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几千年前，我们的祖先吃的蔬菜水果可没有现在这么丰富多样。 葫芦科作物的千变万化更是印证了这一点。很难想象，冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、葫芦、南瓜、丝瓜等葫芦科作物有着一个共同的祖先，是什么导致他们在历史长河里发展成不同形态大小和风味的？科学家们对此产生了浓厚的兴趣。 探究葫芦科作物“变异”的脉络，有着非比寻常的意义，不仅可以揭示作物的起源，还能挖掘出决定这些作物“个性”发展的关键基因，有助于分子育种工作的开展。 历时6年，广东省农业科学院蔬菜所、中国农业科学院蔬菜花卉研究所、青岛农业大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所等多家单位协作开展研究，在冬瓜基因组和变异组方面取得了重要进展，并阐明瓜类作物基因组演变历史。 近日，相关研究成果发表于《自然—通讯》上，葫芦科作物基因组进化的神秘面纱终被揭开。 “保守”的冬瓜 葫芦科包含多种具有全球或地方经济重要性的蔬菜水果作物，比如黄瓜、甜瓜、西瓜、葫芦、冬瓜、南瓜、丝瓜等，它......阅读全文
夏至以后，全国各地气温飙升，考验着每一个人的身体健康。而建筑工人、冶金工人、清洁工、交警、快递骑手、运动员等人群，需要在高温、高湿、不通风的环境下工作，往往容易发生热射病。热射病是最严重的中暑，如果得不到及时科学有效的救治，死亡率高达60%以上。图片来源于网络 简单来讲，热射病就是最严重的中暑
白岩松： 今年8月份，美国一份科学杂志发表了一篇论文，说转基因大米对儿童补充维生素A十分有效。没想到，这篇论文一发表，迅速在我们身边引起轩然大波。为什么？因为论文内强调2008年在中国湖南省一所小学内，曾有几十名儿童食用了富含胡萝卜素的转基因大米，此为论文的重要证据。这可不得了，第一，这种转基
木瓜硕果累累。万宁市龙滚镇菊花生产基地的工人正在给菊花施微生物肥料。 冬天的海南，依旧暖和。阳光下，东方市感城镇布磨村的800亩有机蔬菜基地，绿意盎然。海南省有机农业协会秘书长蔡明浩从树上摘下一颗西红柿，不洗不擦，就直接吃起来。“特别有记忆中的西红柿味道。” 近年来，病害危及海南省农作物，导致绿
最近，有一则消息在朋友圈里流传——“水果月饼里面没有水果，全是冬瓜！”而记者找业内人士证实，竟然发现这则“爆料”并非谣言。出于成本等多种因素考虑，许多水果味月饼以冬瓜为基料。食品专家告诉记者，消费者可以在月饼的配料表里找到“真相”，比起月饼中是什么馅，更重要的是月饼的正确选购、食用方法。
乳腺癌，无情地摧毁着女性的健康和美丽。 在美国，每8名妇女中就会有1人患乳腺癌。中国的情况也不容乐观，根据国家癌症中心数据显示，乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近些年来，乳腺癌发病还呈现出年轻化趋势[1]。 最近，发表在《国际癌症杂志》上的一项研究评估了特定果蔬与乳腺癌患病风险之间的联
“食物多样、谷类为主”是实现合理膳食、促进健康的最基本原则。《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐的第一条就是“食物多样，谷类为主”。为了宣传推广“食物多样、谷类为主”的健康理念，帮助居民正确选择营养、优质的谷物，2017全民营养周的主题定为“全谷物，营养+”，中国营养学会组织评选出10种中
美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现，黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。 新研究中，美国加州大学研究人员确定了使野生黄瓜产生强烈苦味的基因。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫芦在内的野生葫芦科植物都含有产生苦味的“葫芦素”化合物。野生葫芦科瓜果及叶子在印度和中国入药已有几千年历史，通
全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧的专业是森林病虫害防治，不过在政协会议上，他一不小心被同组的很多委员视为养生专家。 第一次参加两会，他的开场白就使人印象深刻。他指着自己的胸牌说，很凑巧，我的政协委员号是1059，我是搞病虫害防治的，搞我们这行的都知道，1059是一
“1059号”委员因为农药火了 全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧的专业是森林病虫害防治，不过在政协会议上，他一不小心被同组的很多委员视为养生专家。 第一次参加两会，他的开场白就使人印象深刻。他指着自己的胸牌说，很凑巧，我的政协委员号是1059，我是搞病虫害
中国已知的食用菌有350多种，如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、羊肚菌、马鞍菌、块菌等。 食用菌作为人们所共知的佐膳佳品，含有丰富的营养物质，味道鲜美。研究发现，多种食用菌的菌类多糖具有免疫调节作用，菌类多糖是一种非特异性免疫促进剂，能增强网状内皮系统的吞噬功能，通过对淋巴细胞、巨噬细
中暑是指在高温环境下人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。除了高温、烈日暴晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因。 中暑的表现轻度的中暑，临床表现为：精神恍惚、全身疲乏无力、头脑昏沉、心慌、大汗淋漓、恶心厌食等，体温超过
台湾塑化剂风波 ●2008年1月 台湾一项研究发现，岛内孕妇体内的塑化剂邻苯二甲酸酯类代谢物浓度过高。学者指出，部分塑化剂被用做化妆品“定香剂”。 ●2008年5月 有报道称，台北市卫生部门前往摊商、夜市等地抽验化妆品，结果有半数含有邻苯二甲酸脂类等塑化剂禁用物质。 ●2011年
根系是植物从土壤中吸收水分养分的重要器官。间作种植模式在近年来尤其盛行，在果树和农作物间作系统中，果树和农作物通过对光、水分、养分等资源的吸收利用而存在相互作用，这种关系在很大程度上是由地下根系的相互作用所引起。现如今我们应用根系分析系统研究火龙果与大豆间作模式对果园经济效益的影响，以期为火龙果园合
时下又到了月饼生产的旺季，伴随着市场众多品类的月饼出炉，消费者对食品安全的重视，各个企业对产品的质量要求也越来越高。中国月饼有几千年的历史，风味因地域各异，而广东省主要以广式月饼为主。 月饼的制作始于每年的3月，5-8月为高峰旺季。这个季节中正处于夏季高温期，月饼原料、半成品、成品的制作如
响应大家需求 评测一波宝宝的口粮 按照先安全再营养的原则 这次先测安全指标 下次做营养指标 购买日期:2018 年 3 月 样品采购和检测费用:689.94 + 6466 = 7155.94 元 筛选结果如下:上面就是
人们在购买果蔬类产品之后，如何处理其中残留的农药就成了一个比较头疼的问题，下面就让我们通过农药残留速测仪了解几种有效的减少农残的方法。焯水（漂烫），即放到开水中烫一下就捞出来，通过农药残留速测仪研究表明这是去除蔬菜水果农药残留的可靠方法，可以去除80%。菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶菜特别适合采用
癌症、心血管疾病、帕金森氏症和阿尔茨海默症往往与身体中金属离子产生的活性氧所导致的DNA损伤有关。已经有较多的研究证实，抗氧化剂能中和这种氧化活性，并且存在于天然水果、蔬菜、绿茶、大蒜和洋葱中的抗氧化物质能够有效仿制DNA损伤的发生。 在8月19日到24日于波士顿举行的第234届美国国家化学学会
今年4月，某组织发布《2012年国内茶叶农药调查报告》，天福、张一元等多品牌含有国家明令禁止的高毒农药灭多威等。而在卫生部颁发的标准中，灭多威在茶叶中最大残留值为3mg/kg。部门农药残留标准打架一时引发各种争议。随着最新《食品中农药最大残留限量》的出台，这种情况将不复存在。 本报实习记者
受访专家北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张运涛四川省农业科学院园艺研究所研究员 李洪文食品与信息交流中心 阮光锋首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师 郝凤桐北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师 陈春秀 4月26日，央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市
近日，商务部印发《关于贯彻实施农产品流通标准的通知》（商建函[2011]42号），部署贯彻实施《黄瓜流通规范》等7项农产品流通标准有关工作。 通知指出，要充分认识贯彻实施农产品流通标准的重要意义，通过深刻理解标准实质内容，推进农产品流通标准化。农产品流通标准化是农产品现代流通体系建
中医保健因时因人而异 莫入猛吃绿豆误区 中医学崇尚天人合一的自然观和人体观，认为人与自然是一个整体。按照中国的习惯，立夏标志着夏季的开始，一般在每年阳历的5月5日左右。入夏后，气候炎热，人们食欲减退，摄入营养相对减少，而且白天时间较长，夜晚时间较短
“蔬菜是湖南省农业中的第一大产业。我们在蔬菜资源鉴定保存、繁殖利用、品种选育上，取得了一定成绩，但要以蔬菜产业助力乡村振兴，还有很多急需解决的共性问题。”6月23日—24日，在长沙举行的“乡村振兴 蔬菜助力”全国蔬菜学术交流会上，中国工程院“辣椒”院士邹学校，向科技日报记者表示。 俗话说，宁可
美国EWG公布，98%的苹果有农残。 6月13日，美国环境工作组（EWG）发布了“2011年果蔬农药残留排行榜”，苹果位居农残最多的果蔬榜单之首，洋葱成了“最干净的蔬果”。 据记者了解，美国农业部门（USDA）和美国食品药品管理局（FDA）每年都会对部分果蔬进行农残
酷暑时节冷饮大卖，冰淇林、雪糕更是成为孩子的“消暑圣品”。不过，一支雪糕中动辄就是十几种添加剂的数字令很多人恨不得将雪糕劈成两半，一半入口、一半丢弃，以此来保持“心理平衡”。那么，美味的雪糕到底动用了多少添加剂?添加剂本身真的有那么可怕吗?本期美食专刊将由冰棍入手，揭开添加剂的真相。 中国
塑化剂是指邻苯二甲酸酯类物质，被广泛用作塑料增塑剂，而近期发现它被非法用于食品添加剂，对人们的身体健康造成了广泛的危害。邻苯二甲酸酯类物质是一种环境激素，长期摄入可以影响男性生殖能力并促使女性性早熟，大量摄入会导致肝癌等疾病，研究发现，其毒性为三聚氰胺的20-30倍。 塑化剂是一种脂溶性物
塑化剂是指邻苯二甲酸酯类物质，被广泛用作塑料增塑剂，而近期发现它被非法用于食品添加剂，对人们的身体健康造成了广泛的危害。邻苯二甲酸酯类物质是一种环境激素，长期摄入可以影响男性生殖能力并促使女性性早熟，大量摄入会导致肝癌等疾病，研
冬瓜作为一种食疗保健蔬菜受到人们的广泛喜爱，但是，也因为季节性的影响因素，冬瓜一 般需要到每年的7、8月份才能供应上市。如果对于冬瓜的栽培乐意采用大棚栽培的话，那么就可以提早冬瓜上市的时间，而且产量高，亩收益将会得到进一步的提 升。大棚种植冬瓜时，选用耐低温、耐弱光、耐湿，第一雌花节位低、易坐果、节
中广网济南9月24日消息(记者刘颖超 山东台记者翁平亚)据中国之声《新闻纵横》报道，中秋节要到了，月饼又开始火了起来。市场上的月饼琳琅满目，甚至有些眼花缭乱。最近，一些听众发现一个怪现象，买回家的水果月饼吃不出水果味，不仅如此，草莓和哈密瓜的月饼竟然吃起来都是
中秋节临近，近期网上流传的“水果味月饼是冬瓜馅做成”一事引发热议，不少市民难以接受吃了多年的水果味月饼竟然是蔬菜馅。水果味月饼到底有没有水果？网传“所有水果味月饼全是冬瓜馅”是否属实？9月19日，记者对此进行了调查采访。 记者探访 不少馅料中有冬瓜 当天上午，记者来到城区佳乐家超市北宫店，
在气候多变的季节，环境的温湿度也会产生明显的变化，这一些细节常常会影响农作物，特别是幼苗期期间的生长。很多农民、植保人员在这一细节上往往没有做到位，产生不利于作物生长的因素。我们在进行作物培植的时候，会在很多时候对作物生长 环境参数进行相关监测，比如：植株生长环