阅读全文
厦门食品科技研发检测服务中心投资1000万元保障食品安全
近日，厦门食品科技研发检测服务中心正式被厦门市科技局、市财政局确立为2008年市重大科技项目，并获得1000万元重大科技项目资金资助。项目资金已拨付至该项目承担单位。 据介绍，检测中心计划总投资为4580万元，计划于2009年建成并对外提供服务。中心将落户于同安食品轻工业园内，由厦门同安国有资产投
赋能“新型研发”，服务科技创新
6月29日，省委编办联合南京海关、省税务局、省科技厅、省财政厅、省人社厅，召开全省新型研发机构事业单位登记管理工作现场会。向参会的约50家新型研发机构事业单位宣讲政策，苏州等地编办介绍培育发展新型研发机构、优化登记管理服务的经验做法。 新型研发机构是聚焦科技创新需求，主要从事科学研究、技术创新
高志贤：十三五我国科技重点专项食品安全关键技术研发
分析测试百科网讯 2019年8月31日，在第四届全国样品制备学术报告会上，军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员高志贤带来了题为《“十三五”我国科技重点专项——食品安全关键技术研发》的报告。军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员 高志贤 高志贤从加工制造、质量安全、冷链物流、颠覆性技术、食
跨国食品巨头研发中心在华扎堆
金融危机之下，跨国食品企业对中国的投资热情不减反增。全球第二大食品企业卡夫昨天宣布，其在亚太地区最大规模的饼干研发中心在苏州工业园落成。这是近半年来，继雀巢、可口可乐公司之后，第三家跨国食品企业的研发中心落户中国。 卡夫四大“发动机”之一 昨天，卡夫公司全球研发和质量执行副总裁
科技项目研发费用损失保险在东莞落地－企业研发有保障
9月28日，中国人民财产保险股份有限公司东莞市分公司（以下简称“人保财险东莞分公司”）与广东正业科技股份有限公司、广东拓斯达科技股份有限公司、东莞中科蓝海智能视觉科技有限公司举行签约仪式，签下“科技项目研发费用损失保险”保单。标志着东莞成为首个为科技型企业研发过程的费用损失提供保障的地市。 据
江西发布重大科技研发专项和重点研发计划揭榜挂帅榜单
近日，江西省科技厅发布2022年度重大科技研发专项和重点研发计划“揭榜挂帅”榜单。重大科技研发专项分为关键技术类、企业需求类。重大科技研发专项关键技术类项目榜单围绕江西省优势产业及其十四条重点产业链中的关键核心技术问题，组织实施航空制造、稀土新材料、新能源、半导体导电材料、工业智能化装备、现代种业、
河北省建筑科技研发中心奠基
12月6日，河北省建筑科技研发中心――中加低碳节能建筑技术交流中心奠基。该项目是河北省与加拿大卑诗省共同建设的一个木结构示范项目，主要建筑有中加节能低碳环保示范房，建筑新材料、新技术会展中心，科研办公中心、学术交流与国际合作中心，计划三年完成建设。项目建设过程中将广泛采用建筑节能和可再
美研发3D打印太空食品
利用“选择性激光熔融”工艺，用高能激光束把镍铬合金粉末熔化，再根据计算机设计的3D模型“打印”出喷射器(左图)，经过抛光后得到使用级别的喷射器(右图)。 英国《每日邮报》刊发的图片显示，美国得州一家3D打印公司能为顾客打印出6.15英寸(约合15.621厘米)的微型“顾客”。 据新华社电美国
卡夫食品在瑞士开设糖果研发中心
10月6日凌晨消息，卡夫食品公司(KFT)表示，已在瑞士开设了一座新的口香糖与糖果研发中心，并将在那里为Trident等畅销的糖果品牌开发新产品。 该公司表示，已投资超过1400万美元在瑞士Eysins开设了卡夫食品欧洲口香糖及糖果研发中心(EuropeanKraftFoodsGum
可用于食品研发的食味计
日本凯特Kett红外线成分分析仪KB-270台式水分计使用近红外反射光数秒内照亮并显示结果同时测量和同时显示多达4个组件样品容器具有高度的自由度，可以直接放置在表面上。使用环境安全在以下情况下设计为安全的产品：在使用之前，请确保使用环境合适。●室内使用●海拔：最gao2,000m●温度：5至35℃●
用科技手段－检测“食品毒素”
我们平时食用的食品可能会出现如下几个污染因素：农药、脂肪酸甲酯(FAMEs)、兽药、霉菌毒素、包装污染、食品添加剂、重金属等。触目惊心的字眼，让人们开始寻找有效的解决办法。 就像检测兴奋剂一样，研究人员对于这些“食品毒素”的检测必须运用科技手段。 农药是用在水果蔬菜上常见的有害物质，但有些农药属
灌云科技建成31家企业技术研发中心
“我们公司已经成功申报豆丹产业国家专利8项，并注册‘玉柏’、‘豆丹’2个商标。”日前，在灌云采访时，获得全国第一家豆丹生产许可证企业的连云港玉柏旅游食品有限公司负责人殷玉柏对笔者说。据了解，去年以来，灌云专利申请量达157项，其中省级以上发明专利达39件，科技创新为该县拉动一二三产业持
我国科技研发经费首次突破一万亿元
据国家统计局、科技部、财政部发布的《2012年全国科技经费投入统计公报》，2012 年，我国科技经费投入继续保持稳定增长。国家财政科技支出稳步增加。全社会研究与试验发展经费投入首次突破万亿元大关，投入强度(R&D经费投入与国内生产总值之比)再创历史新高。 国家统计局社科文司首席统计师关
我国科技研发经费首次突破1万亿元
据国家统计局、科技部、财政部发布的《2012年全国科技经费投入统计公报》，2012年，我国科技经费投入继续保持稳定增长。国家财政科技支出稳步增加。全社会研究与试验发展经费投入首次突破万亿元大关，投入强度(R&D经费投入与国内生产总值之比)再创历史新高。 国家统计局社科文司首席统计师关晓静分
日本发布纳米科技和材料研发报告
不久前，日本科学技术振兴机构（JST）发布了2015年日本纳米技术和材料研发概要和分析报告。该报告介绍了该领域过去、现在及未来的发展、著名研究机构和研究人员、全球范围内的研发和工业化趋势，日本与其他国家在纳米科技和材料方面的技术水平比较、全球创新研发战略以及日本未来在该领域的发展前景
格力自主研发新冠病毒防疫“黑科技”
随着国内疫情得到有效控制，企业复工复产的进程也逐步加快。近日，珠海格力集团内部发起了“摘口罩”行动，员工纷纷摘下口罩，全身心投入到工作之中。而这份率先“摘口罩”的底气来自于格力电器自主研发的防疫“黑科技”——能杀新冠病毒的空气净化器，用科技力量为企业复工撑起“健康保护伞”。(图为珠海格力集团办公
浅谈纳米科技在新型研发机构的孵化
纳米技术是我国为数不多能与发达国家并跑且部分领跑的科技领域。中国纳米文献的领域加权引用影响（FWCI）从2000年的1.3提升至2019年的1.9，实现超越美国。同时，2000~2019年，我国纳米科技领域ZL量近31万件，占全球45%。此外，我国培养了一支从事纳米技术研究的专业队伍，迄今已有1
科技部支持研发机构采购国产设备
国家税务总局关于印发《研发机构采购国产设备退税管理办法》的通知 国税发[2010]9号 各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局： 根据《财政部 海关总署 国家税务总局关于研发机构采购设备税收政策的通知》(财税[2009]115号)有关规定，经商财政部，现将《研发机构采购国产
浅谈纳米科技在新型研发机构的孵化
纳米技术是我国为数不多能与发达国家并跑且部分领跑的科技领域。中国纳米文献的领域加权引用影响（FWCI）从2000年的1.3提升至2019年的1.9，实现超越美国。同时，2000~2019年，我国纳米科技领域ZL量近31万件，占全球45%。此外，我国培养了一支从事纳米技术研究的专业队伍，迄今已有
中美科技巨头研发实力对比，我们还差在哪？
中美企业在科研上的竞赛，还远远没有停止。 根据国家统计局发布的《2020 年全国科技经费投入统计公报》，2020 年企业研发投入已经占到中国研发投入的 76% 以上，并以年增 10% 的速度在增加。企业已成为中国技术创新的主体。中国互联网企业经过 20 余年的快速发展，在技术能力、商业模式和运
浅谈纳米科技在新型研发机构的孵化
纳米技术是我国为数不多能与发达国家并跑且部分领跑的科技领域。中国纳米文献的领域加权引用影响（FWCI）从2000年的1.3提升至2019年的1.9，实现超越美国。同时，2000~2019年，我国纳米科技领域ZL量近31万件，占全球45%。此外，我国培养了一支从事纳米技术研究的专业队伍，迄今已有
科技部发国重研发计划“粮食丰产增效科技创新”专项公示
根据《国务院关于改进加强中央财政科研项目和资金管理的若干意见》（国发〔2014〕11号）、《国务院关于深化中央财政科技计划（专项、基金等）管理改革方案的通知》（国发〔2014〕64号）、《科技部 财政部关于印发的通知》(国科发资〔2017〕152号)等文件要求，现对“粮食丰产增效科技创新”重点专
进口食品就安全？国家重点研发计划保驾食品安全
近日，国家质检总局发布《“十二五”进口食品质量安全状况》白皮书，显示我国在“十二五”期间，共检出不合格食品12828批、6.8万吨，不合格原因主要包括微生物污染、品质不合格、食品添加剂不合格和标签不合格等。 食品安全成了国人的“心病”，越来越多的消费者转而青睐进口食品。国外食品真的比国内食品
台湾将研发街头食品安全检验车
据台湾"中央社"消息，在有毒食品被接二连三曝光的背景下，台湾生物科技厂商台湾尖端公司计划7月将启动"食品安检行动车"研发计划，最快将于年底在街头服务，为民众食品安全把关。 成立于2000年的台湾尖端先进生技医药股份有限公司，是台湾政府培植台湾第一家生物技术衍生公司，重点营运项目是生产
台湾利用彩虹玉米研发馒头、粽子等食品
据台湾“中央社”消息，台湾地区苗栗县通霄镇推广耕地转种彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研发馒头、粽子等副产品。 通霄镇农会推出的彩虹玉米是以黑糯米台农5号育种成功，5年前技转授权通霄镇农会推广栽种，目前全镇栽种面积约30公顷。 研究人员指出，彩虹玉米穗型美观，玉米梗较细，全株可食用占70
国内最大食品检测研发基地开建
工作人员将自来水倒入一支小试管，晃动摇匀后与色卡一对比，就能测出自来水余氯含量是否超标。 家里买回的菜是否农药残留超标，一滴试剂一根试管就能测出。昨日，达元食品安全项目动工，投两亿建国内最大食品药品安全检测研发生产基地，这样的家庭检测锦囊将在三水生产。 达元食品安全项目由上市公司中山
欧洲“食品硅谷”迎来首个中国研发中心
荷兰当地时间2月25日，伊利欧洲研发中心启动仪式在瓦赫宁根大学举行。图为伊利集团与瓦赫宁根大学签署协议 正月尚未结束，中国乳业就迎来了马年的“开门红”。荷兰当地时间2月25日，中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心在荷兰正式成立——目前全球排名第 12位的伊利集团宣布联手欧洲生命科学领
擘画“大食品－大科技”发展蓝图
12月14~15日，中国食品科学技术学会第十九届年会以线上多渠道同步直播的方式隆重召开。食品科技领域专家学者相聚“云”端，以3大权威报告、近20场分专题，共享科研成果，共议前沿问题，共谋发展路径。与会专家指出，要从广度、深度、速度和精度“四度”上齐发力，擘画“大食品 大科技”发展蓝图。 在本届年
擘画“大食品－大科技”发展蓝图
12月14~15日，中国食品科学技术学会第十九届年会以线上多渠道同步直播的方式隆重召开。食品科技领域专家学者相聚“云”端，以3大权威报告、近20场分专题，共享科研成果，共议前沿问题，共谋发展路径。与会专家指出，要从广度、深度、速度和精度“四度”上齐发力，擘画“大食品 大科技”发展蓝图。 在本届
我国自主研发的纳米生色技术通过科技鉴定
在不改变普通织物原有特性基础上，通过纳米技术手段让织物具有防水、抗菌、防晒、抗紫外线、防辐射、防静电等功能——历经7年自主研发，由北京纳米生色公司与广东欣丰科技有限公司共同研制的织物纳米膜层结构生色技术日前完成科技成果鉴定。 据悉，该项科技成果鉴定工作由中国纺织工业联合会组织，中国工程院院士俞