天津“龙凤汤圆”检出不合格被召回可引起腹泻
扬子晚报2月7日报道 6日，北京市工商局公布了对该市市场上元宵汤圆的抽检结果，一款标称为“天津国福龙凤食品有限公司”生产的龙凤宁波汤圆（黑糯米黑芝麻）（批次为20081231D05T）被检出不合格，不合格项目为过氧化值项目。北京市工商局表示，将会对不合格产品实行下架。在获悉此消息之后，昨天下午记者紧急与南京市工商部门取得了联系，相关人士表示，他们也正在进一步核实情况，如果该品牌同种批次的龙凤宁波汤圆也在南京货架上销售，那么作为涉嫌的问题产品也应该下架。 该人士同时提醒消费者，在对待问题产品的曝光信息上，也应该理性，在弄清问题产品名称的同时，也应该了解到底是哪种批次产品不合格，因为每种产品都有固定的生产编号和生产日期，某一批次产品不合格并不代表所有同类产品都有问题。 据有关专家介绍，过氧化值反映了食品原料的新鲜程度，过量食用超标产品会导致肠胃不适或腹泻。 南京市场上的龙凤汤圆基本上都是浙江产的。陈 郁 摄 元宵节......阅读全文
天津“龙凤汤圆”检出不合格被召回 可引起腹泻
扬子晚报2月7日报道 6日，北京市工商局公布了对该市市场上元宵汤圆的抽检结果，一款标称为“天津国福龙凤食品有限公司”生产的龙凤宁波汤圆（黑糯米黑芝麻）（批次为20081231D05T）被检出不合格，不合格项目为过氧化值项目。北京市工商局表示，将会对不合格产品实行下架。在获悉此消息之后，昨天下午记者紧
龙凤天津公司针对宁波汤圆事件的声明
近日在北京地区，“天津国福龙凤食品有限公司”生产的，批号为20081231D05T的“龙凤”牌400克/袋 宁波汤圆(黑糯米黑芝麻)，在北京市工商局市场抽检中，初检显示“过氧化值”指标不符合国家标准。 本公司得知此事件后，积极配合工商局对该批号的“龙凤”牌400克/袋的龙凤宁波汤圆(黑糯米
天津产龙凤宁波汤圆抽检不合格被下架
本报讯北京市工商局2月5日公布了对本市市场销售的元宵汤圆的抽检结果，总体合格率达到98.88%，其中一款天津产的龙凤宁波汤圆被查出不合格。 据了解，市工商局此次在13家商场、超市共抽取了21个厂家生产的89个品种的元宵、汤圆样本，根据国家强制标准对酸价、过氧化值、铅、总砷、挥发性盐基氮、黄
网售“定制”汤圆 食品安全堪忧
元宵节将近，汤圆售卖又进入旺季，喜欢尝鲜的市民会选择榴莲、乳酪甚至肉馅儿，超市没有卖就网上下单。此外记者注意到，淘宝、朋友圈还有“私人定制”，可根据买家口味制作。但《北京市网络食品经营监督管理办法》中明确，网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证。 网上定制汤圆走俏 周女士是广西人，来北京四
好丽友蛋黄派等食品检出含铬 国标对此无规定
快报送检三种食品铬含量，有回音 -蛋黄派、速冻汤圆、橡皮糖都含铬，专家却称所用明胶“还不错” -现行标准空缺，权威人士透露细分类的标准正在制定中 “问题胶囊事件”后，让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候，人们会习惯性看看食品包装外的配料说
召回，为食品安全再加防线
近日，国家食品药品监督管理总局审议通过《食品召回管理办法》，将于9月起正式实施。该办法不仅规定了问题食品召回的标准、时间限制及如何召回等问题，也明确了对无视召回规定的生产经营者的处罚措施。这是自2009年《食品安全法》颁布实施以来，国家对食品召回制度给出的最详尽规定。该《办法》的实施能否为食品
陕西建食品安全追溯机制和召回制度 召回率达100%
记者10月13日从陕西省食品药品监管局了解到，为进一步推进全省食品安全城市创建活动，陕西出台《陕西省食品安全城市评价标准》（以下简称《标准》），从组织管理体系、监督执法、企业责任、应急管理和社会共治等五个方面细化食品安全城市评价标准，使食品安全城市有了量化考核指标。 食品安全纳入地方政府绩
迎“双节”咸阳市监管部门检查白酒企业
元旦、春节“双节”将至，为加强餐饮食品监管、保障广大消费者饮食安全，咸阳市食药监局提前安排部署，合理调配力量，采取多种措施确保群众餐饮消费食品安全。 据了解，市食药监局要求各县市区食品药品监管部门高度重视，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，加强巡查、加大违法行为处罚力度，并深入宣传餐饮
汤圆的质构特性测定
汤圆是深受我国人民喜爱的传统米制品，也是我国人民喜爱的传统小吃之一，速冻汤圆产业发展迅速，如今市面上已有上百种汤圆品牌。但汤圆冻结蒸煮后会出现浑汤、黏牙等问题，如何改善其蒸煮品质、提高产品品质，是实际生产中亟待解决的问题。汤圆的质构特性是汤圆品质的重要组成部分，通过质构仪（物性分析仪）测定汤圆的质构
汤圆的质构特性测定
汤圆是深受我国人民喜爱的传统米制品，也是我国人民喜爱的传统小吃之一，速冻汤圆产业发展迅速，如今市面上已有上百种汤圆品牌。但汤圆冻结蒸煮后会出现浑汤、黏牙等问题，如何改善其蒸煮品质、提高产品品质，是实际生产中亟待解决的问题。汤圆的质构特性是汤圆品质的重要组成部分，通过质构仪（物性分析仪）测定汤圆的质构