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上海市食品药品安全工作会议近日举行。领导人在会上强调，要着力提升食品药品安全工作能力水平。事实上，世界各国都十分重视食品药品安全的监管，德国也是如此。在完善监管体系和风险防范体系方面，德国有着较为丰富的经验。他们是怎么做的？ 生产商责任从原料选择开始 上海《解放日报》报道，德国现有200多项关于食品安全的法律、规则和规定，从农药残留最高限量规定到消费者知情权规定，所有规定均服务于食品安全的三项基于德国和欧盟法律的主要目标：一是保护健康，提供安全的食品；二是保护消费者不受欺骗；三是向公众提供实事求是的信息。 为了实现较高的安全水平和有效的风险管理，德国政府在食品安全领域制定了“七项基本原则”。 食品链原则：无论是面包还是盘中的牛排，或是桶装啤酒，所有保证食品质量安全的措施必须沿着总食物链前后一贯地进行。在国家层面，2005年通过的食品饲料法典是一个完整的法规，适用于“从田地到餐盘”的所有阶段。 企业家责任原则：每个食......阅读全文
人们在羡慕欧美国家高效的监管制度和一流的产品品质时却不曾想过，欧美等国也是经历了众多安全事件后才痛定思痛进行整改。1958年，美国纽约臭名昭著的“泔水奶”丑闻导致一年内因食用毒奶造成死亡的儿童多达8000余名；1996年爆发的疯牛病疫情和1999年的二恶英事件令民众对食品安全
德国莱茵TÜV集团正式启动中国食品安全护航服务― 深圳食品安全与质量中心开幕 中国深圳 -2月26日，全球最有公信力之一的检测认证机构德国莱茵TÜV集团将为其深圳南山区的在华首个食品安全与质量中心举行盛大隆重的开幕典礼。该典礼也同时启动德国莱茵TÜV集团为中国食品制造商提供的全面服务。
从三聚氰胺到“瘦肉精”，从“染色馒头”到“牛肉膏”，层出不穷的食品安全事故使中国的食品安全问题引起了前所未有的关注。如何确保老百姓的餐桌安全，已经成为考验中国社会管理水平的一个迫切问题。食品安全其实是一个全球性难题，在欧美发达国家，食品安全事故也时常发生，但这些国家总
作为全球知名的食品供货商，美资企业上海福喜公司曝出食品安全问题后引起广泛关注：一个在世界范围内都有着良好声誉的食品企业，为何在中国遭遇“节操滑铁卢”？一些网友甚至以“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”来评判这一事件。 事实上，从历年来全球发生的食品安全事件来看，包括美国、日本、德国等被普遍认为食
近日，质检总局发布2015年3月进境食品化妆品不合格信息，共有来自32个国家和地区的311款不合格产品上榜。其中，来自德国的不合格食品化妆品共有87款，德国也由此成为不合格产品最多的“黑榜状元”。 在搜索引擎中键入“德国食品安全”的关键词，会有11600000个相关结果告诉你“食品安全问题
第四届中国食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会定于2010年11月10-11号在上海龙之梦丽晶大酒店举行，届时将吸引来自世界几十个国家和地区参会代表出席。内容丰富的会议议程包括70多篇讲演，就食品安全的最新发展提供至关重要的指示。详细会议日程公布如下： 第一
德国联邦消费者保护与食品安全局29日宣布，该局已与联邦各州合作，成立了全国统一的网络食品销售监管机构――“互联网销售食品、饲料、化妆品、消费品及烟草产品控制中心”(G@ZIELT)，新机构今年7月已开始运作。 按照德国法律，在德国销售食品应在当地食品安全监管部门登记注册，以接受监督。这一规
德国耶拿2012前沿分析应用技术交流会于5月31日在有“汽车城、电影城、森林城”之称的长春成功举办。 本次交流会邀请到了来自药检、高校、质检、疾控、制药、环境、电力、农业、中科院、中国农科院等140多位行业专家及技术人员参加了此次会议。交流会上来自德国耶拿公司的应用工程师张萍女士针对目前国
据中国之声《新闻晚高峰》报道，费列罗公司旗下的健达巧克力备受小朋友喜爱，但日前有报道称，健达巧克力包装因被查出可致癌物芳香烃矿物油，产品在德国某超市被下架。对此，费列罗近日回应称：“费列罗在华所售产品全部符合中国食品安全标准，德国当局并未要求费列罗产品下架，费列罗亦无需召回旗下产品。” 对于健
世界各国食品安全立法，由于其规定的内容庞杂(食品种类繁多、生产工艺复杂、技术标准详尽)，无一例外地导致相关法律法规数量众多、条文冗长，因此往往被认为体系十分复杂。但是综观各国食品安全立法，就其内容选择和体例编排而言，基本上都可以分为两大类。 (一)内容选择 1.单独立法 在内容
据台湾“中央社”消息，近期台湾地区爆发令消费者大为恐慌的地沟油事件，然而在德国出现如此严重的食品安全问题难以想像，因为德国食品制造过程的管控和检验有很严密有效的机制。 在德国，食品管控和检验机制是从生产过程到产品上市的连贯整体的作业，由各邦政府负责执行，而联邦消费者保护及食品安全局（BVL）
为了推广和提升食品安全保障与相关检测技术，由上海市食品学会和德国慕尼黑博览集团共同主办的第三届上海国际食品安全研讨会暨“2016上海中欧国际食品安全研讨会”将于2016年10月10-12日慕尼黑上海分析生化展和上海国际食品安全装备与技术主题展期间在上海新国际博览中心隆重召开。此次研讨会将以“食品
美国是食品安全体系比较完善健全的国家，执法部门包括农业部、食品与药品监督管理局、环保署，其中，食品药品监督管理局和农业部依据有关法规负责制定《食品法典》，地方、州、联邦的食品法规以《食品法典》为基础。 美国食品安全法律从1906年开始，到现在为止修订了7部法律。美国维护食品安全主要靠监管体系、
德国下萨克森州农业部发言人11日说，该州一养猪场的猪肉样本被检测出二恶英含量明显超标。这是近日爆发的德国“二恶英毒饲料”事件中首次发现猪肉被二恶英污染。 德国《明镜》周刊网站11日援引下萨克森州农业部发言人的话说，污染源头可能同样来自石荷州“哈勒斯和延奇”公司生产的受污染饲料脂肪。此前，在
随着食品安全问题在当今社会关注度的不断提高，食品安全的形势、食品质量的检测技术以及食品质量检测中本身的质量控制变成了当今热烈讨论的话题。借此机会，国联资源网携手食品安全与检测网，针对这一时下热门话题，举行了中国(上海)食品安全检测与技术研讨会。 业内人士深知，检测中不可或缺
捷克执法部门25日通报，捷克境内宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头立即召回问题肉丸。宜家公司决定，将肉丸从21个欧洲国家的分店撤下，同时中国香港、泰国以及多米尼加分店也要下架。 焦点 “马肉丸”在瑞典生产 根据捷克当局的通报，执法
据中国之声《全球华语广播网》报道，教育部日前发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。专家表示，孩子的食品安全关系到多方面，大家都应负起责任。 随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部通知
食品法律制度遭质疑 食品安全问题近期成为全球关注的焦点，尤其德国出血性大肠杆菌事件更是令人们唏嘘不已。毒黄瓜、毒豆芽居然让欧盟餐桌变得“肮脏不堪”，这大概令欧盟食品安全管理官员倍感意外。忆及过去二十年出现在欧洲的“疯牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特杆菌”、“沙门氏菌”，
德国负责食品安全的联邦风险评估研究所1日发表公报说，根据德国防疫部门和欧洲食品安全局的追踪调查，产自埃及的葫芦巴种子“极可能”是德国和法国肠出血性大肠杆菌疫情暴发的共同源头。 欧洲疾病预防与控制中心和欧洲食品安全局6月29日发表联合公报指出，根据初步调查，德国肠出血性大肠杆菌疫情和法国波尔
【编者的话】 从三聚氰胺到瘦肉精，从地沟油到染色馒头，问题食品此起彼伏。 我们不禁要问，屡屡强调严厉打击，为何却是按下葫芦浮起瓢?食品安全问题，到底如何整治? 继“追问保障房”之后，人民网强国论坛和人民日报社会版联合主办的“追问·民生”系列再次策划了“追问食品安全”，相关专家应邀
2009年山东地区新产品应用技术交流会 致：尊敬的老师 2009年的分析测试行业，面对食品安全、环境污染等诸多挑战，深入讨论分析检测技术，利用新的手段和技术优化分析方法，保障食品安全，维护健康生活，成为分析工作者密切关注的课题。 以推广宣传国际实验室先进分析技术、体现客户服务最高价
亚洲领先的分析、生化技术、诊断和实验室技术博览会——第九届慕尼黑上海分析生化展（analytica China）即将于2018年10月31日-11月2日登陆上海新国际博览中心的E1-E4馆。作为业内翘首以盼的双年展，今年展会扩馆升级，规模从原先的3个馆扩大至4个馆，总展示面积达46,000平方米
尽管这些实验要么是试验方法错误，要么是试验结果与作者声称的结论相违背，其实验结果不被主流科学界和各国管理机构所接受，但还是被反对者频繁引用，并对公众造成误导 从试验室研究阶段开始，科学家们就对转基因食用安全性和环境影响方面进行了大量研究。在转基因作物商业化应用的15年中，科学机构或者管理机构没
“马肉风波”始于欧洲，但它带给人们的思考却是全球性的。 在经济全球化背景下，食品安全监管已经突破了国家或地区的界限，必须逐步实现食品安全的全球治理，才能真正保证食品安全。 自今年年初，爱尔兰食品安全机构发现牛肉汉堡中含有马肉这一事件以来。“马肉风波”愈演愈烈，席卷了
德国负责食品安全的联邦风险评估研究所7月1日发表公报说，根据德国防疫部门和欧洲食品安全局的追踪调查，产自埃及的葫芦巴种子“极可能”是德国和法国肠出血性大肠杆菌疫情暴发的共同源头。 欧洲疾病预防与控制中心和欧洲食品安全局6月29日发表联合公报指出，根据初步调查，德国肠出血性大肠杆菌疫情和法国
宜家招牌食品“瑞典肉丸”被检测出含有马肉成分。 “瑞典肉丸”是宜家供应的特色食品之一。 综合外国媒体报道，近日欧洲食品安全问题频频令消费者寒心，“马肉风波”还在继续发酵，当地时间2月25日，捷克国家兽医管理局在瑞典家居巨头宜家的招牌食品“瑞典
2016上海中欧国际食品安全研讨会 大咖云集 日程盛大公布 2016年10月11-12日 上海新国际博览中心 N2-M42会议室 为了推广和提升食品安全保障与相关检测技术，由上海市食品学会和德国慕尼黑博览集团共同主办的第三届上海国际食品安全研讨会暨“2016上海中欧国际食品安全研讨会”将于
-展出面积、展商数量及观展人数再创新高 -千余款新品发布，引领行业发展新风向 -推动实验室建设，关注科研生态系统与实验室全生命周期 -特色现场活动及优质服务，不断丰富展会内涵 -高质量同期研讨会精彩纷呈 第九届慕尼黑上海分析生化展（以下简称：analytica China 2
新华网北京12月19日电中国首个以欧盟标准进行食品安全检测体系——“中德合作食品安全保障体系”建设项目，日前在河北涿鹿正式步入实施阶段。 据中德合作食品安全项目办公室提供的信息，中国商务部和德国有关方面近日已联合向涿鹿县授予“中德合作食品安全项目办公室”牌匾，标志涿鹿承建的中国第一个以欧盟标准进行
2014上海中欧国际食品安全研讨会2014 Shanghai Sino-EU International Forum on Food Safety 为了推广食品安全保障与相关检测技术，由上海市食品学会和德国慕尼黑国际博览集团共同主办的第二届上海国际食品安全研讨会暨“2014上海中欧国际食品安全研