羊肉卷加工厂每斤20元以下都掺假流向小火锅店
据中国之声《央广新闻》报道，天气渐凉，吃火锅的人越来越多了，羊肉片的销售也越来越火，而最近在山东部分地区却发现了掺杂猪肉、鸭肉甚至狐狸肉的掺假羊肉片，详细情况我们连线中央台驻山东记者王成林： 主持人：这些掺假的羊肉片的来源是哪里？ 记者：目前山东发现的掺假的羊肉片主要是来自城阳和即墨两个地方，在这两个地方交界处的几个村子，有一些小作坊常年以生产加工羊肉片为生，已经有20多年的历史了，有的已经发展成为一个小的企业，他们的产品在全国各地都有销售，其中相当一部分都是掺假的。其中好一点的是用羊肉注水，更为普遍的就是用猪肉、鸡肉、鸭肉这些比较便宜的肉用羊油浸泡过之后，和肉掺在一起加工成羊肉片，也有一些干脆就是完全的猪肉、鸭肉浸泡羊油之后做成的，这里所有的羊肉片都是装上了正规厂家的包装和品牌进行销售的。 主持人：这些掺假的羊肉价格和真正的纯羊肉片相差有多少？ 记者：掺假的羊肉片和纯羊肉片的话价格非常悬殊，根据掺假的程度有所区别，......阅读全文
老城伊羊蝎子吃出近百条蛆状小虫－防疫部门介入
昨天下午两点多，在老城伊羊蝎子火锅牛街店，北京市民刘女士和几名朋友就餐时发现火锅中漂浮有白色异物，仔细查看发现其中一块羊蝎子上竟然有近百条正在蠕动的类蛆状小虫。防疫部门已经介入调查此事。 据刘女士介绍，昨天下午两点多，她邀请大兴的四位朋友来到牛街店就餐，点餐中包括一个全家福中锅羊
老板自曝：放添加剂猪肉也能熬出羊肉汤
南京市场上销售的各种羊肉添加剂。 这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
2024中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办
2024 中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办邀请函指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：作为火锅产业全国性、专业性、全产业链性的火锅行业展会，组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材用品展，开展供需双方品鉴对接活动，集中观展，实现供需双
“多利”羊克隆者之一基思·坎贝尔逝世
基思·坎贝尔 据英国诺丁汉大学网站消息，该校生物学教授、世界第一只克隆动物“多利”羊的研究者之一基思·坎贝尔（），于10月5日逝世，终年58岁。 坎贝尔于1991年在罗斯林研究所开始动物克隆研究；1996年，他与Ian Wilmut等同事合作克隆出“多利羊”。2008年，他与
媒体曝上海活羊私宰乱象：未经检疫－污水横流
“到了羊肉消费旺季，屠宰点异常忙碌，连夜杀羊，屋内臭气熏天，污水横流，一片狼藉……”形容起私宰点的杀羊场景，一位业内人士眉头紧锁连连摇头。 作为上海市四大肉类消费品之一的羊肉，每年的需求量稳步攀升。畜禽肉品检疫检验专家呼吁，定点屠宰和检验检疫不能再拖了。 150家活羊屠宰户无证 上海
“替死羊”遮不住食品安全监管的疏漏
寿光是以产大葱闻名的蔬菜之乡。不过，最近一则新闻，恐怕会让山东大葱从受青睐变为让人惊恐了，甚至有可能衍生出伤农的次生舆情灾害。 前不久，寿光有近百只山羊死了，原因是吃了库房里冷冻处理过的大葱葱叶。虽然，给羊吃葱叶这件事情，在当地并不稀奇。寿光的养殖户，靠这种方式缩减成本、维持利润微薄的养羊事
“大葱毒死羊”案两名种植户获刑
此前备受关注的“山东寿光百余只羊食用沈阳‘毒大葱’死亡”事件，近日有了最新进展。去年8月，本报报道了山东寿光几名养羊户家中百余只羊，食用大葱预冷库扔掉的葱叶后死亡一事。随后，寿光当地通报称，这批从辽宁沈阳运来的大葱，含有国家蔬菜禁用农药甲拌磷，并对“毒大葱”种植户立案进行调查。 昨日，北京青年
扒一扒，唐筛、无创、羊穿怎么选？
生一个健康聪明可爱的小宝宝是各位准爸爸准妈妈的心愿。如何才能生一个健康聪明可爱的小宝宝，产前筛查特别重要。这其中最让妈妈们纠结的一关就是唐氏综合征的筛查，作为评估和诊断唐氏儿的项目， 唐筛、无创、羊穿有什么区别，孕妈到底该怎么选择？唐氏综合征，又称先天愚型或Down综合征，是由于染色体异常（多了一条
羊胆胶囊的注意事项及相互作用
注意事项 尚不明确。 药物相互作用 如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
羊驼身上首次检测到禽流感病毒
据美国有线电视新闻网（CNN）网站29日报道，美国农业部国家兽医服务实验室称，他们首次在羊驼身上检测出禽流感病毒。这些检测结果呈阳性的羊驼来自爱达荷州的一个农场。该农场的家禽因检测结果呈阳性而在5月被扑杀。 科学家已经密切关注H5N1病毒约20年。 美国农业部表示，在同一农场发现被感染鸟类和
从“多利”羊到“中中”猴，为何跨越21年
中国科学院公布，世界上首只体细胞克隆猴“中中”于２０１７年１１月２７日诞生，１０天后第二只克隆猴“华华”诞生。国际权威学术期刊《细胞》北京时间１月２５日以封面文章形式在线发布该成果。 自１９９６年第一只克隆羊“多利”诞生以来，２１年间，各国科学家利用体细胞先后克隆了牛、鼠、猫、狗等动物，但一直
羊雌二醇(E2)ELISA试剂盒
羊雌二醇(E2)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗羊 E2（Estradiol） 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 E2与单抗结合，加入生物素化的抗羊E2，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物酶标记的Str
羊蓝舌病抗体（BLU－Ab）酶联免疫分析（ELISA）
羊蓝舌病抗体（BLU Ab）酶联免疫分析（ELISA）试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用目的：本试剂盒用于检测羊血清，血浆中蓝舌病抗体（BLU Ab）水平。 上海裕平生物科技公司高品质ELISA试剂盒供应商，品质卓越，价格实惠，售后完善，并提供免费代检测服务。咨询热线：021-60545848-55
羊促黄体激素（LH）ELISA检测试剂盒
羊促黄体激素（LH）ELISA检测试剂盒使用说明书检测原理试剂盒采用双抗体一步夹心法酶联免疫吸附试验（ELISA）。往预先包被羊促黄体激素（LH）捕获抗体的包被微孔中，依次加入标本、标准品、HRP标记的检测抗体，经过温育并彻底洗涤。用底物TMB显色，TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用
古脊椎所在羊亚科起源研究中取得进展
羊亚科是与现代人类发展关系最密切的哺乳动物类群之一，据报道世界上养殖的羊（包括山羊Capra和绵羊Ovis）大约有20亿头，是数量最多的牲畜，为人类社会提供了稳定的肉食、奶食，以及生物纤维的来源。羊类在人类社会中起到如此重要的作用，与羊类的生态适应性有密切的关系。羊亚科是反刍类中，最适合干旱、寒
羊布病(Brucellosis)ELISA试剂盒使用说明
本试剂仅供研究使用目的：本试剂盒用于测定羊血清，血浆及相关液体样本中羊布病(Brucellosis)含量。实验原理：本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中羊布病(Brucellosis)水平。用纯化的羊布病(Brucellosis)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入布病(Bruce
新技术让羊肚菌实现四季生产
受经济利益驱使，野生羊肚菌被过度采集，同时由于羊肚菌生性喜好低温，迄今只能在冬季播种春季采收。在中科院昆明植物研究所有这样一个团队，他们近二十年潜心研究羊肚菌栽培技术。 羊肚菌红土地地区“秋播冬收”标准化栽培模式 羊肚菌是一种在市场上极为“抢手”的珍稀食用菌品种，它表面呈黑绿色网状，为椭圆
火锅店鲜豆腐皮真面目：消泡剂增白
从源头追踪揭秘沈城部分火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩 天气转凉，火锅店逐渐成为人们吃饭的首选。当您坐在热汤滚滚的火锅前，可曾想过您面前餐盘中滑嫩的豆腐皮是如何加工制成的？ 近日，有读者举报，沈城多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差
火锅底料需严抓，普立泰科帮你查
不论春夏秋冬，朋友聚会、家庭聚餐，很多人都喜欢吃上一锅热乎乎的火锅美食，现在火锅底料已经是寻常百姓家餐桌上的常用调味品，可是，普通人如何知道红彤彤的一锅美食里面究竟有多少化学添加剂呢?又有多少是对人的健康有极大危害的呢? 近期，北京市对火锅底料进行重点排查，重点检测非食用物质，尤其是其中是
公示令“大限”将至－多数火锅店不愿“亮锅底”
火锅店公示添加剂现场探访 公示了添加剂的餐企，会得到更多信任。餐企“高调”公示添加剂，实质上是对政府和消费者宣布了一种承诺，比起不公示的餐企，将更让人尊敬和放心。——经常吃火锅的黄小姐表示，如今食品屡屡被曝安全隐患，餐企如何树立“诚信”形象尤为关键 顾客不可能真正冲进后厨检查，即使公示，也无
火锅底料配方标准或将在今年内起草
火锅底料最近成为市民关注的新焦点，随着一些媒体报道“火锅底料大量添加化学添加剂”后，网络上掀起一片热议。虽然中国烹饪协会火锅专业委员会于上月底公布中国火锅企业食品安全状况，称占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查100%合格，但相当一部分消费者仍然对火锅底料持不信任态度。近日
山东集中开展火锅店食品安全专项检查
冬天吃火锅是件美事，但吃的火锅安不安全让不少人担忧。为规范火锅店，山东省决定自1月10日-2月10日在全省集中开展火锅店食品安全专项检查，将重点检查畜禽肉购进情况以及火锅底料、自制锅底、调味料的制作等。 山东省食药监局要求，每个县(市、区)随机抽取辖区内至少10家火锅店，每个设区市在全市抽
专家:单凭气味难以分辨火锅是否含添加剂
火锅向来都是人们热衷的美食选择，但吃火锅后残留的味道也是人们的一大苦恼，衣服上、头发上都散发着火锅味儿，也有人发现与之前相比，现在火锅味儿似乎越来越重，往往几天散不了。近日也有厨师爆料称火锅味儿越来越重是因为火锅中使用添加剂的缘故，这股火锅味儿究竟是怎么产生的?是否对人体有害?专家在接受采访时表
太原：全市所有火锅店将禁止用燃气加热
记者6月24日从太原市安监部门获悉，为了深刻吸取近期朔州一饭店天然气爆炸事故的教训，太原市安委会下发通知，要求全市所有火锅店立刻停止使用燃气加热。 通知要求，全市所有火锅店禁止使用燃气加热，立即进行气改电改造。到期未完成改造的全部取缔；各相关部门要加强对加气站、液化气经营户、
重庆5家火锅店涉嫌使用“老油”被查
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油”的线索，重庆市5家火锅店涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查。 经过现场检查、询问调查、核查相关原料进货记录和废弃油脂处置记录等，重庆市食品药品监管部门日前对“江北区罗建波串串店”（招牌名为“李记
重庆火锅企业抱团采购食品安全仪
昨日，记者了解到，重庆市上百家火锅企业将斥资200余万元抱团采购一整套食品安全监测仪，用以确保食品安全卫生。据了解，这一整套仪器曾经成功地服务了2008北京奥运会食品供应。 重庆火锅如何才能做到安全卫生?毛肚鸭肠的水分含量不超标，底料中不含甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐，蔬菜农药残留不超标。据火
火锅店油水分离器安装及维护
火锅店油水分离器用于分离压缩空气中凝聚的水分和油分等杂质，使压缩空气得到初步净化。油水分离器工作原理是：当压缩空气进入油水分离器后产生流向和速度的急剧变化，再依靠惯性作用，将密度比压缩空气大的油滴和水滴分离出来。压缩空气自入口进入分离器壳体后，气流先受隔板阻挡撞击折回向下，继而又回升向上，产生环形回
火锅店油水分离器安装及维护
火锅店油水分离器用于分离压缩空气中凝聚的水分和油分等杂质，使压缩空气得到初步净化。油水分离器工作原理是：当压缩空气进入油水分离器后产生流向和速度的急剧变化，再依靠惯性作用，将密度比压缩空气大的油滴和水滴分离出来。压缩空气自入口进入分离器壳体后，气流先受隔板阻挡撞击折回向下，继而又回升向上，产生环
小年夜包厢里吃火锅不料煤气中毒
汪女士小年夜请几个朋友去火锅店聚会，没想到饭还没吃完，一桌5个人就纷纷倒下。经医生诊断，5人都是一氧化碳中毒。记者22日上午从合肥市第二人民医院了解到，今年春节，因为一氧化碳中毒入院的就有十多个病例。 五个人吃火锅煤气中毒 小年夜晚上，汪女士约了两个朋友一起吃饭，另外还带了两个孩子，一共五个
中烹协今首度回应“化学火锅”事件：纯属谣传
飘香剂+辣椒精+火锅红=底料。正是“北风起，火锅香”的时候，但近日媒体曝出麻辣火锅底料中添加飘香剂等化学添加剂事件，难免让市民对火锅安全心存担忧。今天上午，中国烹饪协会火锅专业委员会公布中国火锅企业食品安全状况，显示占全国市场7成份额的100家知名火锅企业底料检查1