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近日，“假冒五常香米”被曝光，大米加香精炮制的“伪香米”很受关注，“加香”已经成为不法商贩造假的重要手段。卫生部7月26日发布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，拟禁止在25类食品中添加香精香料。 近日，记者对市场上这25类食品进行了调查，发现其中只有极少数“较大婴儿和幼儿配方食品”存在较明显的“加香”行为，而且，这种行为有相关旧法规的支持。 粮食是否“加香”难分辨 7月26日，卫生部发布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》（以下简称“《原则》”），并以公开征求意见的方式请公众于今年9月6日前通过传真或电邮提出反馈。《原则》规定，纯乳、原味发酵乳、婴儿配方食品等25类食品没有加香的必要，不得添加食用香料、香精。 随后记者对《原则》中所列名单的25类食品进行了调查，发现其中大多数没有“加香”痕迹。 7月28日，记者在朝阳大悦城JUSCO超市内看到，《原则》所列出的新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、鲜水产......阅读全文
日前,卫生部公布了《食品用香料、,使用原则 (征求意见稿)》(以下简称《原则》),按照规定,食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用,其中,纯乳、大米、蜂蜜、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等产品中不得添加香料、香精。 《每日经济新闻》记者随后在市场上调查发
卫生部近日公布了《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》（以下简称《原则》）引发市民关注。《原则》明确，禁止向纯乳等20余种食品添加香精、香料。除了该20余种食品之外，凡添加了食用香精、香料的食品，都将按照国家相关标准进行标识。对此，记者昨日前往本市各大卖场进行调查发现，绝大多数
卫生部近日公布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(以下简称《原则》)引发市民关注。《原则》明确，禁止向纯乳等20余种食品添加香精、香料。除了该20余种食品之外，凡添加了食用香精、香料的食品，都将按照国家相关标准进行标识。对此，记者前往成都市各大卖场进行调查发现，绝大多数奶粉包
卫生部发布“禁香令” 婴儿配方奶粉“加香”必要性引争议 婴儿奶粉中常见香精香料 香兰素：人类所合成的第一种香精，食用调香剂，形成浓烈奶香气息。 乙基香兰素：广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料，以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用。另外，还可做饲料的添加剂、电镀行
日前,卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》（下称意见稿）,明确把纯乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围,其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。记者却在广州本地超市发现,多种知名婴儿奶粉均加入“香草香料”、“乙基香兰素”。 调
近日，卫生部公布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》。 “禁香令”引起了业内人士的广泛关注。一些媒体先后曝光了仍在市场上销售的多数婴幼儿奶粉中都添加了香精和香料的事实，引发了消费者的普遍质疑和担忧。 昨天，记者走访了各大超市，发现虽然“加香”行为在奶粉行业已经十
近日，在微信朋友圈及微博上，关于“部分婴幼儿奶粉含香兰素”、“孩子吃了添香奶粉后上瘾产生依赖”的言论被热炒，引起不少父母担忧。北京晨报记者查询发现，这是2012年湖北一家检测中心闹出的乌龙事件。北京工商大学食品学院教授孙宝刚表示，婴幼儿配方奶粉中的香精都属适量添加，没有危害。 低段奶粉 多数
网购食品今年纳入安全监管 乳粉、婴幼儿食品等受重点监测 方便、价廉、种类多，这些优点使越来越多的消费者网购食品，但这些食品的安全性如何，有无保证？ 昨天，北京市疾控中心相关负责人接受本报记者采访时表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监
三十年河东,三十年河西,如果以此来形容奶粉代购业的现状或许会有一些偏颇。但在乳业恢复的大环境下,这个曾经火爆的行业怪相,如今前途却显得迷茫。 近日,乳业巨头伊利和蒙牛等纷纷加大奶粉产品生产、销售力度,而国际奶粉企业也以在华建新厂的方式蚕食着奶粉代购商们的市场空间。 如果说国内乳业的恢复和国际
方便、价廉、种类多，这些优点使越来越多的消费者网购食品，但这些食品的安全性如何，有无保证？ 昨天，北京市疾控中心相关负责人接受本报记者采访时表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监测对象。 ■监测 网店食品
近日，卫生部例行新闻发布会上谈及“牛初乳禁令”，使得牛初乳再次成为人们关注的热点。 9月1日起，婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医 学用途婴儿配方食品三类食品禁止添加牛初乳。目前，距离正式实施的日期只有不到两周的时间。
我们现在吃到的很多食品的“香味”都来自孙宝国的科研成果;他是我国食品科学领域仅有的三位院士之一，如果仅限于香料研究那么便是唯一的院士。 孙宝国几十年来琢磨最多的是怎么吃得更香。 他是哪家知名饭店的金牌厨师?不，他基本上没时间做饭。他是民间的美食爱好者?也不是，他经常吃个汉堡就算填饱肚
7月底，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》(下称意见稿)，明确把纯乳、原味发酵乳等20种食品列为禁加食用香料香精范围，其中婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品也拟被“禁香”更是引发业内广泛关注。然而记者近日走访市场发现，多种知名婴儿奶粉均加入“香草味食用料”
卫生部日前公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，其中列出了婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品等产品不得添加香料、香精。广州市奶业协会有关负责人昨日表示，新原则和旧规定相互“打架”，一旦执行起来，或让消费者感到混乱。 记者7月27日走访广州市场发现，目前市面上销售的各品牌第
近年来，“有机生活”作为一种崇尚健康、贴近自然的生活态度及方式，受到了越来越多人的推崇。“有机奶粉”正在各大商超货架“大行其道”，小小一罐有机奶粉的价位数倍于普通奶粉，但也有报道称“有机奶粉只是一种商业炒作，其与普通奶粉在营养上并没有太大区别”。 “尤其是国内的产品，包括有有机蔬菜、有机水果
据国家食品药品监督管理总局消息，近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素，可刺激大脑奖励系统，让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读香兰素。 一、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料 香兰
日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读香兰素。提出，合理使用香兰素不会对人体健康产生危害。 近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素，可刺激大脑奖励系统，让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质？香兰素是广泛使用的食用香料。
近期“禁香令”引起业内热烈讨论,本报28日也报道了市民多种婴儿奶粉都有香精香料,但厂家指是按照卫生部2008年的一个文件规定依法添加的。雅培给本报发出信件指出,所有产品均遵照规定和经检验合格。有业内专家表示,将向卫生部建议哪些香精和香料是法规允许使用的,应该在“禁香令”的终稿中一一
近日，在微信朋友圈以及一些母婴论坛上，关于“婴幼儿配方奶粉含香精”、“宝宝吃了添‘香’奶粉会不会上瘾”的话题引起了奶爸奶妈担忧。奶粉中究竟加了什么“香”？宝宝食用有没有危害呢？ 记者查阅有关资料了解到，可以添加到奶制品中的香精包含香兰素、乙基香兰素、食用香精和香荚兰豆浸膏。其中，香兰素和乙基
中国乳殇·现场调查 编者按 三鹿“结石奶”事件如平地一声惊雷，让我们对一家拥有超过50年历史并且是市场领先者的知名企业的天然信任感被震得支离破碎，让一个与大家日常生活息息相关尤其是直接影响我们的孩子健康和未来的行业，竟变得面目可疑。更令人痛心的是，那些我们本应完全信赖的监管部门官员，关键时刻往往
《食品安全法》有利于实现食品安全的全过程监管 国际在线报道：中国立法机关上周通过了《食品安全法》。2日，中国卫生、质检、农业等部门的官员在北京集体出席了国务院新闻办举行的发布会，介绍贯彻执行这部新法的情况。卫生部副部长陈啸宏表示，《食品
业内人士透露,针对面粉增白剂的存废,以国家粮食局为代表的主废派和以卫生部为代表的主存派已争论多年。 食品安全法出台后,这一争论进一步升级。曾有粮食系统领导拍着桌子质疑面粉增白剂是否确有必要,“离了增白剂,是蒸不成馒头、擀不成面条、烙不成大饼还是炸不成油条?” 这是一份关乎十几亿人食
8款巧克力制品 性价比大比拼 上周本报报道了10款市面热销巧克力的性价比调查结果,有不少消费者在了解过后向本报记者提出,为什么这些热销巧克力大多数都是50元以上,价格相对偏贵呢?市面上有很多也以巧克力为主的食品都非常便宜,多数十几元就能买到一大袋,有些几块钱就能买到一袋了,比如巧克力糖、巧
食品工业是国民经济中最重要的产业之一，在一定程度上反映了国家经济发展的水平。食品添加剂是构成食品工业的重要因素，它延长了食品的保藏时间，可以改善食品的感官性状，保持或提高食品的营养价值，增加食品的品种和方便性，增加食品的品种和方便性，可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。 2010
听说过锦上添花，听说过大米添“香”吗?日前，一种叫做香米香精的造假“暗器”被暴露在公众面前。在网络搜索引擎中键入“香米香精”，上万条信息夹杂着“大量供应、批发零售香米香精”的信息“扑面而来”。 7月14日，根据网上的信息，《每日经济新闻》记者以大米加工商的身份拨通了一家香米香精经销商
“食”面埋伏 食品安全热点“九问”——访国务院食品安全委员会办公室主任张勇 瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天，食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样?应该怎样全面认识当前的食品安全问题?食品安全事件频
第一讲实验室安全知识本讲重点难点 1、 分析实验室一般安全操作守则 2、 使用电器设备的安全守则 3、 强氧化剂、爆炸性物质的处理与防爆 讲课实施： 一、分析实验室一般安全操作守则 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有试剂药品瓶，要有标签。 （2）严禁试剂入口，用移液管吸取有毒样品时应用橡皮
在超市为孩子选择食品，一边是普通品种，一边是标有"儿童"字样的货品，你会选哪样?在记者随机调查中，八九成家长偏向选择后者。而有心的家长对照其营养成分表，却发现所谓"儿童专用"食品，在成分上和成人没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，其添加剂的使用甚至更甚。据记者了解，在我国各项食品相关标准中，
我国食用碘盐中的碘含量标准将不再搞一刀切，有21个省市将根据人群碘营养现状做小幅度下调。卫生部网站昨天发布《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》，并开始向各有关单位公开征求意见。 新标准中“可上下浮动30%”是最大亮点 参与修改《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》两个标准的
中秋临近，烘焙DIY材料开始在网上热销，尤其是重要材料黄油。虽然网上售价便宜很多，但随之而来关于黄油“没味道，容易化，吃起来像蜡”的点评也越来越多。 业内人士透露，网购黄油虽便宜但风险很大，不少是以次充好的“高仿品”。真假黄油在收货时很难辨别，主要靠融化以及吃口能分辨。因此，最好还是通过正规