陈坚院士：合成生物技术可实现化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化学品的生产上，生物制造有望替代传统生产工艺”。 陈坚介绍，功能营养品，是具有调节人体生理功能，适应特定人群食用，但不以治疗疾病为目的一类食品。在形态上，一种是以胶囊、片剂为代表的类似像药品但不是作为饮食的一部分，还有一种在外观上与传统食品相似或者一样，可以作为日常饮食的一部分。 据介绍，功能性营养化学品具有很多功能，比如调节免疫、调节血脂、改善睡眠、促进生长发育等等。而且，它的作用还有着丰富的临床和学术支撑。 “哈佛大学从1976年开始进行了一项关于服用营养化学品语对应疾病的统计学调查。 结果发现，五年内，服用营养化学品的人群和......阅读全文
功能性营养品：生物制造有望替代传统工艺
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上，中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
德国研究显示营养品常被过量服用
药店、商店常见的营养品似乎已成不少人的“家常便饭”，德国一家研究机构22日公布的研究结果显示，部分消费者实际上摄入了“过量”的营养物质。 食品研究机构马克斯·鲁布纳研究所的研究人员选取超过1.37万名15岁至80岁的当地人，询问其是否食用过营养品。结果显示，大约四分之一的受访者曾食用营养品
研究揭示水果贮藏过程营养品质形成机制
近日，中科院华南植物园承担的广东省自然科学基金重点项目“广东特色水果采后营养品质的形成和调控”通过专家验收。 据了解，项目以富含黄酮类、类胡萝卜素等抗氧化物质的芒果、番木瓜为研究对象，从信号物质、基因表达、蛋白质水平、物质代谢体系等方面，研究了果实在采后贮藏过程中抗氧化营养品质的形成和调控机制
南瓜食味营养品质研究方面取得系列进展
广东省农业科学院蔬菜研究所研究员钟玉娟团队在南瓜采后营养品质物质变化规律解析及感官评价模型等研究方面取得系列进展。相关成果近日分别发表于《食品化学-X》（Food Chemistry: X）和《食品成分与分析杂志》（Journal of Food Composition and Analysis）。
研究构建特种奶营养品质评价新方法
近日，农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价创新团队通过筛选挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特种高值奶中乳清蛋白质组和乳脂球膜蛋白质组中的特征功能组分及其潜在营养健康功效，与牛奶对应蛋白质组进行比较，获得特征差异表达蛋白，构建特种奶营养品质评价方法，为不同类别奶的利用提供数据和理论
学者克隆关键基因用以改良稻米外观与营养品质
华南农业大学农学院教授王州飞团队在国家自然科学基金、广东省自然科学基金等项目的资助下，研究揭示了突变异丙基苹果酸合酶基因OsIPMS能同时改良稻米外观和营养品质的作用及其育种利用价值。相关成果近日在线发表于《植物学杂志》（The Plant Journal）。基因在稻米外观和营养品质改良中的育种利用
牛初乳激素含量高不适宜用作营养品
据经济之声《天天315》报道，我们都知道牛奶有很高的营养价值，它是蛋白质和钙的最佳来源，而牛初乳出现在市场上之后立刻成为不少新爸爸、新妈妈的消费热点。牛初乳为什么这么火热，它到底是什么，它和牛奶在营养价值上有什么不一样，为什么卫生部最近要叫停牛初乳，
了解水稻胚乳细胞，为营养品质改良提供新思路
水稻是人类重要粮食来源，水稻的胚乳是其主要的营养物质。三倍体的水稻胚乳是由受精的极核发育而来。灌浆期的水稻胚乳由外向内依次包括糊粉层、亚糊粉层和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉层为活细胞，淀粉胚乳为死细胞，位于二者之间的亚糊粉层细胞作为一种过渡细胞类型在发育早期既累积淀粉也累积蛋白质，在胚乳发
陈坚：合成生物技术可实现功能性营养化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
陈坚院士：合成生物技术可实现化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
陈坚:合成生物技术可实现功能性营养化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
健美冠军赛前补营养被检出兴奋剂－状告营养品代销商
因赛前服用的营养品赛后被查出含有兴奋剂，在2012年全国健美锦标赛75公斤级比赛中荣获冠军的健美运动员潘敬辉被取消了名次，还被剥夺了参加亚洲健美锦标赛的资格。因认为误食导致自己遭受经济和名誉的严重损失，他将两家代理销售商告上法庭，索赔25万余元。昨天，此案在朝阳法院开庭。 尿检呈
作物特殊营养品质的评价、形成机理与分子改良项目启动
由中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所承担、黄继荣研究员担任首席科学家的“973”计划“作物特殊营养品质的评价、形成机理与分子改良”项目启动会于4月19日至21日在上海召开。 项目组专家、973计划”项目咨询专家，科技部基础司重大项目处和上海市科委基础研究处相关负责人，以及项目组主要
植物奶食用与营养品质评价标准研讨会举行
12月24日，植物奶食用与营养品质评价标准研讨会在武汉召开，会议由中国绿色食品协会指导，中国农业科学院油料所与绿色农业与食物营养专业委员会承办，旨在研讨植物奶食用与营养品质评价方法标准，推动植物奶产业高质量发展。中国绿色食品协会执行副会长王运浩等出席会议。植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子果实制成的
养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展
日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中...（一）
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中三聚氰胺和三聚氰酸的快速、灵敏的方法2008年，三聚氰胺事件爆发，国家质检总局、卫生部等有关部门展开对乳制品全面清查，发现有多种婴幼儿奶粉、液态奶、酸奶含有三聚氰胺。随后，糖果、巧克力、咖啡奶精等涉乳食品行业也受到波及，食品行业发生重大的食品安全连锁反应。如
我国玉米重要营养品质优良基因发掘与分子育种获进展
玉米重要营养品质优良基因发掘与分子育种应用获得了2016年度国家技术发明奖二等奖，该技术首次发现了控制玉米维生素E高含量主效QTL基因ZmVTE4,开发了提高维生素E含量的功能标记，筛选出高维生素的甜玉米新品种5个。首次克隆了控制维生素A的crtRB1优良等位基因，开发了6个功能标记。首次提出
植物所科研人员开拓改善水稻营养品质育种新路径
人类70%的粮食来自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成，淀粉胚乳主要成分为淀粉类碳水化合物，而其外部的糊粉层则富含蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维和微量元素。尽管糊粉层和淀粉胚乳的发育起源相同，但分化命运和营养物质积累迥异。因此关于糊粉层和淀粉胚乳的发育起源的研究不仅能
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中...（二）
质谱条件质谱系统： 沃特世ACQUITY® TQD软件： 沃特世MassLynxTM 4.1三聚氰胺离子化模式： ESI+毛细管电压： 3.50 kV三聚氰酸离子化模式： ESI-毛细管电压： 3.00 kV源温度： 150℃脱溶剂气温度： 400℃锥孔气流速： 50 L/小时脱溶剂气流速： 900
2024广州健康产业展/营养品展/中医养生展/氢产品展
HCE2024广州国际健康产业博览会HCE2024 Guangzhou International Health Industry Expo营养健康食品·中医养生理疗·氢健康产品·家用智慧医疗·健康管理时间：2024年9月11-13日 地点：广州·广交会展馆主办单位广东省保健协会组织机构广州
NexION系列ICPMS在测定营养品银纳米颗粒中的应用
纳米银作为常见的抑菌成分在很多生活用品中都能找到，比如无臭衣服，防霉浴帘，食品容器及食品砧板。有些商家甚至将纳米银颗粒添加到膳食补充剂中，宣称可以提高免疫力，广为宣传。但是，没有任何一种含胶体纳米银的保健品被认为是安全有效的。事实上不仅仅是保健效果，连所谓的独家技术和高科技成果都是忽悠人的。美国FD
兰州百合病毒病研究揭示病毒对生长与营养品质的影响
在兰州这片历史悠久的百合种植地上，一项关于兰州百合生长与营养品质受病毒影响的研究取得了重要进展。由中国科学院西北生态环境资源研究院百合研究团队主导的这一研究，不仅深入剖析了百合无症病毒（LSV）和黄瓜花叶病毒（CMV）对百合的单一及复合感染效应，还揭示了这些病毒如何操纵宿主的代谢过程，进而影响百
我国营养品市场差异化竞争加剧－存较大发展空间
“药店的成人营养品销售去年以来稍显平淡，可能线上、医院等渠道分走了部分蛋糕。”昨日广州一位连锁药房负责人告诉记者，短期来看，国内营养品市场增速稍有放缓，但中国正步入老龄化社会，且人们健康意识越来越强，对比欧美国家，我国成人营养品市场仍存较大发展空间，且差异化竞争正在加剧。 据悉，继雅培等之后，
兰州百合病毒病研究揭示病毒对生长与营养品质的影响
在兰州这片历史悠久的百合种植地上，一项关于兰州百合生长与营养品质受病毒影响的研究取得了重要进展。由中国科学院西北生态环境资源研究院百合研究团队主导的这一研究，不仅深入剖析了百合无症病毒（LSV）和黄瓜花叶病毒（CMV）对百合的单一及复合感染效应，还揭示了这些病毒如何操纵宿主的代谢过程，进而影响百合的
乳糖的营养功能介绍
乳糖和其它糖类一样都是人体热能的来源。牛乳中的总热量的1/4来自乳糖。 除供给人体能源外，乳糖还具有与其它糖类所不同的生理意义。乳糖在人体胃中不被消化吸收，可直达肠道。在人体肠道内乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，以被吸收。半乳糖是构成脑及神经组织的糖脂质的一种成分，对婴儿的智力发育十分重要
锌的营养功能介绍
（一）某些酶的组分或活化剂现已发现锌是许多酶的组分。例如乙醇脱氢酶、铜锌超氧化物歧化酶、碳酸酐酶和RNA聚合酶都含有结合态锌。乙醇脱氢酶在高等植物体内是一种十分重要的酶。在有氧条件下，高等植物体内乙醇主要产生于分生组织（如根尖），缺锌时植物体内的乙醇脱氢酶活性降低。关于铜锌超氧化物歧化酶在本章第四节
达能欲50亿出售医疗营养品部门－扩张婴幼儿食品业务
据FT报道，法国达能目前正就出售旗下医疗营养品部门大部分业务，与雀巢以及其他潜在买家展开谈判。同时，达能将着眼旗下婴幼儿食品业务的扩张。 分析人士指出，达能希望借此笔交易筹资50亿欧元。知情人士透露，达能将把筹来的资金用于收购其他婴幼儿配方奶粉生产商。 知情人士补充说，达能正在和一些有兴趣的
雅培中国追加捐赠超1300万元营养品－为抗疫总捐赠超3100万
2020年2月20日，上海。全球领先的医疗健康公司雅培宣布，追加捐赠价值超1300万元的医学营养和儿童营养品。在抗击新型冠状病毒的关键阶段，为奋战在一线的医护人员及其子女，和受疫情感染的儿童病患提供全面的科学营养支持，为其铸就坚实的营养后盾。此前，雅培第一批捐赠的1810万元现金和医疗物资均已送
甲基营养菌的功能简介
兼性甲基营养菌不能利用甲烷，但能利用一碳甲基化合物及其他许多碳源，包括生丝微菌属、假单胞菌属和精朊杆菌属的某些种。 甲基营养菌能利用自然界中丰富的一碳化合物转化为菌体蛋白，20世纪70年代开始以甲醇为原料生产甲醇蛋白，每消耗两吨甲醇可生产一吨甲醇蛋白粉。
营养素的生理功能
营养素的生理功能主要表现在以下三个方面：（1）供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 （2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要