使用全自动凯氏定氮仪测定肉制品中的氮含量
挥发性盐基氮是肉与肉制品、水产品等食品新鲜程度的重要指标，肉制品、水产品含有丰富的蛋白质和其它多种营养成分，它们给人类提供营养的同时，也是微生物良好的培养基。如果这些食品在加工、存贮、运输过程被微生物污染，微生物迅速大量繁殖后，分泌的酶引起肉类中蛋白质的脱氨、脱羧等作用，致使蛋白质分解而形成氨和胺类物质，而氨和胺类在碱性条件下，均具有挥发性，故称为挥发性盐基氮。通过测定肉制品中挥发性盐基氮含量的高低，可以判断肉类的新鲜程度。实验室通常采用国家标准 GB/T5009.44- 2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中 4.1 半微量定氮法来测定挥发性盐基氮，该方法测定比较繁琐、费时，反应池蒸汽出口易被氧化镁颗粒堵塞，引起倒吸，如果遇到滤液较浑浊的样品，还易产生大量泡沫，涌向定氮球，甚至通过冷凝管流向接收瓶，使实验失败，而且每测定一个样品需要用稀酸清洗反应池，不利于大批样的测定。而用全自动凯式定氮仪来测定挥发性盐基氮含量......阅读全文
凯式定氮仪怎样操作
定氮仪蒸馏器助你定氮更加准确蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具，是凯式定氮仪中重要的组成部分。 而应用于凯式定氮仪中的蒸馏器，又一个名称叫做—定氮仪蒸馏器，就是专门跟消化炉配套使用的，用来测定物质中氮的含量或者蛋白质的含量的仪器。凯氏定氮法是经典的测定蛋白质含量的方法，也是一直沿用至今的为普遍的定氮
凯式定氮仪原理简介
将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明（开始时很暗）在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量（由样本的含氮量直接决定）会由反滴定法确定
凯式定氮仪有哪些特点？
1.操作极其简单，可以通过快速编程一键式操作。有不同的语言菜单可供选择。 2.配有光学与声学故障报警系统。消化管不在位或放置不正确、未关闭安全门，仪器不启动，酸、碱、稀释液缺少，主机可快速检测出并暂停实验，自动报警提示，极其方便，安全可靠。 3.门接触安全开关。 4.可编程的反应和蒸馏时间
凯式定氮仪的应用简介
凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。但是，这种方法并不能给出真实的蛋白质含量，因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。这可以从2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等食品安全事件中被体现：三聚氰胺，
凯式定氮仪是什么原理
凯氏定氮仪是测量有机物中总氮的含量的方法。凯氏定氮法是在催化剂存在的情况下，采用浓硫酸消化，将有机物氧化，氮转变为硫酸铵，然后加碱，将氨气蒸馏出来，用硼酸吸收，最后用强酸滴定，测定蒸馏出的氨含量，从而计算有机物中总氮含量的方法。最常见的是测定食品中蛋白质的含量，以及废水中总氮含量。
凯式定氮仪适用范围及特点
广泛用于食品、农作物、种子、土壤含氮量,肥料和其他样本或蛋白质含量分析KDN - 08 c是一个模型的比率高的国家之一,具有以下独特优点: (1)情况下整体使用高质量的ABS材料,不生锈!从来没有泄漏 (2)在乐器行采用特种胶管,没有什么可以酸碱性和高温,多年来不需要改变管,有效提高管道
凯式定氮仪的日常维护与保养
凯式定氮仪的日常维护包括蒸馏装置，滴定装置，排液装置三个部分，正确的日常维护可以延长凯式定氮仪的使用寿命，减少故障的发生。一.凯式定氮仪蒸馏装置1.清洗当样品测定完毕后，采用手动功能加入80毫升水，开蒸汽蒸馏5分钟，对蒸馏装置进行清洗。清洗后取下消化管，倒掉内容物，对安全门和滴流盘进行擦拭，去除测定
凯式定氮仪的缺陷你知道么
凯式定氮仪厂家的定氮法的普遍适用性、性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。但是，这种方法并不能给出真实的蛋白质含量，因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。这可以从2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等食品安全事件中被体现：三聚氰
使用全自动凯氏定氮仪测定肉制品中的氮含量
挥发性盐基氮是肉与肉制品、水产品等食品新鲜程度的重要指标，肉制品、水产品含有丰富的蛋白质和其它多种营养成分，它们给人类提供营养的同时，也是微生物良好的培养基。如果这些食品在加工、存贮、运输过程被微生物污染，微生物迅速大量繁殖后，分泌的酶引起肉类中蛋白质的脱氨、脱羧等作用，致使蛋白质分解而形成氨和
凯式定氮仪的相关问题解答
凯式定氮仪可以分为全自动凯式定氮仪和半自动定氮仪，全自动凯式定氮仪包括消化炉和蒸馏装置，整套装置能够独立完成物质的订单，包括样品消化、蒸馏、滴定和计算。典型的如ZDDN-II全自动凯式定氮仪。 下面列举了一些在购买和使用定氮仪时经常被问到的问题，我们将一一做解答，当然，如果朋友们有更好的建议，不