肠道干细胞基因或能结合膳食脂肪与结肠癌风险
近日，一项刊登在国际杂志Gastroenterology上的研究报告中，来自罗格斯大学的科学家们通过研究发现，帮助肠道干细胞燃烧膳食脂肪的两个基因或在结肠癌发生过程中扮演关键角色。文章中，研究者阐明了小鼠机体细胞消耗脂肪的方式与基因调节肠道干细胞行为机制之间的关联。 图片来源：Lei Chen 研究者Michael Verzi教授表示，这一点非常重要，因为当肠道中存在太多膳食脂肪时，干细胞的数量就会增加，进而就会增加机体患结肠癌的易感性；人体每天都会失去数百万个肠道细胞，就好比我们失去皮肤细胞一样，肠道干细胞会经历不断地更新和肠道内壁的不断更新，但改变干细胞的功能或会引发结肠癌。 结直肠癌是美国人群中第三大常见的癌症类型，据美国癌症协会数据显示，每年大约有101，420人会被被诊断为结直肠癌患者。最近有研究表明，肠道干细胞的水平会在摄入高脂肪“西方”饮食的动物中增加，这或许就能够解释这种饮食方式增加癌症风险的原因。这项......阅读全文
肠道干细胞基因或能结合膳食脂肪与结肠癌风险
近日，一项刊登在国际杂志Gastroenterology上的研究报告中，来自罗格斯大学的科学家们通过研究发现，帮助肠道干细胞燃烧膳食脂肪的两个基因或在结肠癌发生过程中扮演关键角色。文章中，研究者阐明了小鼠机体细胞消耗脂肪的方式与基因调节肠道干细胞行为机制之间的关联。 图片来源：Lei Chen
膳食脂肪酸加速肿瘤转移
《自然》11月11日发表的一项研究发现，暴露在高浓度棕榈油包含的一种膳食脂肪酸中，会促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移。 脂肪酸的摄入和代谢变化一直被认为与癌细胞转移有关。癌细胞转移是指癌细胞扩散至身体其他部位的过程。不过，哪些膳食脂肪酸可能会导致这种变化，以及其中的生物学机制是什么却一直没有定论
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
我国居民平均膳食脂肪供能比超30％
近日，国家卫计委副主任王国强在介绍我国居民膳食营养与体格发育状况时表示，目前，我国居民膳食营养存在脂肪摄入量过多等问题，“平均膳食脂肪供能比超过30%”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红告诉新华食品，降低膳食脂肪的摄入量应从调整饮食顺序入手。 据王国强介绍，“过去十年间，我
《自然》研究发现膳食脂肪酸会加速肿瘤转移
《自然》近日发表的一项研究发现，暴露在高浓度棕榈油包含的一种膳食脂肪酸中，会促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移。 脂肪酸的摄入和代谢变化一直被认为与癌细胞转移有关。癌细胞转移是指癌细胞扩散至身体其他部位的过程。不过，哪些膳食脂肪酸可能会导致这种变化，以及其中的生物学机制是什么却一直没有定论。
膳食中不饱和脂肪酸不足时有哪些症状？
膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症： 1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。 2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。 膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细
关于小儿颅后窝室管膜瘤的饮食保健介绍
脂肪：与癌症关系最大的营养元素 总脂肪、动物性脂肪和(或)饱和脂肪水平高的膳食可能增加肺、结肠、直肠、乳腺、前列腺等部位癌的危险性，动物性脂肪和(或)饱和脂肪水平高的膳食还可能增加子宫内膜癌的危险性，胆固醇水平高的膳食可能增加肺癌和胰腺癌的危险性。同时，高脂肪膳食会增加肥胖的危险性，而肥胖会增加
2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会召开
由中国营养学会携手益海嘉里食品营销有限公司举办的“2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会”11月18日在京召开。 会议围绕“膳食脂肪酸与孕妇儿童的发育、膳食脂肪酸与慢性病发展以及预防、膳食脂肪酸摄入现状和目标”这三大主题展开讨论。来自加拿大、美国、瑞士、日本和中国的200多位专家和营养学
我国发布居民反式脂肪酸膳食摄入及风险评估
从国家食品安全风险评估中心获悉，国家食品安全风险评估中心7月10日正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评估》显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为0.16%，远低于西方发达国家居民的摄入量。 《评估》结果显示，我国居民通过膳食摄入的反
膳食纤维素的主要功能介绍
膳食纤维素,一般采用从天然食物（魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维。膳食纤维素的主要功能为： （1）治疗糖尿病 膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者
膳食结构与脂肪酸生物标记等研究有新进展
最近，国际临床营养学杂志《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)、《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)和糖尿病临床医学杂志《糖尿病护理》(Diabetes Care)分别发表或在线发表
《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》发布
2010年多家主流媒体报道了反式脂肪酸存在很大的健康风险，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，引起业内和公众的极大震动和相关部门的很大关注。 鉴于大量摄入反式脂肪酸可以增加心血管疾病的危险性，为了了解我国居民日常膳食摄入的状况，以便科学、准确的回应公众疑问，并为主管部门制定相应管理措施提供
有了脂肪肝，膳食营养要从这五方面调整
不少人在每年的例行体检做B超时会被告知，你有脂肪肝，需要注意啦，要饮食清淡、少吃油腻。 通俗地说，脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多啦。医学上的定义是，当肝脏内脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解与合成失去平衡，或储存发生障碍就会在肝实质细胞内过量积聚。如果脂肪的总量超过常量的一倍，或组织学上肝
保护机体健康 膳食纤维不可缺少！
一直以来，科学家们都希望通过改变饮食方式来改善人类的健康，膳食营养在维持机体健康方面扮演着关键角色，而其中膳食纤维对于改善人类机体健康，降低疾病发生的风险尤为重要，本文中小编就整理了多篇亮点研究，来阐明膳食纤维对人类健康的重要性。 【1】Cell：缺乏膳食纤维，肠道细菌会反过来“吃你” 新闻
纤维素的生理功能
纤维素是地球上最古老、最丰富的天然高分子，是取之不尽用之不竭的，人类最宝贵的天然可再生资源。纤维素化学与工业始于一百六十多年前，是高分子化学诞生及发展时期的主要研究对象，纤维素及其衍生物的研究成果为高分子物理及化学学科的创立、发展和丰富作出了重大贡献。 生理作用人体内没有β-糖苷酶，不能对纤维素进行
膳食纤维测定方法的研究改进
膳食纤维能有效的预防结肠癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的发生，与蛋白质、脂肪、可利用碳水化合物、维生素等的消化吸收有关。膳食纤维作为第七大营养素的观点已为越来越多的人们所接受;同时 ,富含纤维的食品也相继出现 ,如何准确、快速地测定食品中膳食纤维的含量一直是膳食纤维研究领域的热点和难点。现行国家标准
如何诊断结肠癌？
结肠癌早期症状多不明显，常被漏诊。对中年以上患者，应仔细询问病史和体格检查，出现下列症状时，应考虑结肠癌的可能： 1.近期出现排便习惯改变、持续腹部隐痛。 2.粪便隐血试验持续阳性。 3.粪便稀，或带有血液和黏液。 4.腹部可扪及包块。 5.不明原因出现乏力、贫血、体重减轻等。
膳食纤维的作用
（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等；（2）预防某些癌症，如肠癌等；（3）治疗便秘；（4）解毒；（5）预防和治疗肠道憩室病；（6）治疗胆石症；（7）降低血液胆固醇和甘油三酯；（8）控制体重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食纤维含量测试
目前膳食纤维大致分为二类，一类为可溶性的，二类为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。它主要包括植物细胞壁的成分如纤维素、半纤维素、果胶、木质素、角质和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗涤剂法和酸性洗涤剂法等，测定结果常不能包括全部。具体测试项目建议问问ICAS英格尔检测中心。
膳食纤维的测定
粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成份。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通过近20多年来的调查和研究，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用，同时也认识到这种“非营养素”的概念已不
对不溶性膳食纤维该怎样进行测定
功能性食品是近年来世界功能性食品的前沿。功能性食品是食品科学研究的前沿。膳食纤维作为功能性食品的重要基础，已成为研究的热点。研究表明膳食纤维能有效预防结肠癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的发生。质量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质都参与消化和吸收。用中性洗涤剂对不溶性膳食纤维进行测定，并通过淀粉酶水
【世界抗癌日】盘点那些“吃”出来的癌症
世界癌症日（World Cancer Day）是由国际抗癌联盟（UICC）于2000年发起，活动时间定于每年的2月4日，旨在倡导新的方法促进各组织间的合作，加快癌症研究、预防及治疗等领域的进展，为人类造福。2017年2月4日是第18个“世界癌症日”。 如今，每年全球有820万人死于癌症，其中有
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.2
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.29
《Cell》子刊：揭秘高脂饮食如何增加结肠癌风险！
结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，好发于直肠与乙状结肠交界处，主要以40～50岁男性居多。以往的研究早已披露结肠癌的发病主要与高脂饮食和低纤维素饮食有关，但背后的机制究竟如何运作却没有一个明确的说法。 而新加州大学洛杉矶分校这项发表在《Cell》子刊上的研究或许能帮我们解释高胆固醇
关于结肠癌的病因分析
结肠癌发病的主要与高脂肪和低纤维素饮食有关。结肠的慢性炎症使肠癌的发生率比一般人群高。有结肠息肉者，结肠癌发生率是无结肠息肉者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤，癌变的发生率更高。遗传因素可能也参与结肠癌的发病。
治疗结肠癌的相关介绍
早期癌内镜下可以根治的病变可以采取内镜微创治疗，中晚期癌治疗方法是以手术为主、辅以化疗、免疫治疗、中药以及其他支持治疗的综合方案，以提高手术切除率，降低复发率，提高生存率。手术治疗的原则：尽量根治，保护盆腔植物神经，保存性功能、排尿功能和排便功能，提高生存质量。手术方法如下： 1.右半结肠切除
结肠癌亚型单细胞分析
一项由新加坡（通讯作者Shyam Prabhakar和Iain Beehuat Tan）、印度、美国（通讯作者Paul Robson）三国共同开展的计算基因组学项目，鉴定了11种结肠癌肿瘤和附近临近的非癌细胞的细胞组成。为更有针对性的结肠癌诊断和治疗开启了一扇门。 来自杰克逊实验室的科学家，本
对治疗大有裨益！肿瘤患者应该吃什么？
在肿瘤治疗的过程中，任何对抗癌有益的方式都是患者及家属们不愿错过的。“民以食为天”，肿瘤患者的饮食更是要多加注意，而且，健康的饮食对于患者的肿瘤治疗来说确实是大有裨益。该多吃什么、少吃什么、不吃什么，患者及家属心里一定要有谱！ 首先说明，多吃和少吃，是指此类食物在日常饮食结构中的比例应该偏大或