山东开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查工作。 根据通知要求，各地食品安全监管部门将对全省涉及生产销售食用明胶和使用明胶生产食品的企业、经营者、餐饮单位等，全面开展监督检查，逐一排查风险隐患，督促生产企业和经营单位严格落实主体责任，依法组织生产经营，严格执行进货查验、生产销售记录、产品出厂检验和索证索票等各项规定。进一步加大监督抽检和风险监测力度，对企业生产和市场销售的食用明胶，以及生产加工使用明胶的糖果、冰淇淋、发酵乳、肉皮冻、肉制品、冷冻饮品、阿胶及其制品等重点食品，全部进行监督抽检，重点检测产品中的铬含量，对发现问题的企业，立即责令停止生......阅读全文
加“胶”食物不能吃？食用胶其实都是天然产物
网上常有“某某食物不能吃，原来是加了胶！”的帖子，生活中也常听说“‘胶水牛排’千万别吃，吃了对身体不好”的提醒。于是，许多人开始蒙圈：这加了“胶”的食物到底能不能吃？ 其实，食物里加的“胶”就是“食用胶”，是一大类食品原料，多数是碳水化合物，分子结构类似淀粉，也有一些是蛋白质，最常见的是明胶。因
山东开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用
人参“药用转食用”：进入食品领域却无生产许可证
中国，人参的“产量大国、产值小国”。 中国的人参产区以吉林省为主，全省人参产量约为全国总量的85%。今年10月的吉林人参收货季，鲜参销售价格节节攀升，达到80元/斤以上;而在去年，鲜参的收购价大约在40元/斤，2009年的收购价格只有不到20元/斤。 尽管人参价格在一路飙升，但现实情
新型食品添加剂可得然胶项目实现产业化生产
图为该公司工作人员正在进行可得然胶的发酵生产。 6月15日，由山东省食品发酵工业研究设计院与山东中科生物科技股份有限公司自主研发的新型食品添加剂可得然胶项目实现了产业化生产。据悉，美国FDA于1996年准许其作为食品添加剂用于食品配料。我国卫生部也于2006年批准可得然胶作为食品添加剂
儿童过量食用花胶易致性早熟 要注意慎食花胶
在广东，花胶是与燕窝齐名的滋补名品，然而，很多人不知道的是，花胶并不适合所有人群食用。那么，哪些人群才适合吃花胶？不同任期内过量食用花胶会有什么后果？日前，记者就此采访了广东省名中医、惠州市名中医、市中心人民医院中医科主任、主任中医师钟启腾。 花胶富含胶原蛋白 钟启腾介绍，花胶即鱼肚，是从
废止《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》通知
卫监督发〔2010〕 77号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅(局)，环保厅(局)，住房城乡建设厅(委、局)，工商局： 根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》(国办发〔2009〕25号)要求，我部组织对原《食品卫生法》配套的规范性文件进行了清理。现决定
“注胶”食品何以流向餐桌？
日前温州市民郑女士在市场买了3只大虾，发现大虾体内竟被注射了不明胶状物。 之所以各种“注”法层出不穷，且大有后浪推前浪之势，不外乎指向一个“利”字。不可否认，经“注胶美容”的食品，提升了卖相，消费者被表象所迷惑。这并非食品“美容伎俩”的第一次大显身手，类似工业双氧水美白法、硫磺熏蒸法、
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。图片来源网络 近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降解等特点的伊敦产
面条被曝添加食用胶增加弹性 湿面条能燃烧
记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。 湿面条能燃烧 里面添了啥东西 为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂 阅读提示 近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能