68名顾客因食用“网红店”甜品中毒店家系超范围经营
今天上午，上海市第一中级人民法院（以下简称上海一中院）对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒，涉事企业还未经许可从事即食食品经营，监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的诉讼请求。 2017年7月19日，上海市某区市场监督管理局（以下简称某区市监局）接到市民举报，称多名到某“网红店”就餐的顾客发生肠道不适情况，某区市监局随即展开调查。原来，食物中毒的68人均曾食用“网红店”奶油芝士酱制作的甜点，该芝士酱系由“网红店”的中央厨房上海某餐饮公司（以下简称餐饮公司）供货。 某区市监局调查发现，2017年7月13日至18日期间，餐饮公司的从业人员在面点间作业时未按规定佩戴口罩和手套，且搅拌桶未经清洗消毒就直接用于制作奶油芝士酱，并在操作台上放置、敲碎未清洗的生鸡蛋，导致奶油芝士酱在加工过程中存在受到交叉污......阅读全文
68名顾客因食用“网红店”甜品中毒 店家系超范围经营
今天上午，上海市第一中级人民法院（以下简称上海一中院）对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒，涉事企业还未经许可从事即食食品经营，监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的
甜品店自制甜品问题层出不穷 滥用食品添加剂无人监管
图为“DQ”工作人员向记者演示刚制作好的冰淇凌产品 随着餐饮业的不断发展，一些地方对甜品站属于哪个环节监管认识不一致，出现了管理不规范和缺位问题。为进一步落实责任，加强食品安全监管，中央编办先后听取了有关部门和中国烹饪协会及有关企业的意见建议，形成了相
网红“素匠泰茶”检出日落黄 苏州店竟然也中招？
近日，深圳食药监局通报，在当地一家名为素匠泰茶奶茶店两款奶茶中，检测出日落黄这种色素，属于违规添加。这家奶茶是一家连锁店，在苏州也有销售。 根据深圳市食药监局发布的公告，网红素匠泰茶奶茶店的两款奶沫泰味奶茶和泰式珍珠奶茶，检测出日落黄0.11克每公斤，和0.097克每公斤。目前，深圳食药监局对
“网红”面包店更名后低调营业 餐饮许可证却过期多日
还记得五个月前因使用过期原料而闹得沸沸扬扬的“网红”面包店Farine么？ 除四家连锁门店遭查处，法籍老板弗兰克（Franck Pecol）出境回国，至今未在公开场合露面。当事件逐渐平息之后，昨日（8月22日）有市民向媒体爆料称，作为弗兰克在中国生意的起点，其担任法人代表人的“Franck
"许留山甜品店"被曝员工用腐烂芒果榨汁洗碗刷擦鞋
许留山长沙店已被停业整顿。均为视频截图 视频中，放入原料盆的准备榨汁的芒果还有牙齿印，而工作人员正在边切边吃。 吧台员工称，将过期的甜点抹去生产日期后直接卖给顾客。 榨果汁用的芒果被工作人员咬过；腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，成为芒果布丁的原料；把过期的产品撕掉标
低荧光率网织红胞和高荧光率网织红胞
低荧光率网织红胞和高荧光率网织红胞是检验主管技师考试的内容， （1）骨髓移植：网织红细胞计数是监测骨髓造血恢复的重要参数，通常移植成功后网织红细胞比白细胞提前3～4d增高。HFR增高提示有较多未成熟细胞从骨髓进入外周血，故HFR变化比网织红细胞计数变化具有更重要意义。 （2）贫血：溶血性贫
“网红食品”须理性跟风
这两年的清明节，人们越来越无法忽视一款来自上海的时令小吃“青团”。作为“网红食品”的现象级代表，杏花楼等老字号凭借着“互联网+”打了漂亮的一仗。但随后，食品界各种网红层出不穷，怪现状也让人颇为惊诧。 据中国之声6日报道，“某些网红食品想吃上一口的话，动辄就得排队四五个小时；好不容易排上了，
许留山甜品店被查出售过期食品？或致幼童上吐下泻
昨天下午，一条微博在网上被迅速转发。 微博是网友“彤彤妈咪1215”发的，说是自己家宝宝吃了杭州万象城许留山的甜品后，出现上吐下泻的不适症状，向卫生监督部门投诉后，现场还检查出了过期食品。 在杭州万象城开业没多久的中高档甜品店许留山被查
李雯：学业导师成为“网红”
李雯 日前，一段名叫李老师，我们想让全世界知道我们爱您！的视频在江苏大学朋友圈得到众多转载和点赞。这是江苏大学管理学院信息1302班毕业生自拍的感恩视频，为了感谢陪伴了四年的学业导师、江苏大学管理学院信息系教师李雯。 成为网红，是李雯万万没有想到的事，联系到她时，她反复强调自己只是一
法式甜品简史
法式甜品简史 La pâtisserie – 现代定义 在法国权威词典《拉鲁斯》中，甜品（pâtisserie）被定义为：“Préparation sucrée de pâte cuite, qui peut être fourrée, recouverte d'un glaçage