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陈坚院士：合成生物技术可实现化学品的高效合成

在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化学品的生产上，生物制造有望替代传统生产工艺”。 陈坚介绍，功能营养品，是具有调节人体生理功能，适应特定人群食用，但不以治疗疾病为目的一类食品。在形态上，一种是以胶囊、片剂为代表的类似像药品但不是作为饮食的一部分，还有一种在外观上与传统食品相似或者一样，可以作为日常饮食的一部分。 据介绍，功能性营养化学品具有很多功能，比如调节免疫、调节血脂、改善睡眠、促进生长发育等等。而且，它的作用还有着丰富的临床和学术支撑。 “哈佛大学从1976年开始进行了一项关于服用营养化学品语对应疾病的统计学调查。 结果发现，五年内，服用营养化学品的人群和......阅读全文