68名顾客因食用“网红店”甜品中毒店家系超范围经营
今天上午，上海市第一中级人民法院（以下简称上海一中院）对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒，涉事企业还未经许可从事即食食品经营，监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的诉讼请求。 2017年7月19日，上海市某区市场监督管理局（以下简称某区市监局）接到市民举报，称多名到某“网红店”就餐的顾客发生肠道不适情况，某区市监局随即展开调查。原来，食物中毒的68人均曾食用“网红店”奶油芝士酱制作的甜点，该芝士酱系由“网红店”的中央厨房上海某餐饮公司（以下简称餐饮公司）供货。 某区市监局调查发现，2017年7月13日至18日期间，餐饮公司的从业人员在面点间作业时未按规定佩戴口罩和手套，且搅拌桶未经清洗消毒就直接用于制作奶油芝士酱，并在操作台上放置、敲碎未清洗的生鸡蛋，导致奶油芝士酱在加工过程中存在受到交叉污......阅读全文
68名顾客因食用“网红店”甜品中毒－店家系超范围经营
今天上午，上海市第一中级人民法院（以下简称上海一中院）对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒，涉事企业还未经许可从事即食食品经营，监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的
甜品店自制甜品问题层出不穷滥用食品添加剂无人监管
图为“DQ”工作人员向记者演示刚制作好的冰淇凌产品 随着餐饮业的不断发展，一些地方对甜品站属于哪个环节监管认识不一致，出现了管理不规范和缺位问题。为进一步落实责任，加强食品安全监管，中央编办先后听取了有关部门和中国烹饪协会及有关企业的意见建议，形成了相
网红“素匠泰茶”检出日落黄－苏州店竟然也中招？
近日，深圳食药监局通报，在当地一家名为素匠泰茶奶茶店两款奶茶中，检测出日落黄这种色素，属于违规添加。这家奶茶是一家连锁店，在苏州也有销售。 根据深圳市食药监局发布的公告，网红素匠泰茶奶茶店的两款奶沫泰味奶茶和泰式珍珠奶茶，检测出日落黄0.11克每公斤，和0.097克每公斤。目前，深圳食药监局对
“网红”面包店更名后低调营业－餐饮许可证却过期多日
还记得五个月前因使用过期原料而闹得沸沸扬扬的“网红”面包店Farine么？ 除四家连锁门店遭查处，法籍老板弗兰克（Franck Pecol）出境回国，至今未在公开场合露面。当事件逐渐平息之后，昨日（8月22日）有市民向媒体爆料称，作为弗兰克在中国生意的起点，其担任法人代表人的“Franck
许留山甜品店被曝员工用腐烂芒果榨汁洗碗刷擦鞋
许留山长沙店已被停业整顿。均为视频截图 视频中，放入原料盆的准备榨汁的芒果还有牙齿印，而工作人员正在边切边吃。 吧台员工称，将过期的甜点抹去生产日期后直接卖给顾客。 榨果汁用的芒果被工作人员咬过；腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，成为芒果布丁的原料；把过期的产品撕掉标
许留山甜品店被查出售过期食品？或致幼童上吐下泻
昨天下午，一条微博在网上被迅速转发。 微博是网友“彤彤妈咪1215”发的，说是自己家宝宝吃了杭州万象城许留山的甜品后，出现上吐下泻的不适症状，向卫生监督部门投诉后，现场还检查出了过期食品。 在杭州万象城开业没多久的中高档甜品店许留山被查
低荧光率网织红胞和高荧光率网织红胞
低荧光率网织红胞和高荧光率网织红胞是检验主管技师考试的内容， （1）骨髓移植：网织红细胞计数是监测骨髓造血恢复的重要参数，通常移植成功后网织红细胞比白细胞提前3～4d增高。HFR增高提示有较多未成熟细胞从骨髓进入外周血，故HFR变化比网织红细胞计数变化具有更重要意义。 （2）贫血：溶血性贫
“网红食品”须理性跟风
这两年的清明节，人们越来越无法忽视一款来自上海的时令小吃“青团”。作为“网红食品”的现象级代表，杏花楼等老字号凭借着“互联网+”打了漂亮的一仗。但随后，食品界各种网红层出不穷，怪现状也让人颇为惊诧。 据中国之声6日报道，“某些网红食品想吃上一口的话，动辄就得排队四五个小时；好不容易排上了，
网红降温“神器”暗藏隐患
“神器”暗藏隐患 最近我国一些地区出现高温天气，很多汽车在暴晒后变成“桑拿房”。不少车主被网红降温喷雾“摇一摇、喷一喷，一秒降温、迅速制冷”的宣传语“种了草”。这款降温“神器”真有那么神吗？记者在电商平台上搜索“降温喷雾”发现，多款降温喷雾热销，部分商品全网销量超6万。一瓶降温喷雾的价格在几元到几十
法式甜品简史
法式甜品简史 La pâtisserie – 现代定义 在法国权威词典《拉鲁斯》中，甜品（pâtisserie）被定义为：“Préparation sucrée de pâte cuite, qui peut être fourrée, recouverte d'un glaçage
李雯：学业导师成为“网红”
李雯 日前，一段名叫李老师，我们想让全世界知道我们爱您！的视频在江苏大学朋友圈得到众多转载和点赞。这是江苏大学管理学院信息1302班毕业生自拍的感恩视频，为了感谢陪伴了四年的学业导师、江苏大学管理学院信息系教师李雯。 成为网红，是李雯万万没有想到的事，联系到她时，她反复强调自己只是一
店门口聚集人员过多，上海网红蛋糕店Lady－M被暂时关店
网红蛋糕店Lady M因聚集人员过多暂时关店。 9月5日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海浦东警方获悉，网红蛋糕店位于国金中心地下二楼，当天下午因店门口聚集人员过多，安全措施不到位，物业恐发生意外，便与浦东警方取得联系。民警到场后，根据现场情况采取措施，暂时要求蛋糕店停
两会简讯|网红提案，让“网暴”无处遁形
今年两会上的“网红”提案，很多都是关于“网暴”的。 3月4日，两会开幕第一天，全国政协委员、河南科技大学副校长魏世忠的提案就被报道了。短短几天，相关话题的阅读量就接近3亿次，100多家媒体争相转载。 他提出的建议是：“将严重危害社会的网络暴力行为纳入公诉案件范围，以有效遏制网络暴力这一不良现
揭秘“网红”土拨鼠的“私生活”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506457.shtm肥肥糯糯、呆萌可爱，长着龅牙、站着打架……近两年，关于土拨鼠的表情包和短视频在网上走红。向左甫第一次在野外遇到土拨鼠，则是在8年前。当时他在西藏旅游，看到这种“又大又萌”的动物，一下子
网红产品是否值得信赖有待商榷
近日，在某个以实用短视频分享为主打内容的社交APP上，一款名为“协和维E乳”的国产护肤品突然蹿红。十余元的价格、“协和”二字背书、网红倾力推荐……这款产品迅速跻身为“网红爆款”。据了解，该款产品在短短一周时间里全网售出51万件，顶峰时期有超100个主播同时推广。但随后又有消息称，“北京协和医院不
日本回转寿司连锁店出现食物中毒
9月11日，据日媒报道，日本回转寿司连锁店“鱼屋路”东京市的两家店铺内，有10人因食用该店的外卖寿司，出现了腹泻和腹痛等症状，市保健所断定其为副溶血性弧菌引起的食物中毒，并对该店铺做出了自11日开始为期3天的停止营业的处分。 据了解，本月3日4日，食用该店外卖寿司的人曾向市保健所投诉，出现了
国外禁售的网红冰淇淋还能吃吗
炎炎夏日没有什么比吃上一口冰淇淋更能解暑的了。最近，一款不同寻常的冰淇淋在网络上走红，它不同之处在于它黝黑的外表。国内商家在报道时称，这款黑色的网红冰淇淋能美容养颜。但在美国纽约，这款冰淇淋却被禁售了。这是怎么回事？网红冰淇淋到底能不能吃？真的可以美容养颜吗？ 颜色是来自“植物炭黑” 其实，
评论：科学家当“网红”并非坏事
最近，国内某自媒体推出了“科学家直播”的“新玩法”，让一些科学家过了一把“网红”瘾，也由此引发了一场关于科学家该不该当“网红”的讨论。 “网红”是“网络红人”的简称。随着新型传播手段的增多，科学家“网红”日渐涌现。今年4月，国际著名物理学家霍金开通了微博。结果不到两小时，粉丝破35万，让这位
盘点2018十大网红食品
吃得口感不重要，能拍得好看才最重要。网红食品，可以被戏称为“功能性味觉食品”，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真的有那么好吃吗？ 近日，有媒体评出2018年最热门的十大网红食品：脏脏茶、云南蘸水、秃黄油、冒烟冰淇淋、半熟芝士、魔芋爽、古早蛋糕、豆乳盒子
食药监总局:网售医疗器械须有线下实体店
国家食品药品监管总局日前举行新闻通气会解读《医疗器械网络销售监督管理办法》，明确医疗器械网络销售监管遵循“线上线下一致”的原则，医疗器械网络销售企业必须具有线下实体店。 近年来，医疗器械网络经营日趋活跃，利用网络非法销售未经注册的医疗器械、虚假夸大宣传、欺骗消费者的问题不断出现。针对行业乱
“网红”肠微不再可爱，竟通过红肉代谢增加心脏病风险！
长期以来，大量存在于红肉(如牛肉、羊肉等)里的左旋肉碱曾一度与胆碱和卵磷脂一起被认为属于营养成分，但最新发表在《European Heart Journal（欧洲心脏期刊）》上的一项研究发现，与白肉或非肉类蛋白质来源的饮食相比，以红肉作为蛋白质主要来源的饮食会显著升高循环中TMAO的水平，而T
“网红”文章等于学术论文，逗谁呢
静谧的周末，浙江大学“放了一炮”。9月16日，新华社报道称，浙江大学发布新规，在校师生在媒体及其“两微一端”发表的文章将可被认定为国内权威、一级、核心等学术期刊论文，并纳入晋升评聘和评奖评优。对此，有人笑言，教授要争做“网红”了。 网友这样说，倒不是在贬低“网红”，是在形象地指出，学术研究与媒
梁良：理性消费，勿中“网红食品”套路
为了买一杯饮料、一块点心，甘愿排几个小时，花上原价几倍的价钱从“黄牛”手上拿货，只因这是风靡朋友圈的“网红”。今年以来，网红食品的各类问题一波又一波出现。前不久，上海一家“网红”面包店因使用过期面粉被曝光，并遭到食药监部门查处；“鲍师傅”和“喜茶”等一些“网红”店又被爆雇人“假排队”，再次把“
网红“玫瑰盐”实则不宜食用！重要提醒
外观呈粉红色、号称“纯天然无污染”、宣传特别提到“富含矿物质”……近年来，凭借这些营销标签，进口“玫瑰盐”在网络上迅速走红，成为不少消费者眼中的“高端食盐”。然而，近日有网络平台视频显示，测评的5款“玫瑰盐”，检测出了铅、砷、铬等重金属，相关消息引发关注。 “玫瑰盐”可以安全食用吗？在我国是否
破译东北“网红美食”冻梨的风味密码
第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多
“科普网红”也能评上研究员
本报讯（记者沈湫莎）“没想到我能评上上海市科技传播高级职称。”在昨天开幕的2024年上海科技节上，B站百大UP主“稚晖君”、智元机器人科技有限公司创始人彭志辉惊喜地说。记者获悉，彭志辉与网名“菠萝”的科普作家李治中、“混子哥”陈磊等20多人获评首批上海市科技传播高级职称，这也是上海率先面向市场端开展
从科研到科普，现代“网红”在焦虑什么
“您每天花多长时间在网上？”听到这个问题，袁岚峰抓了抓自己稀疏的乱发，给出答案：“几乎所有时间。”想了想，他又补充道：“不在上课、备课、接受采访，那就是在上网。” 很难想象这个回答来自一个科研工作者。袁岚峰是中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家实验室副研究员，从外貌上看，袁岚峰符合人们对于一些
“网红减肥药”背后的暴利生意
进入夏季，减肥又成为许多年轻人的头等大事。近期，一种名为司美格鲁肽的降糖处方药，因其能够控制食欲，成为减肥人士眼中的“新晋网红”。 《经济参考报》记者采访发现，司美格鲁肽目前在国内获批的适应症仅为糖尿病，并需严格按指征、遵医嘱使用。美容院售卖的宣称有司美格鲁肽成分的减肥产品对健康会有影响吗？司
10人食物中毒－港著名寿司店食物工厂被封
据香港明报报道，香港著名寿司店“板长寿司”及“板前寿司”食物中毒事件愈闹愈大，卫生署卫生防护中心17日证实再多4宗个案，共涉及10人，分别来自4所分店，包括荃湾绿杨坊、将军澳新都城中心的板前寿司，以及湾仔、九龙湾淘大花园的板长寿司。 食环署指出，已令肇事寿司店位于观塘开源道的食物制造厂暂时封闭，直
熟食店10斤红肠亚硝酸盐超标23倍
在武夷山市场东侧的一排门头房里，媒体找到了这家肉食店，门头房面积虽然只有十多个平方，但小店生意却很红火，不少商贩正在里面采购，一名女子边给客户介绍，边算着账。媒体注意到，小店里东西很齐全，从蚕蛹、大肠到猪肝、烤肠应有尽有，不过多数东西都是露天摆放，而像猪肉冻就直接装在盒子里，放在屋外的地上。即