脱细胞菠菜叶作为可食用支架，培育人造肉
近日，发表在《食品生物科学》上的一项研究中，来自美国波士顿学院和伍斯特理工大学的研究人员用菠菜成功培育出肉类细胞，这一进展或将加速人造肉的发展。 脱细胞菠菜是一种经济高效且环保的蔬菜，在移除纹理状骨架以外的所有组织后，菠菜叶的循环网络成功地充当了研究人员培育牛动物蛋白的可食用基质，这一研究成果将有助于提高细胞农产品的产量，以满足不断增长的需求并降低环境成本。 研究通讯作者、波士顿学院工程系主任Glenn Gaudette教授说：“细胞农业具备生产出与传统肉类结构相同的人造肉的潜力，同时最大限度减少了对土地和水的需求。我们的研究证实，脱细胞菠菜叶可以作为一种可食用的支架，我们利用它培养牛的肌肉细胞，从而培育成人造肉。” Glenn Gaudette在这一领域的早期进展引起了全世界的关注。2017年，Glenn Gaudette和一个由多所大学组成的研究团队证明，人类心脏组织可以在菠菜叶支架上培养，之所以选择这种支架，是因......阅读全文
脱细胞菠菜叶作为可食用支架，培育人造肉
近日，发表在《食品生物科学》上的一项研究中，来自美国波士顿学院和伍斯特理工大学的研究人员用菠菜成功培育出肉类细胞，这一进展或将加速人造肉的发展。 脱细胞菠菜是一种经济高效且环保的蔬菜，在移除纹理状骨架以外的所有组织后，菠菜叶的循环网络成功地充当了研究人员培育牛动物蛋白的可食用基质，这一研究成果
干细胞人造肉介绍
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 干细胞人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特在实验室通过干细胞研制的，希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉
Nature：人造肉！
也许有一天，你在餐馆里吃到的一份香喷喷的烤鸡或牛肉，并不来自于动物的某个部位，而是取自实验室和试管，你还仍旧可以满心欢喜地享用吗？ 不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队
细胞化学词汇脱酰tRNA
中文名称：脱酰tRNA英文名称：cognate tRNA定 义：同工tRNA，指几个代表相同氨基酸、能够被一个特殊的氨酰-tRNA合成酶识别的tRNA。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
细胞化学词汇脱嘌呤作用
中文名称：脱嘌呤作用英文名称：depurination定 义：在弱酸性条件下，核酸，尤其是DNA分子上的嘌呤碱基被脱除的过程。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
细胞化学词汇脱酰tRNA
中文名称：脱酰tRNA英文名称：deacylated tRNA定 义：脱去酰基(氨酰基或肽酰基)的转移核糖核酸(tRNA)。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
“人造肉”巨无霸汉堡开售－中国“人造肉”从实验室走向市场
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，快餐品牌汉堡王日前在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，从工艺上看，它与传统肉食汉堡接近，外观和口感也与传统肉食汉堡十分接近。与此同时，我国“人造肉”也将从实验室走向市场。“人造肉”到底是什么肉？我国的“人造肉”市场前景如何？未来在我们的餐桌上，它会
脱细胞真皮基质复合小牛脱细胞骨修复口腔上颌窦瘘...2
患者术后即刻行右上颌第一磨牙根管治疗，术后1周见创口一期愈合，无上颌窦炎症相关症状，复查曲面断层片显示充填的小牛脱细胞骨无移位，根管充填良好（图3）。术后3个月复查，临床检查见第一磨牙及第二前磨牙无明显松动及叩痛，无鼻塞、流脓涕等症状，曲面断层片检查显示充填小牛脱细胞骨处密度增高（图4）。术后6个月
脱细胞真皮基质复合小牛脱细胞骨修复口腔上颌窦瘘...1
脱细胞真皮基质复合小牛脱细胞骨修复口腔上颌窦瘘病例分析口腔上颌窦瘘是指口腔与上颌窦之间的上皮相通，由于解剖因素的原因，最常见于上颌磨牙的拔除，尤其是第一、第二磨牙的拔除，其次常见于囊肿及肿瘤摘除术后、牙源性感染等。研究表明，在无炎症的情况下，缺损小于5 mm的上颌窦瘘可自行愈合，大于5 mm
人造肉与新食物伦理
作家朱利安·巴吉尼(Julian Baggini) 是《哲学家》杂志的创始编辑。他与安东尼娅·马卡洛(Antonia Macaro)合著出版了新书《收缩与鼠尾草》(The Shrink and the Sage)。 厨师理查德·麦克格温(Richard McGeown )杰出的职业
“永生”干细胞培养肉诞生－或为人造肉提供来源
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500621.shtm ? 具有完全表达的肌肉蛋白的永生化牛干细胞。图片来源：塔夫茨大学/安德鲁·斯托特 科技日报北京5月14日电 （记者张梦然）为了使细胞农业（在生物反应器中种植肉类
细胞器分离和细胞脱核技术
一、破碎细胞的方法 1.杆状玻璃匀浆器法 •该匀浆器由一根端部表面磨砂的玻璃杆和一个内壁磨砂的玻璃套管组成。使用时，先用锋利的刀片把组织块切碎，然后把碎块加入套管中，用力使玻杆移动使组织细胞破碎。 2.高速组织捣碎机法 •使用时将4℃预冷的组织碎块或细胞悬液加入捣碎机的梅
细胞化学词汇脱腺苷酸化
中文名称：脱腺苷酸化英文名称：deadenylation定 义：脱去信使核糖核酸3′端多腺苷酸残基的过程。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
嗜碱性粒细胞脱颗粒试验
实验概要嗜碱性粒细胞不仅参与速发型超敏反应，而且参与机体抗肿瘤免疫应答。检测嗜碱性粒细胞的功能有助于过敏性疾病的诊断和肿瘤的预后判断。本文进行了嗜碱性粒细胞脱颗粒试验，对嗜碱性粒细胞的功能进行了检测。主要试剂1. Hanks液2. Alcian蓝染液实验材料新鲜的抗凝血(用0.1mol/L pH7.
细胞的脱分化和再分化
各种植物细胞在植物体内都处于分化状态。要使植物细胞从分化状态过渡到有繁殖能力的分生状态，其细胞结构必须发生深刻的变化，否则无法完成这个过渡。这种在植物体上已分化的细胞和组织，在培养条件下逐渐恢复到分生状态的过程，叫作脱分化。已经脱分化的细胞在一定条件下，又可经过愈伤组织或胚状体，再分化出根和芽，形成
－李嘉诚：投资生物食品－人造蛋开始试吃了！
继植物蛋黄酱在香港开售后，对生物技术领域颇为钟情的亚洲首富李嘉诚投资的另一项创新科技—美国科技食品公司Impossible Foods公司旗下的“植物汉堡”近日也在香港举行了试吃活动。据了解，该汉堡计划明年底率先在美国上市，之后可能在亚洲销售。 据悉，由美国斯坦福大学生物化学研究人员创办的创
人造肉能阻止全球变暖吗？
“百分百皇堡，零牛肉。”这是全球连锁快餐品牌汉堡王给新产品“不可能皇堡（impossible whopper)打出的标语，尽管它看上去和该品牌的传统皇堡别无二致，其“内涵”却震惊世界——因为它使用的是“人造肉”。 报道称，8月8日，汉堡王开始在覆盖美国的7200家门店销售这款汉堡。汉堡中间夹着
人造肉有望无限量供应－干细胞培养肉问世
据报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），其特点是可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。这一研究成果将会不仅可以提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。2023年中央一号文件中提出，“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农
植物细胞的脱分化和分化培养
一、实验原理 分化了的植物根、茎、叶细胞往往具有全能性，在一定条件下进行离体培养，给于一定的营养与激素，可以脱分化为愈伤组织，由愈伤组织制备成细胞悬浮液，在一定的条件下经振荡培养，逐渐形成具有两极性的胚状体，经过进一步的分化培养，给于不同的营养和激素成分，又可以生出完整的
菠菜色素的提取与分离
实验概要通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法；了解柱层析和薄层色谱分离的基本原理，掌握柱层析和薄层色谱分离的操作技术。通过柱色谱和薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。实验原理层析法是一种物理分离方法。柱层析法是层析方法中的一个类型，分为吸附柱层析法和分配柱层析法
“人造肉”即将端上美国人餐桌
据美国《科学》杂志近日报道，实验室培育的肉类产品，俗称“人造肉”，很快就会出现在美国人的餐桌上。美国农业部和美国食品药品管理局（FDA）近日宣布，他们将联合对这种肉类的生产进行监督，以便其可以被安全地出售给全国各地的消费者。 这两家机构发布的一份联合声明表示，他们将共同努力“培育这些创新食品并
肯德基首款“人造肉炸鸡”开卖
据外媒报道，美国时间周二（8月27日），快餐巨头肯德基将推出首款人造肉产品——“Beyond炸鸡”，这是肯德基首次涉足人造肉食品。 据悉，肯德基“Beyond炸鸡”包括两种形式：无骨鸡翅或鸡块。 相关报道称，肯德基以套餐形式推出“Beyond炸鸡”产品，共有两种套餐可供选择： 一种由6块或
“人造肉”前景看好－理应顺应消费需求
在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上，多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相，引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发，将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计，未来，人造肉产品将逐渐走上国民餐桌，首先是从西式快餐开始，逐步发展
癌细胞最“怕”的菜！Gut－Microbes：吃菠菜可以预防结肠癌
作为最常见的消化道恶性肿瘤，结直肠癌（CRC）对于人们来说并不陌生，近日，世界卫生组织国际癌症机构（IARC）发布了2020年全球最新癌症负担数据，中国癌症新发病例和死亡人数双双登顶，成为了名副其实的癌症大国，其中结直肠癌以高达56万的新发病例数位居第2位。因此，到底如何预防癌症发生？有没有什么
脱细胞角膜基质医疗器械获批
2015年4月22日，国家食品药品监督管理总局经审查，批准深圳艾尼尔角膜工程有限公司的脱细胞角膜基质医疗器械注册。该产品是国家食品药品监督管理总局按照《创新医疗器械特别审批程序（试行）》批准注册的产品。该产品取材于猪眼角膜，经病毒灭活与脱细胞等工艺制备而成，是猪角膜的细胞外基质，由前弹力层和部分
京津豫菠菜现极微量放射物
1日，环保部人员在密云水库新增设的气溶胶(液态或固态微粒悬浮物)监测站采样。 抽检发现放射性碘-131，卫生部称对公众健康无影响 针对日本福岛第一核电站事故可能对我国产生的影响，国家核事故应急协调委员会4月6日权威发布： 4月6日，我国内地31个省、自治区、直辖市部分地区空气中监测到来自
嫩度测定仪在人造肉物性测定中的应用
一 产品介绍人造肉，在商家和学界也被称为“植物肉”。人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，其原材料是从豌豆、大豆、小麦中提取的植物蛋白，完全不含动物性成分。人造肉主要靠大豆蛋白制成。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉，利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营
科学家耗时1年耗资30万美元研制首块人造牛排
一块近乎透明的人造牛排，筋络分明，在培养皿中颤动。这般电影中的场景可能在今年10月成为现实。荷兰马斯特里赫特大学的生物工程学家马克・波斯特博士正率领团队，为创造史上第一整块“人造肉”而昼夜奋战。 波斯特的实验室有一只超大号恒温箱，里边的培养皿中躺着一丝丝透明肉类纤维，每条长约3厘米，宽约1
全天然脱细胞基质支架可修复受损肌肉
美国莱斯大学的生物工程师14日发表在《科学进展》杂志上的新研究中，介绍了一种生物活性支架。这是一种完全来自脱细胞骨骼肌的可调电纺支架，可促进受损骨骼肌的再生。 该生物活性支架是在实验室通过静电纺丝制造的，是一种可以生产单微米级纤维的高通量工艺，可利用天然细胞外基质来模拟天然骨骼肌，并指导肌管
肥大细胞脱颗粒的定义和功能
中文名称肥大细胞脱颗粒英文名称mast cell degranulation定 义肥大细胞的一种功能状态。肥大细胞通过其高亲和力FcεR1与变应原特异性IgE结合而处于致敏状态，当同一变应原再次出现并交联细胞表面IgE时，FcεR1通过信号转导激活肥大细胞并释放颗粒内活性介质，引发I型超敏反应。应