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鱼类是人们日常生活中经常食用的水产品我国鱼类约数千种,其中有毒鱼类为数百种。有人将有毒鱼类区分为主动毒素鱼类和被动毒素鱼类。前者有一个较发达的产毒器官,作为防御和进攻的武器,如蚰科、虹科中的鱼类;后者是体内含有毒素,人们在食用时才引起中毒它们主要分布在热带海中,不同种类的鱼,其毒性不同。几种主要的有毒鱼类有以下几种。(1)河豚鱼 河豚鱼,全球200多种,我国有70多种,广泛分布于各海区。河豚鱼中毒是世界上最严重的动物性食物中毒,各国都很重视。河豚鱼是味道鲜美但含有剧毒的鱼类。其毒素主要有两种:河豚毒素(C11H17N20)和河豚酸(C11H17N18),0.5mg 河豚毒素就可以毒死一个体重70kg 的人。河豚鱼的有毒部位主要是卵巢和肝脏。河豚毒素是一种很强的神经毒,它对神经细胞膜的Na+通道具有高度专一性作用,能阻断神经冲动的传导。使呼吸抑制,引起呼吸肌麻痹。对胃、肠道也有局部刺激作用,还可使血管神经麻痹、血压下降......阅读全文
鱼类是人们日常生活中经常食用的水产品我国鱼类约数千种,其中有毒鱼类为数百种。有人将有毒鱼类区分为主动毒素鱼类和被动毒素鱼类。前者有一个较发达的产毒器官,作为防御和进攻的武器,如蚰科、虹科中的鱼类;后者是体内含有毒素,人们在食用时才引起中毒它们主要分布在热带海中,不同种类的鱼,其毒性不同。几种主要的有
1、试样的制备样品装于密封内置常流水中急速解冻后取样。将样品剪碎后,用研钵充分磨碎,取10g 放入烧杯,加0.1%醋酸溶液25mL 沸水浴中不断搅拌,加热10min。冷却后,减压过滤将滤纸上的残渣用0.1%醋酸溶液反复洗净。滤液和洗液合在一起定容50mL。难于过滤的皮、肝脏、卵巢分别用0.1%醋酸溶
1．贝类毒素的快速分析方法 在动物界中的软体动物，因大多数具有贝壳，故通常有称之为贝类。贝类的种类很多，至今已记载的约有十几万种。有毒食用贝类主要有蛤类、螺类、鲍类、海兔。 某些无毒可供食用的贝类，在摄入了有毒藻类后，就被毒化。有毒藻类主要为甲藻类，特别是一些属于膝沟藻科的藻类。毒藻类中
食品检测仪器设备的种类 1)食品安全快速检测仪:各类现场、快速、多组分检测仪器设备、车辆，试剂盒、试剂等; 2)金属、非金属元素及异物检测设备; 3)转基因食品及食品成分检测仪器设备; 4)食品包装检测设备; 5)实验室仪器设备:样品前处理、实验室仪器配套设备、附件、耗材、试剂和相关设
按照国家标准，食物中毒分为4类：细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。 食物中毒的一般预防和救治措施有哪些？ 一、预防措施： 1.防止食品被有毒物质污染。选用新鲜食物，选用卫生检疫合格的肉类食品，不吃腐败变质的食品，不吃过期食品。 2.食品加工前，食品原材料
三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精……当这些威胁食品安全的有毒有害物质成为“过街老鼠”时，你是否知道还有另一种食品安全正悄悄地影响着我们的健康。随着社会的进步，人们对食品营养的需求和要求越来越高，市场上声称含有各种营养成分的食品也越来越多。但是，当你通过食品标签中的营养成分信息，来判断自己摄入的营养成分种类及
肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 &nbs
据中国之声《新闻纵横》报道，继续关注广东雷州市食物中毒事件的最新进展。本月14日到15日，广东湛江雷州市龙门农垦医院陆续收治13名中毒病人，随后又有8名相同症状的病人住院治疗，这些病人，大多来自英利等镇的沿海村庄。这些患者都是在食用跳跳鱼后出现中毒症状。跳跳鱼，学名为"云斑颊虾虎鱼"，
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
检测设备有很多种类，工厂常用的检测设备有很多，包括测量设备卡尺、天平等，另外还有质量检测分析仪器，材质检测、包装检测设备等也是常见的检测设备。在包装环节中比较常见的有包装材料检测仪、金属检测设备、非金属检测设备以及无损检测设备等。为了保证食品、药品等产品的安全卫生，生产企