山东开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查工作。 根据通知要求，各地食品安全监管部门将对全省涉及生产销售食用明胶和使用明胶生产食品的企业、经营者、餐饮单位等，全面开展监督检查，逐一排查风险隐患，督促生产企业和经营单位严格落实主体责任，依法组织生产经营，严格执行进货查验、生产销售记录、产品出厂检验和索证索票等各项规定。进一步加大监督抽检和风险监测力度，对企业生产和市场销售的食用明胶，以及生产加工使用明胶的糖果、冰淇淋、发酵乳、肉皮冻、肉制品、冷冻饮品、阿胶及其制品等重点食品，全部进行监督抽检，重点检测产品中的铬含量，对发现问题的企业，立即责令停止生......阅读全文
加“胶”食物不能吃？食用胶其实都是天然产物
网上常有“某某食物不能吃，原来是加了胶！”的帖子，生活中也常听说“‘胶水牛排’千万别吃，吃了对身体不好”的提醒。于是，许多人开始蒙圈：这加了“胶”的食物到底能不能吃？ 其实，食物里加的“胶”就是“食用胶”，是一大类食品原料，多数是碳水化合物，分子结构类似淀粉，也有一些是蛋白质，最常见的是明胶。因
食用胶用在哪些方面
虽然食品胶/食用胶在食品加工中的应用很广泛，但可能很多人对其还不是很了解，下面创联食用胶网简单为大家介绍下食品胶/食用胶功能特性。食品胶/食用胶功能特性食品胶/食用胶的功能性通常分为两类，其一，指它在食品加工业中通常具有增稠、胶凝、稳定、乳化等特性，食用胶可以提升食品的黏稠度，以达到提升食物口感的效
山东开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查
3月10日，从山东省食品药品监督管理局获悉：为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，根据国家食品药品监督管理总局部署，山东省食品药品监督管理局下发通知，自3月7日起在全省部署开展食用明胶和使用
食用胶的种类及用途是什么
食用胶的种类：植物胶——包括瓜尔豆胶、槐豆胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取液、菊糖、仙草多糖等。动物胶——包括明胶、干酪素、酪蛋白酸钠、甲壳素、乳清分离蛋白、鱼胶等。微生物胶——包括黄原胶、结冷胶、茁霉多糖、凝结多糖、酵母多糖等。海藻胶——包括琼脂、卡拉
新型食品添加剂可得然胶项目实现产业化生产
图为该公司工作人员正在进行可得然胶的发酵生产。 6月15日，由山东省食品发酵工业研究设计院与山东中科生物科技股份有限公司自主研发的新型食品添加剂可得然胶项目实现了产业化生产。据悉，美国FDA于1996年准许其作为食品添加剂用于食品配料。我国卫生部也于2006年批准可得然胶作为食品添加剂
儿童过量食用花胶易致性早熟－要注意慎食花胶
在广东，花胶是与燕窝齐名的滋补名品，然而，很多人不知道的是，花胶并不适合所有人群食用。那么，哪些人群才适合吃花胶？不同任期内过量食用花胶会有什么后果？日前，记者就此采访了广东省名中医、惠州市名中医、市中心人民医院中医科主任、主任中医师钟启腾。 花胶富含胶原蛋白 钟启腾介绍，花胶即鱼肚，是从
废止《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》通知
卫监督发〔2010〕 77号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅(局)，环保厅(局)，住房城乡建设厅(委、局)，工商局： 根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》(国办发〔2009〕25号)要求，我部组织对原《食品卫生法》配套的规范性文件进行了清理。现决定
“注胶”食品何以流向餐桌？
日前温州市民郑女士在市场买了3只大虾，发现大虾体内竟被注射了不明胶状物。 之所以各种“注”法层出不穷，且大有后浪推前浪之势，不外乎指向一个“利”字。不可否认，经“注胶美容”的食品，提升了卖相，消费者被表象所迷惑。这并非食品“美容伎俩”的第一次大显身手，类似工业双氧水美白法、硫磺熏蒸法、注水加
面条被曝添加食用胶增加弹性－湿面条能燃烧
记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。 湿面条能燃烧 里面添了啥东西 为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂 阅读提示 近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能
食品生产司组织两期食品生产班会活动
深入学习贯彻党的二十大精神，扎实开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，推进市场监管文化建设，近期，市场监管总局食品生产司先后组织开展两期食品生产班会活动。 食品生产班会活动以学习习近平新时代中国特色社会主义思想为主题，以市场监管文化建设为依托，围绕食品生产监管业务，每季度邀请与
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降解等特点的伊敦产
科技公司生产出食用级生物纤维膜
生物纤维膜在医学界最早用于伤口敷料，特别是在美国和日本的医院主要用于手术后的创口敷料和大面积的烧伤创面敷料，可以避免伤口的二次感染和创伤，有效促进伤口愈合。图片来源网络 近日，从事生物技术研发的北京观澜科技公司别出心裁，把这种生物纤维应用到了日常面部生物纤维膜的研发中，制造出了具有食用级、可降
杨梅不仅注胶还有虫？看完这些再食用就不恐慌了
五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。一年中，公历6月是杨梅的采收旺季，时间较短，很多杨梅爱好者都想抓住这一时期，尽早吃到最新鲜的当季美味。但是，近年来有关杨梅的卫生安全的流言越来越多，有的说市场上的杨梅大多都注了胶，有害身体健康；有的说杨梅里面有虫子，不卫生。那么，这些都是真的吗？人们该如何食用和储存杨
把好食品生产安全关－拉萨狠抓食品生产安全管理
为推动拉萨市食品生产企业有效落实食品安全主体责任，拉萨市市场监管局紧紧围绕保障食品安全的中心任务，提升规范化管理水平和食品生产质量安全水平。 拉萨市市场监管局从源头把控、严格规范，狠抓食品生产安全管理，通过强化市场准入管理，严格食品生产许可证审查、按标准组织生产、产品出厂检验、食品添加剂“五专
可食用生物基膜：从食品来，到食品去
在全球环保浪潮的推动下，一场静悄悄的包装革命正在食品工业领域悄然兴起。日前，河南农业大学教授黄现青团队研发了果蔬汁改性马铃薯淀粉基可食用包装膜技术，为解决传统塑料污染问题提供了创新方案。这不仅标志着我国在食品生物技术领域取得了重要进展，更为未来食品包装的可持续发展开辟了新路径。相关研究成果近日发表在
广州番禺肉菜市场惊现“毒鸡翅”－疑似注入食用胶
古先生买的鸡翅肉质透明，像打过水一样 煮不烂咬不动还有腥味 业内人士称极可能是往鸡翅中注入了食用胶之后再注水，多出现在快餐店和菜市场 近日， 有市民向媒体报料，称在广州市番禺区清河综合市场买到疑似注了食用胶和水的“假鸡翅”， 煮了半个小时竟然都煮不烂!羊城晚报记者通过暗访清
食用全谷物食品可降低肠癌风险
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。 丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5．5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说效果
陕西食品生产新办法将实施：食品生产中不得添加药品
2月1日起，《陕西省食品生产监督管理办法》（试行）将实施，办法明确规定，食品生产企业生产的食品中不得添加药品。添加按照传统既是食品又是中药材的物质时，依据国务院卫生行政部门公布的目录执行。 《办法》要求，食品生产企业在生产过程中严禁下列行为：违反国家标准规定超范围、超限量使用食品添加剂；使用
食用农产品和生产资料市场平稳运行
3月14日至20日，商务部重点监测的食用农产品和生产资料市场价格基本平稳。 天气转暖，蔬菜上市量增加且品种丰富，18种蔬菜平均批发价格比前一周(下同)下降1.4%，其中黄瓜、圆白菜、油菜、大白菜和芹菜价格降幅较大，分别下降13.6%、11.5%、9.6%、7.1%和6.9%。蛋鸡产蛋率逐步
圆柱锂电池生产贴胶不良的相关分析介绍
失效原因 （1）贴胶打邹； （2）漏贴现象； （3）胶带过渡棍不灵活； 维修方法 （1）料时把贴胶固定板螺丝松掉往上抬一点，尽量让它接触到电芯的中心； （2）首先检查贴胶轮与电芯是否贴紧，压胶带调节板是否松动，下料导轮是否过高，汽缸气压是否稳定，汽缸调节距离螺丝是否松动，上夹紧轮是否
低价雪糕滥用添加剂与食用胶－融化后变胶状物
这支冰棍在常温放置24小时后，变成了一摊胶状物。 今年是济南30多年来入夏最早的一年，冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 7日，记者
全球食品生产商加强食品安全
全球最大的食品生产商正纷纷加强对其制造流程的控制。此前，美国最近沙门氏菌爆发引起的恐慌，突显了食品供应链中的致命弱点。 美国沙门氏菌爆发导致至少8人死亡，数千种用花生制作的产品被召回。 近年来全球爆发的一系列食品安全丑闻，激起了有关是否需要加强食品安全的争论。 这些事件包括加州
研究发现食用“超加工食品”关联死亡风险
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。 巴黎第十三大学研究人员研究了44551名45岁及以上法国人的饮食习惯、生活习惯及健康状况，在计入体重、是否吸烟等影响健康的因素后，发现以即食或加热即食食品为代表的超加工食品在他们
俄70％的民众不愿食用转基因食品
俄独立报2月5日报道，根据民调，俄70%的民众不愿食用转基因食品。俄有关规定允许厂家不公布有关信息。据该协会统计，目前俄20%的食品含有转基因，90%的奶制品、蛋、禽、猪、牛肉和鱼类中含有抗生素。按现行法律，厂家只有在转基因等含量超过0.9%时，才向消费者公布信息，但在现实中很少公布。目前，俄消
食用菌精准化生产研究与示范项目通过验收
记者从广东省微生物研究所获悉，该所所长、中国工程院院士吴清平承担的“十二五”国家科技支撑计划项目子课题——食用菌精准化生产技术研究与示范日前在云南昆明通过专家组验收。专家组认为该项目提高了食用菌生产净产出和效益，促进了精准生产技术水平的提高。 该课题在全国范围内开展野生食用菌资源调查和菌种分离
天津：蓟县开展食用菌制品生产企业专项检查活动
为确保辖区食用菌产品的质量安全，规范企业的生产行为，日前，天津市蓟县市场监管局组织开展食用菌制品生产企业专项检查活动。 此次检查的重点对象为全县11家以蘑菇为原料生产食品的获证食品生产企业。执法人员采取飞行检查的方式，对食用菌制品生产企业开展以“七必查”为重点的日常检查，着重对企业的环境卫生
生产环节抽检42个食用菌未现漂白现象
“你们知道蘑菇漂白事件吗？”昨日，农业部副部长危朝安、北京市副市长夏占义考察顺义区木林镇食用菌基地时，均提出了这个问题。顺义区木林镇食用菌基地称，食用菌生产过程只靠温度和水，不施肥不打药，生产环节不可能添加荧光增白物质，如果有，那也是流通环节添加的。北京市农业局则称
食用农产品和生产资料价格价格小幅上涨
上周（7月18日至24日）商务部重点监测的食用农产品和生产资料价格均小幅上涨。 闷热多雨天气水产品运输成本增加，加之淡水鱼养殖及伏季休渔期间，市场供应偏少，8种水产品平均批发价格整体走高，比前一周（下同）上涨1.4%。粮油零售价格涨幅缩小，其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分别上涨0.2%、0.4
轻信“面条含胶”凸显食品安全知识缺乏
日前，国家食品药品监督管理总局直属中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月10大食药谣言”，其中提到，在网上和微信视频流传的“面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。在此，湖南省食品药品监督管理局郑重提示
轻信“面条含胶”凸显食品安全知识缺乏
日前，国家食品药品监督管理总局直属中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月10大食药谣言”，其中提到，在网上和微信视频流传的“面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。在此，湖南省食品药品监督管理局郑重提示广